Ibeere: Kini Eroja Ni Mo Nilo Lati Tẹ Ounjẹ Ọsan Ilu Wun?
Nitorina, o ti pinnu lati nipari gba awọn fifun ati bẹrẹ sise ounjẹ Kannada. Sibẹsibẹ, ifojusi ni kiakia nipasẹ eyikeyi iwe ohun-kikọ kika Kannada o ṣe kedere pe eyi le jẹ gbowolori - ko ṣe apejuwe ifun akoko - iṣeduro. Ṣe o jẹ dandan lati ṣe afẹfẹ iṣawari ti o wa nipasẹ Chinatown fun awọn ohun elo ti o gaju-bii ti o dara ju biiuṣan lili, shark's fin, ati melon igba otutu, lai ṣe apejuwe fifa lori awọn ohun elo ti o fẹran gẹgẹbi awọn atokalẹ ginger ati awọn crushers ata ilẹ?
Fun julọ apakan, rara. Sibẹsibẹ, nibẹ ni ọpọlọpọ awọn eroja ipilẹ ti o yoo lo loke ati ju ni sise Kannada.
Idahun:
- Ọti-waini Rice Ọti - O ṣe afikun igbadun ati ki o dara fun yiyọ awọn odun ti o lagbara, gẹgẹbi eja. (Ti iṣiro waini ko ba si, lo sherry gbẹ).
- Awọn Ọlẹ Alai-dudu ti Ṣawari Awọn Ọbẹ - Awọn wọnyi ni a ri ni awọn iṣọn ni awọn ọja Ọja. Awọn burandi ti o din owo ṣiṣẹ daradara ni awọn balẹ ati awọn fifẹ-fọọmu.
- Cornstarch - Ti a lo ninu awọn omi, ati bi thickener. O le paarọ fun sitashila sitashi ni awọn ilana.
- Ata ilẹ - Pẹlú Atalẹ, a ma nlo lati lo akoko epo epo.
- Gingerroot - Lo nigbagbogbo Atalẹ Okoko ayafi ti ohunelo ba sọ bibẹkọ.
- Awọn alubosa Orisun omi (Awọn alubosa Irun, Awọn iyẹfun) - Igbagbogbo lo bi awọn ohun idena, tabi fi kun si awọn fifẹ-fọọmu ni wok.
- Akara Oyster - Ti a ṣe lati inu oyun ati awọn ohun ọṣọ, nkan ti o ni ounjẹ ti o wulo ni awọn ounjẹ ati awọn ounjẹ ounjẹ ati ọkan ninu awọn eroja pataki ni Cantonese sise.
- Orisun - Gigun ọkà fun ounjẹ; ọkà kekere tabi "igbẹri" iresi fun awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ tabi awọn ipanu. Fero ọfẹ lati lo irisi Jasmine iresi.
- Rinini Wine - White rice vinegar (tun ti a npe ni iresi vinegar) ni o ni awọn ohun adun ti o kere pupọ ju simi ju kikankan ti funfun.
- Epo Epo Ile Asia - Ti a lo bi adun ni fifun-fọọmu ati ẹbẹ.
- Soy obe - mejeeji ina ati dudu. Awọn igo ko ni nigbagbogbo ni akọle, ṣugbọn o le sọ nipa didimu o si imọlẹ - okun soy ti dudu ti wa ni okunkun ati dudu.
- Chiẹẹli Lẹẹmọ - Ṣi ṣe pẹlu chilies, iyo, ata ilẹ, Atalẹ, ati epo. Iwọn kekere ti akoko asiko yii ṣe afikun ooru si fifẹ-fries, marinades ati sauces.
- Epo fun Irun-frying ati Frying - Ni aṣa, awọn Kannada lo epo ọpa. Sibẹsibẹ, o le lo epo epo kan, gẹgẹbi canola. Ero epo jẹ alara lile; Pẹlupẹlu, epo epo ọpa rancid gere, eyi ti o le jẹ iṣoro kan ti o ba n wọle si onjewiwa Kannada ati pe ko ṣe ounjẹ ounjẹ nigbagbogbo.
Pẹlu idasilẹ ti iresi waini ati ki o si dahùn o dudu olu, wọnyi awọn eroja le wa ni nigbagbogbo ni awọn eya tabi apakan okeere ti awọn supermarkets pupọ. Gbogbo wọn wa ni awọn ọja China / Asia. A le ra ọgbẹ gbigbọn ni ile itaja olomi.
Awọn Ewebe Fresh ati Canned
Seleri, zucchini, ati awọn koriko mung ni gbogbo awọn ayanfẹ nla fun awọn fifẹ-fọọmu. Ki o si rii daju pe ki o tọju awọn ohun elo ti o ti gbẹ awọn bamboo ṣiṣan, awọn inu omi, ati oka ọmọ ni ọwọ. (O tun le ri awọn omi alawọ omi ati awọn apẹrẹ oparun ni awọn ọja Kannada).