O fẹ: Iwọn Didara Didara
Kini eran oyinbo ti o fẹ?
Ọrọ "wun" jẹ ijẹrisi didara ti Ẹka Ile-iṣẹ Ogbin ti Amẹrika fun ni lati ṣafihan eran malu ti o ga julọ ati awọn ounjẹ miiran (eran aguntan ati ọdọ aguntan) ni awọn itọnisọna iyọdun, omira ati igbadun. O fẹ jẹ didara didara eran didara ti o ga julọ, pẹlu ipolowo ni o ga julọ.
Ipele didara didara eran yii ni a fi fun ni orisun lori igbẹkẹle ti iṣiro ati idagbasoke. Marbling (tabi awọn ọrọn sanra ninu ẹran) n ṣe afikun igbadun, ati ẹyẹ kekere nmu ọja ti o tutu julọ.
Nitori naa, a yoo fun "oun ti o fẹ" fun ẹran ti o wa lati inu malu kekere ti o ni fifọ ti o ni agbara, ṣugbọn kii ṣe pataki pupọ bi ẹran ti a ti sọ di kọnputa.
Oun to fẹ: Didara to gaju
Ninu ipele ti o fẹ, awọn ti o dara julọ ti malu yoo ma wa lati inu- ara ati awọn alabẹrẹ apẹrẹ. Awọn bọtini bi awọn wọnyi le ṣee šetan nipa lilo awọn ọna sise-gbẹ-ooru gẹgẹbi awọn roasting ati grilling.
O le gba kuro pẹlu irun tabi ṣajọ diẹ ninu awọn gige ti o kere ju, bi ọpọn tabi yika , ṣugbọn ṣe akiyesi ki o má bori wọn. Fun iwọn iyọnu pupọ, awọn gige miiran ni o dara julọ ti o nipọn nipa lilo ilana itanna gbona ooru gẹgẹbi bratering .
Awọn "USDA fẹ" Ite
Nikẹhin, awọn ege ti ẹran ti a ti fi aaye ti o fẹ jẹ aami pẹlu akọle ti eleyi ti o fihan awọn ọrọ "USDA Choice" ninu aami asà kan. Nigba ti ami yii yoo han nikan lori awọn ere alakoko, apoti ifowopamọ yoo ṣe aami aami ami.
O jẹ arufin lati misrepresent ite ti onjẹ tabi aami asà, tabi lati lo ede aṣiṣe lati ṣe apejuwe didara eran.
Ṣe akiyesi pe iṣaro onjẹ ni aṣayan ti o ṣeeṣe, ati awọn onisẹ ẹran ti o beere aaye didara fun eran wọn gbọdọ sanwo fun iṣẹ naa. Eyi yato si eto ti ayẹwo eran, eyi ti ofin nilo fun, ṣugbọn ko ni ifiyesi pẹlu didara tabi tutu.
Ṣiṣe pẹlu USDA (ti a si sanwo pẹlu awọn dọla-ori), idena eran ṣe idaniloju pe eran ti o ra jẹ alaafia, ailewu ati pe a ti fi aami daradara ati aami.