Ṣiṣe akojọ Awọn igbasilẹ igbalagba Nikan ni Orukọ Iwọn Iwọn
O ti nreti siwaju lati ṣe ohunelo igbasẹ ti iyaagi-o jẹ heirloom, ti o ti sọkalẹ lati iran de iran, ọkan ti iyaa rẹ gbin ati pe iwọ ti jẹri lati ṣe apakan ninu awọn ounjẹ ayanfẹ ti ebi rẹ. Ṣugbọn diẹ ninu awọn wiwọn ko ni idasilo-bi ohun ti "No. 10 le"?
Nigba ti o ba wa ni akojọ awọn ohun elo ti awọn ohun elo igbasilẹ ti igbalode, a wa ni imọ pẹlu awọn wiwọn ti eroja ti a ṣe akojọ, bakanna bi iwọn ti le ṣee ṣe nigba ti o wulo-fun apẹẹrẹ: 1 le (15-ounce) tomati tomati.
Ṣugbọn awọn ilana agbalagba le ṣe atokọ akojọ iwọn kan-eyiti ko ṣe iwọn iwuwo tabi iwọn didun ṣugbọn o kan orukọ tabi nọmba-ati diẹ ẹ sii. Eyi jẹ ẹya ti o dara julọ ti o ba ṣe ohunelo ti ibile fun igba akọkọ ati pe o ko ni iyemeji bi o ṣe jẹ pe eroja kan gbọdọ wa. Tabi ti o ba npa fifun ni ọna atunṣe kan lati ṣe ifunni eniyan ati pe ko ni imọ bi o ṣe le ge "no 3 3 squat" le ni idaji.
Oriire, ọna kan lati ṣe iyipada awọn aṣa atijọ wọnyi le ṣe titobi si nkan ti o mọ sii.
Le Ṣatunkọ Iyipada Iwọn
Ni iṣẹlẹ ti o nlo kọja ohunelo ti ko ni awọn wiwọn ti a ṣaeli, ṣe ayẹwo diẹ ninu awọn iyipada ti o gbagbọ nigbagbogbo, mejeeji fun bi o ṣe le lo ati bi o ṣe le ra lati inu eroja ti o le jẹ.
| Ṣe Orukọ Iwọn | Iwuwo | Iwọn didun |
|---|---|---|
| Aworan Picnic | 10 1/2 si 12 iwon | 1 1/4 agolo |
| 12 iṣẹju opo | Oṣu 12 | 1 1/2 agolo |
| No. 1 | 11 oun | 1 1/3 ago |
| No. 1 ga | 16 oun | 2 agolo |
| No. 1 square | 16 oun | 2 agolo |
| No. 2 | 1 iwon 4 iwon ounjẹ tabi 1 pint 2 iwon ounjẹ | 2 1/2 agolo |
| No. 2 1/2 | 1 iwon 13 ounjẹ | 3 1/2 agolo |
| No. 2-1 / 2 square | 31 oun | 4 agolo |
| No. 3 | 51 oun | 5 3/4 agolo |
| No. 3 squat | 23 oun | 2 3/4 agolo |
| No. 5 | 56 oun | 7 1/3 agolo |
| No. 10 | 6 pounds 6 ounces to 7 pounds 5 ounces | 12 agolo |
| No. 300 | 14 si 16 oun | 1 3/4 agolo |
| No. 303 | 16 si 17 oun | 2 agolo |
Iwọn Iyipada Iwọn Irun
Awọn ọkọ ti a lo ninu titọju awọn irugbin ati awọn ẹfọ rẹ ni a kà ni "fi sinu akolo." Ti o ba n wo ohunelo atijọ kan, o le ṣe akojọ iwọn idẹ kan. Awọn wọnyi ni kekere ti o kere ju ẹru ju titobi lọ bi awọn ọkọ ti wa ni titobi ti iwọn didun ati itọka ti tẹlẹ. Lakoko ti o ti le wa bayi awọn apoti diẹ ti o fẹ, awọn ilana agbalagba gbẹkẹle awọn ọkọ Mason ti o dara.
