Awọn ilana Ilana ti a fi sinu akolo ati Itan - Evaporated & Wara Wara

by Peggy Trowbridge Filippone

Ọbẹ iṣedan tete jẹ ailewu ju Ọra Titun

Ti o da lori ọjọ ori rẹ ati boya boya ọkunrin, o le ma ṣe igbimọ ti wara tabi ti wara ti a ti rọ, o kere rara. Awọn iyara ni iya-iya rẹ tabi iya-nla-nla ṣe ni o kere ju ọkan ounjẹ itungbe ti o lo ọkan tabi awọn miiran. Ni ibẹrẹ awọn ọdun 1900, a lo awọn mejeji mejeeji ju wara tuntun nitori pe wọn jẹ idurosinsin diẹ sii ati pe o kere ju ewu ilera lọ ju wara titun. Dajudaju, eyi ni ṣaaju ki ijọba naa ni awọn ofin lati mu daju pe o wa aabo ti wara titun, ki a má ṣe sọ awọn firiji gẹgẹbi ohun elo deede ni gbogbo ibi idana.

Awọn ti o wa ninu awọn ologun ni o mọ pẹlu awọn awoṣe wara ọra mejeji. Loni, awọn ọra-kekere, awọn skim ati awọn ẹya ti kii-sanra wa pẹlu awọn ohunelo ohunelo ti kii ṣe opin si awọn didun ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. Mọ diẹ sii nipa wara ti o ti ni iyọ ati ti wara ti a ti ni kika ṣaaju ki o to ṣawari awọn ilana ilana iṣi ti awọn iṣọn.

Iroyin wara ti a fi sinu akolo

Ṣaaju si ọdun ọgọrun ọdun, wara ti wara jẹ ipo ti ko nira fun awọn ewu ilera. Wara wa ni gígùn lati inu Maalu ti a ti ko pẹlu kokoro arun. Wara ko je laarin ọrọ kan ti awọn wakati ninu ooru laipe ti a fi sinu ooru. Ti a sọ asọtẹlẹ ti aisan ti a ti mu lati inu wara ti a ti daajẹ "oniṣowo," "majẹmu ti wara," "awọn o lọra," "awọn iwariri," ati "iwa-ọra wara." Dahun diẹ ninu awọn aisan wọnyi (imọran igbalode ti ipalara lactose) ko jasi kii ṣe nitori wara tabi wara nikan, ṣugbọn abuku naa tẹsiwaju.

Idii fun ọja ti a fi sinu omi ti a fi sinu akolo ti ko ni ikogun wa lati Gail Borden lakoko irin-ajo ọkọ-irin-ajo kan lori ọkọ ni 1852.

Awọn malu ti o wa ninu ile idaduro naa ti di alaisan pupọ lati wa ni irọra lakoko irin-ajo gigun, ati pe ọmọ-ọwọ aṣikiri kan ku nitori aini kora. Borden ti ṣe akiyesi idiwọn rẹ ni 1854. Ọrẹ akọkọ ọja ti a ti wa ni ti o ni opin ọjọ mẹta laisi awọn didun. Ni akọkọ o ro pe ilana itọju ti wara jẹ ki o jẹ iduroṣinṣin ṣugbọn nigbamii o ṣe akiyesi pe ilana ilana alapapo ti pa awọn kokoro arun ati awọn microorganisms ti o fa spoilage.

Borden ti funni ni itọsi fun wara ti a rọ ni 1856. A fi kun suga naa lati dẹkun idagbasoke ti kokoro. Wara ti o wa ninu gbogbo ọra ti a lo. Lilo ti akoko yii ti ko ni awọn eroja ti o jẹ akọle fun awọn ọmọde ọmọ-iṣẹ ọmọde ni a ti da ẹbi fun idasi awọn iṣẹlẹ ti awọn ọpa ni 1905. Ile-iṣẹ Borden ti ṣe ifasilẹjade ni ọdun 1924, ti o ṣafihan awọn iwa ti ọja rẹ "ni iderun iṣẹ laarin awọn asasala ogun ati ni itọju awọn ọmọ ile-iwe awọn ile-iwe ni ilu New York ".

Ogo wa ni agolo ti a mu ṣan

Borden's new condensed milk product did not receive well-received in its early days. Ni ọjọ wọnni, a lo awọn onibara lati wara ọti-waini, pẹlu isanmi ti a fi kun lati jẹ ki o funfun ati awọn ẹmi ti a fi kun fun iparara. Borden ti bẹrẹ iṣowo ọja ni 1857 ni Burrville, Connecticut. Nigba ti aṣa iwa-ipa ti o jẹ awọn malu ti New York lori ọpa iṣọn nipasẹ awọn olutọ awọn onija wara titun ti Leslent's Illustrated News, fi hàn pe Borden's milk milk business benefited greatly. Ni ọdun 1861, Union Army ra Borden ká condensed wara fun lilo ninu awọn aaye gbigbọn, siwaju sii bolstering rẹ aseyori.

O jẹ John Baptisti Meyenberg ti o kọkọ ṣe iṣeduro fi sinu omika wara fun awọn agbanisiṣẹ rẹ ni Anglo-Swiss Condensed Milk Co..

ni Siwitsalandi ni ọdun 1866. Niwọn igba ti ile-iṣẹ naa ti ṣe aṣeyọri daradara fun wara wara ti a ti di gbigbẹ, a ko kọ imọ naa. Meyenberg gbe lọ si Amẹrika ati bẹrẹ ile-iṣẹ ti ara rẹ, Helvetia Milk Condensing Co. (Pet Milk), ṣe tita tita-waini ti a ti ko ni didun ni ọdun 1890.

Biotilẹjẹpe Borden gba iwe itọsi rẹ ni 1854, ko ṣe alayọyọ ti wara ti a ko ni itọsi titi di ọdun 1885 nipasẹ oludije John Meyenberg. Borden fi kun wara ti a dapọ si laini ọja ni 1892. Ni ọdun 1899, Elbridge Amosi Stuart wa pẹlu ilana titun fun ṣiṣan, sterilized, wara-dapọ. Pẹlu iranlọwọ lati ọdọ aṣálẹ ti o ti wa ni evaporated Meyenberg, Stuart bẹrẹ iṣẹjade ibi-aṣeyọri ti awọn wara ti a dapọ. Awọn onisọpọ ti o ni awọn ti o nira ti a dapọ ni o ṣe itusẹ lilo homogenization (redistribution of globules fatty so they are imperceptiblely distributed), ṣugbọn awọn ibi ibi ti nmu wara titun ni o lọra lati tẹle itọnisọna homogenization.

Pẹlu gbogbo ọrọ ni ọjọ wọnyi ti awọn ounjẹ irradia lati ṣe imukuro awọn microorganisms ti o fa ailera ajẹsara, o le ro pe o jẹ ilana titun. Rara. Ni ọdun 1934, Pet Milk Co. gbe awọn ọja wara ti o ni akọkọ jade lati wa ni ipilẹ pẹlu Vitamin D nipasẹ ṣiṣe itọju irradiation. Ni ode oni, o kere ju ọgọrun meji ninu iṣọ ti wara ti United States ti wa ni evapo tabi ti o ni agbara.

Iroyin wara ti a fi sinu akolo

Ogo wa ni agolo ti a mu ṣan

Awọn ilana Ilana Milpo

Awọn ilana itọju ti o ni itọkun ti o dara julọ

Diẹ sii Nipa Evaporated ati omu ti a ti rọ pẹlu awọn ilana

Enjoy similar articles

Newest

Users choice