Awọn gẹẹsi ti South Indian gunpowder chutney (tabi Molaha Podi) jẹ gbigbona to gbona - nibi orukọ naa! O jẹ awọn ẹyẹ pupa pupa ti o ṣẹda ooru, nitorina kọọrin yii kii ṣe fun aibalẹ ọkan. Bi o ti jẹ igbadun aṣa pẹlu awọn idin (awọn irin igbẹ gusu South Indian rice), dosas (crispy savory South rice rice pancakes) tabi uttampams (savory iresi ati lentils pancakes) ati sambar, o le jẹun pẹlu ohunkohun. Wọpọ gunpowder chutney lori oke lati fi zing ati ooru!
Ọna ayanfẹ lati jẹ gunpowder chutney ti wa ni a sọfun lori oke ti sisun ti sisun ti o nipọn pupọ ati sisun pẹtẹpẹtẹ bii basmati. Wakọ gbogbo satelaiti pẹlu gilasi ti ghee ati pe o ni ara rẹ lalailopinpin ṣugbọn ti o dara ounjẹ. Awọn gunpowder chutney yoo ṣiṣe ni o kere ju ọsẹ kan nigba ti o ti fipamọ ni ohun elo afẹfẹ.
Ohun ti O nilo
- 1 tbsp. Ewebe, canola tabi epo epo
- 1/4 ago chana daal (pipin yọọda ti o tobi pipin)
- 3 tbsp. alainidi urad daal
- 5 gbẹ awọn ẹyẹ pupa (eyi ti o gbona gan, ṣugbọn o le fi diẹ kun diẹ sii fun ooru diẹ ti o ba fẹ)
- 3 tbsp. irugbin awọn irugbin Sesame
- Iyọ lati ṣe itọwo
- 1 tsp. gaari
Bawo ni lati Ṣe O
- Gún epo ni apo pan lori ooru alabọde. Fi awọn daada ati awọn ẹyẹ pupa pupa gbẹ ki o si ṣe iwulo lori ooru kekere pupọ titi ti wọn yoo bẹrẹ lati tan ina brown ni awọ.
- Fi irugbin awọn irugbin Sesame sii ati ki o ma pa wiwọn titi di ti awọn irugbin naa yoo fi wura han. Paa ooru kuro.
- Lo ounjẹ ti kofi tabi ẹrọ isise ounjẹ lati lọ awọn ohun elo ti a ti sisun si erupẹ erupẹ (kii ṣe chunky ati kii ṣe iyẹfun-bii boya, ṣugbọn ni laarin).
- Yọ si ekan igbẹ kan ki o fi iyọ si itọwo. Fi suga ati ki o mura daradara lati dapọ.
- Ṣiṣe pẹlu i dlis (bii iyẹfun South Indian rice) tabi awọn ounjẹ (ti o ni itọri awọn iresi South India iresi pancakes) ati sambar, tabi sisọ sibẹ lori iresi ti a ti gbin ti o ṣagbe pẹlu ghee .
- O le tọju chutney yii ni apo eiyan afẹfẹ fun o kere ju ọsẹ kan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 64 |
| Ọra pupọ | 2 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 105 mg |
| Awọn carbohydrates | 9 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 3 g |