| Iwọn Iwọn | Iwuwo | Iwọn didun |
| Jelly Jar | 4 ounṣi | 1/2 ago |
| Jelly Jar | 8 ounṣi | 1 ago |
| Jelly Jar | Oṣu 12 | 1 1/2 agolo |
| Idaji Pint | 8 ounṣi | 1 ago |
| Pint | 16 oun | 2 agolo |
| Pint-ati-a-Idaji | 24 oun | 3 agolo |
| Pint-ati-mẹta-mẹẹdogun | 28 oun | 3 1/2 agolo |
| Quart | 32 oun | 4 agolo |
| Idaji Gallon | 64 iwon | 8 agolo |
| Gallon | 128 iwon | 16 agolo |
| Ibi idoko Idẹ | 14 ounṣi | 1 3/4 agolo |
| Ibi idoko Idẹ | 38 ounces | 4 3/4 agolo |
Awọn iyipada Iwọn Orisi Awọn ẹya ara ẹrọ
A ti ṣeeṣe gbogbo wa kọja ohunelo pẹlu awọn ohun elo eroja ti ko dara-tabi boya ko si awọn wiwọn rara. Lo diẹ ninu awọn iyipada akọkọ lati kun ninu awọn òfo.
| Iwọn Ero-eroja | Iwuwo | Iwọn didun |
|---|---|---|
| Idẹ oyinbo ọmọ | 3 1/2 si 8 iwon | da lori iwọn |
| Wara wara | 15 oun | 1 1/3 agolo |
| Wara wara | 6 oun | 2/3 ago |
| Wara wara | 14 1/2 iwon | 1 2/3 agolo |
| Oje tio tutun ni oṣe | 6 oun | 3/4 ago |
Itan Itan ti Le Sizes
Lati wa bi ọpọlọpọ awọn agolo inu kan le nilo, o wulo lati ni itan kekere kan ti ile-iṣẹ canning. Ni ibamu si iwe itọsọna Canning ati bi o ṣe le lo awọn ounjẹ Canned , nipasẹ Association Olukọni National (ti a pe ni Agbegbe Ọja Ọja), nigba ti o wa (tabi ti o wa) diẹ ninu wọn le ṣe ayẹwo bi o ṣe yẹ, awọn iwọn wọnyi ko da lori eyikeyi ẹya iwọn didun tabi awọn ibeere miiran, ati pe o le ja si idamu fun awọn ounjẹ ile.
Awọn Association Canners ṣalaye pe ni ipinnu awọn nọmba ti o pọju si awọn agolo, Amẹrika le ile-iṣẹ ṣe apejuwe awọn iwọn ti awọn agolo iyipo nipasẹ awọn nọmba meji: iwọn ila opin ati giga. Awọn onkọwe iwe ti awọn iwe itọsọna ṣokunrin ni ailewu ti awọn ile-iṣẹ oniṣowo ti ko ni imọran:
Ni deede No. 2 le jẹ titobi pupọ fun oyin, oka, ati awọn ewa ni iye fun idile apapọ lati lo ni akoko kan, ati apa ti ko loo ko wuni bi o ti jẹ igbona. Awọn No. 3 le ti awọn tomati jẹ ẹya anomaly biotilejepe awọn ihamọ ko ni lagbara bi fun No. 2. Awọn No. 2½ le ti a ṣe bi adehun lori No. 3, paapa fun awọn eso, ṣugbọn laipe kan ti o dara ju iwọn ti wa ni lilo pẹlu iwọn ila opin ti No. 2½ ṣugbọn nikan idaji awọn iga. Lẹhin ti awọn ero ti kọkọ ni ẹẹkan lati ṣe ati pa awọn agolo kan ti iwọn kan, o nira lati ṣe awọn ayipada bii bi o ṣe wuwo ti o le jẹ.