Basile Fresh jẹ ọkan ninu awọn ewebe ti o jẹ julọ ti o dara julo, ṣugbọn ko tọju awọ ati adun daradara nigbati o gbẹ. O da, awọn miiran wa, awọn ọna ti o dara julọ lati tọju rẹ. Ti o ba ti gbiyanju lati yọ igbasilẹ basil tabi pesto ati pe o ti yẹ adehun nigbati o ba ṣawari bi o ti kọ, ka lori! Emi yoo tun ṣe igbasilẹ awọn ọna lati ṣe igbadun iyọ basil eweko.
Basil Gilashi
Ti o ba di pipọpọ basilu tuntun sinu firisii, yoo yọ kuro ati mushy nigba ti o ba tọ.
Eyi jẹ nitori awọn enzymu ti o da awọn ohun ọgbin ọgbin titun le yọ ninu awọn iwọn otutu didi ati sise lori ounjẹ paapaa nigba ti o wa ninu firisa.
O ṣeun, nibẹ ni ọna kan lati yọ alẹmọ basilọti tuntun ki o le pa awọ awọ alawọ ewe alawọ ewe ati adun ẹlẹwà. O kan ni lati fi ṣaju akọkọ.
Blanching pa awọn enzymes idibajẹ kuro. Lati mu omi basilu tuntun, mu omi nla ti omi si sise. Ṣe ekan nla ti omi omi ṣetan.
Lọgan ti omi ba farabale, fibọpọ balẹ ti o wa sinu rẹ titi di awọn wilts basil. Eyi ko yẹ ki o gba diẹ ẹ sii ju iṣẹju diẹ. O ko fẹ lati ṣe itun awọn igbadun ti Basil, o kan pa awọn enzymu ti o fagijẹ.
Ni kete ti basil ti pa, lẹsẹkẹsẹ gbe o si omi omi. Eyi yọ kuro ni ooru ti o fẹkufẹ ti yoo bibẹkọ ti tẹsiwaju basẹ basil.
Pa awọn basil ti o fẹrẹ gbẹ. Gbe awọn leaves kuro ni awọn stems ki o si gbe lọ si apo apamọwọ ati ki o din.
Italologo: tan awọn leaves ni kete ninu awọn apo ati ki o tọju alapin. Eyi yoo jẹ ki o ṣe adehun lati pa ohun ti o nilo nigba ti o ba fẹ lo diẹ ninu awọn - ṣugbọn kii ṣe gbogbo - ti apo ti awọn ewe ti a fi oju tutu.
Epo Buda Basis tabi Pesto
Ọna ti o fẹlẹfẹlẹ loke jẹ igbese akọkọ lati rii daju pe epo basil rẹ tabi pesto ba jade kuro ninu firisa ti o ni awọ ti o larin ati imọran ti o ṣe pesto tabi egboigi ti o ni.
Lehin ti o ti sọ di mimọ, ti o rọ, ti o si ti sọ basil rẹ gbẹ, yọ awọn leaves kuro lati inu stems. Fi wọn sinu iṣelọpọ tabi alarọja ounjẹ ati puree, fifi kun epo olifi ti o fẹ afikun, wundia lati ṣe itọwọn, ni itọka omi ti o ṣii. Tabi ki o lo awọn leaves ti o wa lasan lati ṣe igbadun igbadun pesto rẹ ṣaaju ki o to didi.
Ti o ba kan silẹ epo rẹ tabi pesto sinu apoti nla ti o si ni grẹi ki o si mu u kuro, iwọ yoo ni lati yọ gbogbo biriki ti pesto tabi epo ati idẹ ninu ọsẹ kan. Dara julọ ni lati din o ni awọn apo kekere, tabi paapaa dara julọ lo ọkan ninu awọn ọna meji wọnyi.
Pesto ti o niijẹ tabi Epo ilẹ Egbogi ni Awọn Ọja Fifẹ
Tú tabi sibi rẹ epo tabi pesto sinu awọn apo ifunniiho. Fi sii ni kikun to bo oju ti apo nigba ti o wa ni ipade. Gbẹ pẹlẹbẹ (petele). Ohun ti o yoo pari pẹlu pẹlu "pancake" pesto lati inu eyi ti o le fọ kuro ni ohun ti o nilo.
Pesto ti o niijẹ tabi Epo ilẹ Epo ni Awọn apoti igbasilẹ
Ni idakeji, kun awọn ibi-idẹ ṣubu ti omi pẹlu basil epo tabi pesto. Gún, lẹhinna gbe jade awọn cubes ki o si gbe wọn lọ si awọn apoti aluminiomu (tabi awọn apo apamọwọ). Kọọkan kọọkan yoo jẹ to 1 tablespoon ti epo basil tabi pesto.
Basil Iyọ
Iwọn Basil jẹ ti nhu ni awọn ilana obe ati awọn salads ọkà.
O kan fi iyọ miiran silẹ ti a npe ni inu ohunelo rẹ ati ki o lo iyọ basilu dipo.
Lati ṣe iyo iyọ, aropo basil ti o wa silẹ fun rosemary ni ohunelo yii fun iyọ eweko.