Iyẹfun iwukara yii ni Ila-oorun Ila oorun ti a fi papọ pẹlu eso igi-eso igi gbigbẹ-pecan ti a mọ bi povitica ni Ara Slovenia ati potica ni Croatian. O jẹ lati ọdọ Roberta ati Krystal Dent ti Salina, Kan., Ti o mu ipo 2nd ni ọkan ninu awọn idije Akara oyinbo ti o dara julọ-Ever Bread ti o waye ni Kansas State Fair.
Ọpọlọpọ awọn eniyan tọka si povitica / potica bi eerun nut, ṣugbọn eyi jẹ idapọ-ọrọ pupọ nitori pe gbogbo awọn ifunni ni a lo. Wo awọn ijiroro ati awọn ọna ohunelo, ni isalẹ, lẹhin awọn itọnisọna si ohunelo yii.
Esufulawa yii nilo ilọsiwaju meta, nitorina gbero iwaju nigbati o ba ngbaradi ohunelo yii.
N ṣe akara 3 ti Povitica.
Ohun ti O nilo
- Fun Awọn Esu Irun Rẹ:
- 1 1/2 ago wara wara
- 1/2 ago suga
- 2 teaspoons iyọ
- 2 awọn iwọn otutu ti o yara-otutu
- 1/4 ago bọọlu
- 2 (1/4-ounce) Awọn apejọ Fọọsi ti Dry Dry Dry
- 1/2 ago omi gbona
- 7 1/2 si 8 agolo iyẹfun gbogbo idi
- Fun Fikun:
- 1 (12-iwon haunsi) le mu wara wara
- 1 heaping ago gaari
- 8 ounṣi (2 awọn igi) margarine
- 1 1/2 poun pecans (ilẹ gan itanran, bi sawdust)
- 4 awọn iwọn otutu otutu-nla
- Fun pọ iyo
- 1 teaspoon koko
- 1 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun
Bawo ni lati Ṣe O
Lati Ṣe Awọn Eyẹfun Rẹra:
- Darapọ wara wara, 1/2 ago suga, iyọ 2 teaspoons, eyin ati oyin bii. Ṣe iwukara ni omi gbona ati ki o fi kún awọn eroja miiran.
- Fi idaji iyẹfun kun ati ki o dapọ daradara titi ti o fi jẹ. Fi iyẹfun kikun kun diẹ ẹ sii lati ṣe itọka esufulawa ni irọrun. Knead esufulawa lori itanna ti o ṣawọn titi di didan. Fi esufulawa sinu ekan greased, bo ki o si gbe ni ibi ti o gbona, ko si ibi ti o fẹ koṣe titi ti o fi ni ilọpo meji.
- Nigbati o ba ti ni ilọpo meji, fa fifalẹ ki o jẹ ki ilọpo lẹẹmeji. Pin esufulawa sinu awọn ẹya mẹta. Rọ apakan kọọkan titi di pupọ ninu apẹrẹ onigun mẹrin. Gbiyanju kikun lori esufulawa, yika ati ki o fọn ni apẹrẹ ti o fẹrẹ bi igbin tabi gbigbẹ oloorun. Gbe ni awọn eefin oyinbo oyinbo 8-inch tabi 9-inch. Bo, fi sinu ibi gbona ati ki o jẹ ki jinde. Ṣeki ni 350 iwọn fun iṣẹju 30 si 45.
Lati Ṣe Awọn kikun:
- Ni ẹru ti o lagbara, lori ooru alabọde, dapọ gaari, wara ti a dapọ , ati margarine ati ooru. Fi awọn pecans kun, lẹhinna lu eyin, ki o si dapọ daradara. Sise 1 iṣẹju, sisọ ni nigbagbogbo. Yọ kuro lati ooru ati fi fun pọ ti iyo, koko ati eso igi gbigbẹ oloorun, ki o si dapọ daradara. Jẹ ki tutu titi o fi gbona to tan.
Ohunelo Orisun: Roberta ati Krystal Dent of Salina, Kan., 2nd winner winner ninu idije Fleischmann ti Ogbun Tita-Gbẹhin, Kansas State Fair. Ti ṣe atunṣe pẹlu igbanilaaye.
Ọrọ Kan Nipa Povitica / Potica
Barbara Rolek, Alamọran Ounje Ila-oorun ti Oorun, sọ pe, " Povitica (poh-vee-TEET-sah), ti a mọ ni Potica (poh-TEET-sah), jẹ iyẹfun iwukara ti a ti yipo ti o yatọ si awọn oriṣiriṣi - dun tabi igbadun - ati ki o si yan bi iyọ kan tabi ni pan akara oyinbo tabi pan pan.
"Orukọ rẹ nfa nipasẹ ọrọ Slovenia poviti , eyi ti o tumọ si 'lati fi ipari si.' Gbogbo ebi ni ohunelo ti o fẹran pupọ ati walnut potica, ti o ṣeun julọ, le yatọ lati ile kan si ekeji.
"O le ṣe itọju oyinbo bi ounjẹ onjẹ pẹlu kofi tabi waini funfun ti o dara, ati awọn ohun elo ti o dara julọ jẹ ohun ti o dara bi ẹgbẹ kan si ounjẹ akọkọ tabi bi ipanu pẹlu ọti-ọti lile."
Eyi ni awọn ilana diẹ povitica / potica: