"Nigbana ni Iyaafin Rabbit mu agbọn kan ati igbala rẹ, o si kọja awọn igi lọ si awọn alagberẹ. O ra awo akara akara ati awọn ọmọ wẹwẹ marun" The Tale of Peter Rabbit, Beatrix Potter
Awọn buns ti a ti mẹnuba ninu itan awọn ọmọde yii jẹ ẹya-ara ti ibi idana English. Nigbati Beatrix Potter n kọwe nipa awọn buns ni ibẹrẹ ọdun 1900, buns yoo jẹ iwukara iwule ati ki o ra lati ọdọ onjẹ ti agbegbe ti yoo ṣe awọn ege bun lati ṣun ni adiro ti o wa tẹlẹ lẹhin ti o yan akara ọjọ. Tabi bi nibi, bẹ ni sisẹ ni ile.
Wọn jẹ bi wọn fẹràn loni bi wọn ti jẹ nigbati Peteru Rabbit ati awọn apanilẹtẹ rẹ gbadun wọn. Wọn jẹ gidigidi rọrun lati ṣe ati ki o super-ti nhu nigbati o je diẹ gbona pẹlu ọpọlọpọ bota. Iwọ yoo ri awọn Curun Buns ṣiṣẹ bi akoko akoko tii ṣe itọju ipọnju owurọ kan pẹlu ago tii tabi kofi, ni apoti ọsan kan ati paapaa ti ina naa bajẹ gẹgẹ bi itọju otutu kan.
Ohun ti O nilo
- 350g (12 iwon) iyẹfun ti o fẹlẹfẹlẹ
- 55g (2 iwon) bota tutu, ge sinu awọn cubes kekere pẹlu afikun fun greasing
- 55g (1 iwon) suga gaari
- ½ tablespoon fast acting dried yeast
- Iyọ iyọ kekere
- 100ml wara adalu pẹlu 100 milimita omi omi, adalu papọ
- 55g (2 iwon)
- awọn currants *
- Fun Glazing:
- 2 tablespoon apricot Jam
- 1 tablespoon omi tutu
Bawo ni lati Ṣe O
- Sita awọn iyẹfun sinu apo nla kan. Fi awọn cubes bota ati ki o yarayara pa pọ pẹlu lilo ika ika rẹ lati ṣẹda iyanrin gẹgẹbi onigun. Fi suga ati iwukara ati aruwo, nipari fi awọn aami ti iyọ iyọ iyo. Tun gbiyanju lẹẹkansi.
- Fi awọn wara ati omi ti a dapọ ati lilo ọbẹ ounjẹ ṣafẹpọ adalu papọ lati ṣe alabọde alaimuṣinṣin. Tipọ awọn esufulawa lori ilẹ iṣẹ-iṣẹ floured ati ki o knead lati ṣẹda asọ ti o fẹlẹfẹlẹ. Awọn esufulawa ti šetan nigbati o ba mu pada pada.
- Tàn esufulawa nipa lilo awọn ọwọ mejeeji ki o si fa awọn currants naa si oju ilẹ. Yọ esufulafọn naa ki o si tun jẹ ki o ṣafikun awọn currants nipasẹ iyẹfun.
- Gbe esufulawa sinu o mọ, greased daradara (lo kekere bota) bo pẹlu asọ tii kan ki o si gbe ni ibi ti o gbona (ṣugbọn ko gbona) ki o lọ kuro ni esufulawa lati jinde titi ti ilọpo meji. Maṣe ṣe igbiyanju ilana yii, igbesi-aye fifun soke nigbagbogbo ni abajade ti o dara julọ. Eyi yẹ ki o gba to wakati 1 ½.
- Lọgan ti esufulawa ba dide, rọra tẹẹrẹ pẹlẹpẹlẹ si iyẹlẹ iṣẹ-ṣiṣe ti o ni itọlẹ daradara ati ki o jẹ ki o ṣe itọlẹ lati ṣe itọmọ esufulawa lẹẹkansi.
- Laini ila ti a yan pẹlu iwe-oyinbo, girisi sẹẹli pẹlu bota kekere ati ki o fi si ẹgbẹ kan.
- Ge awọn esufulawa si awọn ọna kanna (awọn ọna kọọkan yẹ ki o ṣe iwọn 60g kọọkan ṣugbọn ko nilo lati wa ni gangan gangan, awọn wọnyi ni buns ti ile). Gbe pẹlẹpẹlẹ si awọn iwe fifẹ.
- Bo lẹẹkan si pẹlu asọ tii kan ki o fi fun iṣẹju 20 fun awọn buns lati dide lẹẹkansi.
- Ṣaju lọla si 220C / gaasi 7 (kekere die-die ti o ba nlo afẹfẹ tabi adiro afẹfẹ).
- Fi apoti ti a yan sinu aarin ti adiro ti a ti yan ṣaaju ki o si ṣe itọ fun iṣẹju 12 tabi titi awọn buns jẹ ti nmu brown ati ki o duro si ifọwọkan. Yọ kuro lati lọla, fi si itura lori atẹ fun iṣẹju mẹwa lẹhinna gbe lọ si ọpa itura kan.
- Lakoko ti awọn buns wa ni itutu agbaiye, gbe ọpa apricot ati omi sinu kekere kan saucepan (tabi ekan microwaveable). Ooru jẹ ki o yọ ọgbẹ jamidi lẹhinna ki o dapọ lati ṣe agbelebu alaimuṣinṣin.
- Pa awọn glaze lori aaye ti awọn buns lilo kan brush pastry.
- Awọn buns jẹ ohun ti o dara ju ti o jẹun nigba ti o jẹ diẹ ẹ sii gbona itankale pẹlu bota. Bakannaa tutu tutu, ati pe ọjọ kan tabi ki atijọ, lẹhinna tositi ati lekan si tan pẹlu bota.
- Tọju awọn buns ni apakan airtight, wọn yoo pa fun o kere ju ọjọ meji ṣugbọn bi a ti sọ loke le nilo toasting.
Awọn akọsilẹ lori Ṣiṣe awọn Bunsiti Currant Bunisi:
* Ti o ba le rii wọn, lo kekere, awọn currants Zante dun ti o dara, wọn wa ni imurasilẹ ṣugbọn ti o ko ba le rii wọn, lo awọn wiwa ti a yan ni paati.