Yi adie pẹlu artichokes jẹ ounjẹ ti o rọrun lati ṣeun ni skillet, ati pe o jẹ ohun iyanu lori igbẹ oyinbo ti o gbona pupọ tabi iresi. A fi itanna imọlẹ jẹ pẹlu awọn tomati, ọpọn iṣọn, ati diẹ ninu awọn waini funfun kan.
Awọn satelaiti jẹ wapọ. O le ṣe pẹlu tabi laisi awọn tomati, tabi fi kan bit ti ipara fun ọra ipara-ọra. Awọn Leeks kii ṣe bi o ti nlo ni AMẸRIKA ni akawe pẹlu awọn orilẹ-ede miiran, nitorina wọn le jẹ iye owo. Lero ọfẹ lati yọ awọn leeks tabi fi wọn rọpo pẹlu alubosa kan ti o ni ege wẹwẹ kekere tabi aifọwọyi.
Ohun ti O nilo
- 4 boneless adie igbaya ara Halves
- 3 tablespoons bota
- 3 leeks (funfun apakan, ti mọtoto ati thinly ti ge wẹwẹ)
- 1/2 pupa Belii ata (thinly ti ge wẹwẹ)
- 8 ounjẹ ege olobẹrẹ
- 1
- clove ata ilẹ, minced
- 1 ago ọja adie (iṣuu kekere tabi unsalted)
- 1/2 ago waini funfun ti o gbẹ
- 1 (14.5-iwon haunsi) le jẹ tomati diced
- 1 (15-iwon haunsi) le awọn artichokes (quartered, drained, ko marinated)
- 1 (4-iwon haunsi) le ṣe awọn ege igi olifi (drained)
- 1/2 teaspoon basil ti o gbẹ
- 1/2 teaspoon iyo kosher (tabi lati lenu)
- 1/4 teaspoon ata dudu
- Aṣayan Garnish: Parmesan warankasi
Bawo ni lati Ṣe O
- Yo awọn bota ni kan ti o tobi skillet lori alabọde-kekere ooru. Fi awọn leeks kun; ṣeun titi wọn o fi jẹ tutu, igbiyanju nigbagbogbo. Fi awọn ọmu adie sii ki o tẹsiwaju sise fun iṣẹju 5, igbiyanju nigbagbogbo.
- Fi awọn olu kun ati ki o Cook fun iwọn 3 iṣẹju to gun. Fi awọn ila dudu ati awọn ata ilẹ ṣan ati ki o Cook fun iṣẹju 1.
- Fi awọn broth adie ati ọti-waini jẹ ki o mu ṣiṣẹ. Din ooru si alabọde ati ki o ṣe itọju fun iṣẹju 7 si 10, tabi titi ti o dinku nipa nipa idaji.
- Fi awọn tomati, artichokes, olifi, ati basil; mu si simmer. Ṣeun ati akoko pẹlu iyọ kosher ati ata ilẹ dudu, lati ṣe itọwo.
- Din ooru ku ki o si simmer fun iṣẹju kan tabi meji ju, tabi titi ti yoo fi gbona.
- Sin pẹlu pasita tabi iresi ki o si fi wọn ṣe awọn ounjẹ pẹlu warankasi Parmesan, ti o ba fẹ.
Awọn italologo
- Iwọn iyanrin le wa ni pamọ laarin awọn ipele ti leeks, nitorina rii daju pe wọn ti mọ dada. Ge awọn alawọ ewe ati opin opin. Bibẹrẹ awọn ẹrẹkẹ-funfun ati ina alawọ-apakan ni idaji ipari ki o si fi omi ṣan labẹ omi ṣiṣan tutu nigba ti o yàtọ awọn fẹlẹfẹlẹ die pẹlu awọn ika ọwọ rẹ.
- Ti awọn ọpọn adie ba wa nipọn, fi wọn pamọ si ani ọpọn tabi ṣa wọn ni idaji ni ihamọ lati ṣe awọn cutlets.