Yi o rọrun puree ti atishoki ọkàn ni broth pẹlu kan diẹ ti ata ilẹ ati ipara ti wa ni orisun lori ọkan ti wa ni iṣẹ ni Duarte ká Tavern ni Pescadero, California-ko ju jina si etikun lati agbegbe artichoke-dagba ni ayika Watsonville ati Castroville. Mo ti sọ iye ipara dara diẹ sibẹ (dara, ọpọlọpọ!) Lati mu ohun idaduro atẹgun diẹ sii. O le ṣe ki o jẹ diẹ ti o dara julọ nipa fifi kun ife kikun ti ipara, ti o ba fẹ, niwon o jẹ ohun ti o dara julọ ti ọna naa, ju. Ni ọnakọna, ti o ba fẹ awọn atisẹnti, o jẹ ọkan ninu awọn ohun ti o nira julọ tastiest imaginable.
Ko ṣe atẹgun irun atẹṣaaju tẹlẹ? Ṣayẹwo Wo bi o ṣe le wẹ Awọn Ọra Atunkiro fun awọn imọran diẹ.
Akiyesi: Yẹra kuro ninu awọn itọju atẹgun, tabi ṣe eyi ni akoko asikokii, nipa lilo ọdun kan ti awọn irun atishoki ti a gbẹ, eyi ti yoo ṣe afihan daradara idẹ atẹhoho tuntun . Ti o dara daradara ati awọn atẹgun irun atelikimu ti a fi omi ṣan ni a tun le lo ninu fifọ, ṣugbọn wọn yoo mu adun didan pẹlu wọn ti ko ṣe apẹrẹ.
Ohun ti O nilo
- 2 tablespoons
- lemon oje tabi waini funfun tabi distilled kikan
- 1 teaspoon iyo iyo okun (diẹ sii lati lenu)
- 6 tobi
- artichokes
- 4 agolo
- adiye adie tabi broth oje
- 1 Bọbà tablespoon
- 2 cloves ata ilẹ (ge)
- 1/2 ago eru ipara tabi idaji ati idaji
- Bọtini dudu dudu tabi funfun lati ṣe itọwo
Bawo ni lati Ṣe O
- Ninu ikoko ti o tobi pẹlu ideri ti o dara ju mu mu 1 inch omi, omi ti lemon, ati teaspoon iyọ si sise.
- Ni bayi, ge awọn stems ati ẹgún lati awọn artichokes. Gbe awọn artichokes ti a ti ayọ pa, gbe-ẹgbẹ si isalẹ ati duro, ninu ikoko. Bo, din ooru si alabọde-kekere, ki o si ṣeun titi ti bunkun yoo fa jade ni rọọrun lati atishoki, ni iṣẹju 20. Ṣọra ati ki o fi omi ṣan pẹlu omi tutu.
- Fa a kuro ki o si ṣaju alawọ ewe alawọ ewe, awọn leaves ti ode lati awọn artichokes. Fa awọn leaves ti o ku silẹ ki o si ṣeto akosile. Ge gbogbo awọn awọ alawọ ewe alawọ ewe ni ayika ita ti okan. Lo kan sibi lati pa a kuro ni iyara lile. Pa ipalara ṣinṣin okan ki o si fi sii sinu iṣelọpọ kan tabi isise ounjẹ. Tun pẹlu awọn atẹgun ti o ku.
- Lo kan sibi lati pa awọn ara tutu kuro lati inu ewe kọọkan. Yọọ kuro ni ewe kekere ti o si fi ẹran ara atishoki ṣiṣẹ ninu Isododododo pẹlu ọkàn. Tun pẹlu awọn leaves ti o ku.
- Ni kan alabọde saucepan lori alabọde-giga ooru yo awọn bota. Fi awọn ata ilẹ kun ati ki o Cook, saropo, titi o fi dun, nipa 1 iṣẹju. Gbe awọn ata ilẹ lọ si Isododọpọ pẹlu awọn artichokes. Ṣeto awọn pan pan.
- Whir awọn artichokes pẹlu broth titi di pupọ. Iwọ yoo nilo lati jẹ ki awọn idapọmọra naa ṣiṣẹ diẹ fun eyi lati ṣẹlẹ; tisa fun o kereju iṣẹju meji. Eyi yoo dabi igba pipẹ. Stick pẹlu rẹ. O n wa iru ọrọ ti o rọrun ju-lọra lọ.
- Gbigbe adalu atishoki si adalu nla kan. Mu puree si sise. Din ooru silẹ lati ṣetọju simmer. Fikun ipara, ati iyo ati ata lati lenu. Cook o kan lati ooru ipara ti a fi kun.
Sin bimo ti o gbona pẹlu ọpọlọpọ awọn akara burusty pẹlu eyi ti awọn olutẹjẹ le pa gbogbo awọn ti o dara ju idẹ ti pa.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 229 |
| Ọra pupọ | 14 g |
| Ọra ti a lopolopo | 9 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Iṣuu soda | 1,414 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 14 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 13 g |