Chorizo jẹ awọn soseji tuntun ti o ni ẹrun ti o jẹ ipilẹ tabi adun fun ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti Mexico. Ohunelo yii nlo awọn egungun orilẹ-ede ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ (boneless ge lati ejika ẹran ẹlẹdẹ ) ati ẹran ara ẹlẹdẹ bi ipilẹ ẹran, ni idapo pẹlu jalapenos, ata ilẹ ati awọn miiran turari. O le ṣaja eran eejiji (tabi ṣawe si ijẹrisi onjẹ) lẹhinna sita rẹ sinu awọn sousage, tabi paapaa rọrun, pin pin awọn chorizo sinu apo apamọwọ ti oṣuwọn ati ki o di fun lilo nigbamii.
Ohun ti O nilo
- 2 1/2 poun awọn egungun ẹlẹdẹ (orilẹ-ede ti ko ni abawọn)
- 1 ẹran ẹlẹdẹ (ge si awọn ege ati chilled)
- 1/2 opo cilantro
- 8 ata ilẹ cloves (minced)
- 2 ounjẹ ti awọn ododo olopa (nipa 1/2 a le)
- 2 tablespoons kikan (funfun)
- 3 tablespoons
- ogbo ata ti ata (ilẹ)
- 1 paprika kan ti a fi sinu tabili (Spani ti a mu)
- 2 teaspoons kumini (ilẹ)
- 2 teaspoons oregano (si dahùn o)
- 2 teaspoon iyo (Kosher)
- 1/2 teaspoon cloves (ilẹ)
- 1/2 teaspoon ata dudu
- 1/2 teaspoon suga
- 1/4 teaspoon cayenne
Bawo ni lati Ṣe O
- Lati gba irọrun ju laisi titẹku, gbogbo awọn ẹran ni o yẹ ki o ṣayọ ni firisa. Ge ẹran ẹlẹdẹ ati ẹran ara ẹlẹdẹ sinu awọn igbọnwọ 2-inch, ki o si ta wọn jade ni ẹẹkan lori iwe ti o yan. Fa fifun fun ọgbọn išẹju 30, tabi titi awọn ounjẹ yoo ni lero si wọn.
- Darapọ awọn cilantro, ata ilẹ, jalapenos ati kikan ninu ẹrọ isise ounje, ati pulse ni ọpọlọpọ awọn igba lati pa aan.
- Fi ilẹ alali ori ilẹ ti ara rẹ, Paprika ti a fi paati, kumini, oregano, iyo Kosher, awọn cloves ilẹ, dudu ti o dara, suga ati cayenne ni iṣelọpọ kan. Pulse ni igba pupọ lati darapo pọ.
- Lilo kan spatula roba, yọ awọn ohun elo ti a yan kuro lati inu eroja ounjẹ sinu isun ẹjẹ. Pulse ni igba pupọ, ṣan silẹ, ki o si darapọ mọ puree.
- Yọ awọn ounjẹ lati firisa. Lilo kan ti n ṣẹṣẹ ẹran tabi asomọ asomọ-ẹran, ṣa ẹran ẹlẹdẹ ati ẹran ara ẹlẹdẹ ni awọn ipele ni lilo lilo nla kan. (Ti o ko ba ni onjẹ ẹran, o le yi awọn ounjẹ ti o wa ni awọn ipele ninu awọn onjẹ ounjẹ lọ.
- Gbigbe awọn ounjẹ ati sisun ni puree lati Isododododo lọ si ekan nla ti o dapọ. Ilọ awọn ounjẹ ati awọn akoko pọ titi di isopọ daradara.
- Ṣe gbogbo adalu nipase grinder ki o lọ akoko diẹ sii. O le bayi nkan na sinu adalu sinu awọn ọpọn ti a fi sinu ọṣọ tabi pinpin awọn chorizo sinu awọn apo apẹrẹ olulu-ọkan. Ti o ba nlo awọn baagi onigbowo, ṣabọ chorizo ninu apamọ, ki o si fa gbogbo afẹfẹ jade ki o to fi wọn si wọn. Fúnra ni moju, ki o si din o to osu mẹfa.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 130 |
| Ọra pupọ | 9 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 25 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 515 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 3 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 9 g |