Ọkan ninu awọn ọrọ ti o ni ibanujẹ ni sise jẹ "maria marie". Ọrọ Faranse yii n ṣapejuwe ohun elo idana ati ilana kan ati pe o ni itumo kan pato.
Batie maria (tabi bain-marie) jẹ ohun-elo ati ilana ilana-ṣiṣe. Ọpọlọpọ igba, o jẹ nìkan kan igbana lile ė. O jẹ ikoko meji; ọkan kere ju kere ju ekeji lọ, ti a fi pa pọ ati ti a lo lati yọ awọn eroja elege lori ẹrọ stovetop. Iboko nla ti kun fun omi, ati ikoko kekere ti wa ni oke.
awọn eroja ti wa ni fi sinu ikoko kekere.
Omi ṣe apamọ awọn eroja lati inu itanna taara ti adiro naa ki ounje naa ko ni ipalara, ibọn, tabi ina. Ọna yi ti sise ṣaju ounjẹ naa pẹlu itọra gbona.
A lo salie marẹ lati yo chocolate, lati ṣe awọn ẹṣọ daradara, awọn funfun obe , ati lati ṣa awọn ẹfọ ati awọn ounjẹ miran.
O tun npe ni yara Maria. Nigbati o ba lo ninu ohunelo kan, eyi jẹ ọna kika: "Darapọ awọn eyin, wara, ati suga ni ibi iwun omi ati ki o ṣeun lori omi ti o nipọn."
Awọn Gbẹsi Gbẹsi Glossary