Awọn anfani Alailowaya ti awọn Ile Asia ti o wuyi
Awọn irugbin Shiitake tun n pe awọn olu dudu, eyiti o jẹ bit ti misnomer niwon awọn olu le jẹ imọlẹ tabi brown dudu, ati paapa grẹy nigbati o gbẹ. Wọn ti wa ni ẹẹri pupọ. Awọn olu ti wa ni tun mọ gẹgẹbi olufẹ Kannada, olu ododo, igbo igbo, oṣan oṣu, ati igbi ti pasania. Wọn ti ta alabapade ṣugbọn ti wa ni ra taara.
Awọn olu ti lo fun awọn anfani ilera wọn ni awọn ilana iwosan ti Asia ni ọpọlọpọ ọdun.
Shiitake, nigbati a túmọ lati Japanese, ntokasi si igi shii lori eyiti awọn olufẹ wọnyi akọkọ dagba, nigba ti také tumo si ero.
Ero to dara
Išẹ ounce 3.5 ti awọn dudu dudu dudu fun ọ ni 3 giramu ti okun, 7 giramu ti awọn carbohydrates, awọn kalori 35, ati 2.2 giramu ti amuaradagba pipe. Awọn ege dudu ni awọn amino acids 18, iron, niacin, ati awọn vitamin B. Niacin le ṣe iranlọwọ lati fọ ounje fun tito nkan lẹsẹsẹ ati ki o le jẹ lominu ni fun iṣẹ eto aifọkanbalẹ. Iron le ṣe iranlọwọ fun ara ṣe awọn awọ pupa pupa. B awọn vitamin B maa n ni anfani ipa agbara ti ajẹsara lati kolu awọn ipara, awọn virus, ati awọn kokoro arun ti o nfa, ati pe wọn le ṣe iranlọwọ fun ara ni iṣeduro ounje.
Awọn anfani Ilera Pupo
Ilana ti itọju Kannada ti ibile 5,000-ọdun ti nlo awọn awọ dudu fun idaabobo awọ giga, atherosclerosis, ati bi tonic lati ṣe anfani fun ilera ilera rẹ. Isegun Japanese jakejado lo awọn olu dudu lati ṣe itọju awọn parasites, awọn iṣọn-ẹjẹ, awọn ipo ọkàn, ati imukuro.
Alaba dudu dudu
Ni Kannada, ọrọ ti ajẹmọ fun iru fun iru yi jẹ xiāng gū , eyi ti o tumọ bi "ero korun." Sugbon ẹgbẹ yii ni a ti pin si siwaju sii gẹgẹ bi didara ati pe iwọ yoo tun rii pe wọn ta ta bii gū , tabi "olufẹ igba otutu," ati huā gū , ti o tumọ si "oluṣọ eefin."
Ni kikun ni kikun, eyikeyi eleyi dudu dudu ti China le ṣe deede bi ero koriko, lakoko ti awọn irugbin otutu (ti o dara ju awọn osu ti o dara ju) ni a pe bi didara ga, ati awọn olu ododo ni a kà si julọ ti opo.
Irisi-ọlọgbọn, awọn didun didun jẹ tinrin ti ko ni idiwọn, pẹlu ọmọ-kekere diẹ ni awọn ẹgbẹ, olowo poku, ati pe kii ṣe didara ga julọ. Awọn irugbin otutu ni o nipọn ati onjẹ. Awọn irugbin Flower ni okun ti o nipọn ati ọṣọ ti o dara pẹlu iwọn apẹrẹ ti a ti dani.
Awọn Irun Alade Dried
Nigbati awọn olufẹ dudu dudu le wa, awọn olu gbigbona ti fẹ fun lilo ninu awọn ilana Asia, bi ilana gbigbẹ ti n fun wọn ni ayun ti o lagbara. Ni ile, o le fipamọ awọn irugbin ti a gbẹ sinu apo kan ni iwọn otutu yara. Wọn yoo ṣiṣe ni titilai.
Awọn olufọ ti a ti din ni o gbọdọ nilo atunkọ ṣaaju ki o to lo ati ọpọlọpọ awọn ounjẹ rii pe sisẹ wọn nikan fun wakati kan tabi bẹ ninu omi to gbona pupọ to. Awọn diẹ sibẹ, sibẹsibẹ, n tẹri pe nikan ni ọna to dara lati mu wọn wa ni omi tutu ni alẹ lati gbe awọn esi to dara julọ. Gbiyanju lati lo iwọnwọn ti diẹ ninu awọn, boya awo kekere kan, lati pa awọn olu ti o dinku tabi ti wọn yoo fi agbara mu.
Bi wọn ṣe fẹlẹfẹlẹ, arora naa yoo di akiyesi siwaju sii. Igara awọn olu nipasẹ kan sieve lati yọ eyikeyi iyanrin tabi dọti. Ṣe Reserve omi omiiran fun broth, pẹlu awọn olu inu.