Diẹ ninu awọn aṣa ni o ṣe pataki bi ounjẹ bi Kannada, ati awọn eroja meji ti o ṣe pataki si ṣiṣe awọn Eran ni ata ilẹ ati atalẹ . A ṣe apejuwe awọn ohun elo ti o wa ni ipilẹ ti o wa ni ipilẹ ti o ni irun sisun, nigba ti o jẹ pe awọn ẹyẹ ti o wa ni ilẹ aladun ni awọn ounjẹ ni gbogbo China.
Itan kukuru ti ata ilẹ ati Atalẹ
Laisi ipa pataki wọn ni onjewiwa China, ko ọgbin jẹ iyasoto si Asia.
Awọn ata ilẹ mejeeji ati Atalẹ ṣe alabapin si onje ti awọn aṣa atijọ. Ninu awọn meji, ata ilẹ nigbagbogbo gbe agbekalẹ pupọ si ori ero inu wa, boya nitori igbagbọ ti o gbooro ninu agbara agbara rẹ. Awọn ọmọde Egipti ti o jẹ alaiyẹ ti o jẹun ti o ku lati ṣe iranlọwọ fun wọn lati pe agbara to lagbara lati tẹsiwaju lati kọ awọn pyramids. Awọn Romu ti bura fun u, fifun wọn si awọn olutunu wọn ṣaaju awọn ogun. Awọn iṣọ ti ajẹlẹ ti o wa pẹlu ata ilẹ, ati pe diẹ ninu awọn ẹri kan wa pe o pese aabo lodi si ẹdun. Laipẹ diẹ, awọn oluwadi ijinle sayensi ti fiyesi ata ilẹ pẹlu agbara lati ṣe iwosan ohun gbogbo lati titẹ ẹjẹ to gaju si àtọgbẹ.
Garlic tun ṣe afihan ninu ọpọlọpọ awọn akọsilẹ kika, pẹlu Ṣi-ching (Iwe ti awọn orin) , Ayebaye Kannada ti Confucius ti kojọpọ ti o ṣe apejuwe awọn iṣẹ ti awọn owiwi lati iwọn 12th titi di ọgọrun ọdun kL. Nigbana ni nibẹ ni aaye ti o nilari ata ilẹ jẹ ninu itan ati awọn itan aye atijọ, ohun ti o ṣe pataki julọ ni igbagbọ pe ẹyọ ti awọn ti ilẹ-ilẹ ṣe atunṣe ọ ni aabo lati inu awọn alaini-ẹjẹ ti a ko ni ẹjẹ.
Lakoko ti o ti ko bi gbogbo agbaye mọye, Atalẹ tun ni o ni awọn egeb onijakidijagan. Awọn ounjẹ Egipti jẹ mejeeji ata ilẹ ati atalẹ, ati kanna ni a le sọ fun awọn Romu. Marco Polo n tẹnuba ni itara nigba kikọ nipa awọn ohun elo turari ti o ri lakoko awọn irin-ajo rẹ pẹlu ọna ti siliki olokiki China. Ati pe ko kere si eniyan ti o ju ọba lọ ju Queen Elizabeth I ti jẹ pe a ti ṣe iranti pẹlu eniyan gingerbread.
O nira lati ṣe akiyesi awọn orisun ti ata ilẹ, ti o jẹ ọmọ ẹgbẹ ti ebi kanna bi alubosa. Diẹ ninu awọn amoye gbagbọ pe o ti bẹrẹ ni asale Siberia Russia ati lẹhinna tan kakiri Asia, Mẹditarenia ati nipari Europe. Ṣugbọn ohunkohun ti ibi ibi rẹ, awọn Kannada nlo ata ilẹ nipasẹ 3,000 BC. Ni ibamu si Atalẹ, awọn amoye sọ pe o jasi ọmọ abinibi si gusu ila oorun Aṣia - nitõtọ awọn Kannada ti mọ ti Atalẹ niwon igba atijọ.
Ata ilẹ ati Atalẹ ni Ọgbọn Isegun Kannada
Awọn herbologists Gẹẹsi ti ni igbagbọ pupọ pe pe ata ilẹ ati Atalẹ ni awọn oogun ti oogun. Awọn ipilẹ eweko ti o ni atalẹ tabi ata ilẹ - pẹlu awọn eroja miiran - ni a lo lati ṣe itọju ohun gbogbo lati awọn aami aisan HIV si àìsàn Raynard, ipo ti o niiwọn ti o ni ifarahan ti o tutu si tutu. Ati ki o tii tii ti wa ni igbagbogbo ni ogun bi iranlọwọ ti ounjẹ. Ṣugbọn bi o ṣe jẹ pe kii ṣe afẹfẹ ti awọn itọju eweko, o jẹ otitọ pe eweko mejeeji ni o ṣe deede fun ilera ti o dara: a ti fi Vitamin C kún pẹlu alabọde, nigba ti ata ilẹ ni awọn vitamin A, C, ati D.
Ninu idana
Awọn ẹya ara koriko ti ara koriko ni ipo pataki ni Szechuan ati sise sise ariwa. Awọn n ṣe awopọ Szechuan jẹ olokiki fun sisọ-tani wọn.
Alaye ti o mọ daradara ni otitọ ni agbegbe ariwa China, ni ibi ti awọn apọnju lile ṣe fun igba diẹ ti ndagba, awọn agbẹgbeji gbekele ẹbi alubosa - pẹlu ata ilẹ ati alubosa alawọ - fun sisun awọn ounjẹ wọn.
Atalẹ jẹ ohun elo ti o wọpọ ni ounjẹ Cantonese , eyi ti o jẹ itọju ti o ni ẹtan ati ifọwọkan imole pẹlu awọn obe. Szechuan tun n ṣe ounjẹ iṣowo ti Atalẹ, ati ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ni awọn mejeeji Atalẹ ati ata ilẹ. Ofe ti o gbona ati Sour, ti o jẹ ni Szechuan, jẹ apẹẹrẹ kan. Ṣugbọn awọn wọnyi ni o ṣe apejuwe: gbogbo awọn ata ilẹ ati Atalẹ ni a le rii ni awọn n ṣe awopọ jakejado China. Ati dajudaju, gbogbo awọn ẹya ara ẹrọ wọnyi ti a lo lati ṣe igbadun epo ni irọ-fọọmu.
Atalẹ wa ni ọpọlọpọ awọn fọọmu: alabapade, ilẹ, ti a dabobo ati ti a yan. Biotilẹjẹpe a ti lo ilẹ atalẹ ni diẹ ninu awọn n ṣe awopọ, ko yẹ ki o paarọ fun itọlẹ titun.
A le ri itọlẹ tuntun ati ilẹ alamọde ni ọpọlọpọ awọn ile itaja ọjà, nigba ti a tọju ati atẹyẹ ti o wa ni awọn ọja Asia. Aṣọ itọju ti ko ni oju ni o yẹ ki o tọju ninu apakan ti o ni ẹfọ ti firiji. Ti fi sinu apamọ iwe, o ma ṣiṣe ni titi di ọsẹ kan. Fun ipamọ to gunju, fi ipari si fi ipari si apo apo kan; Atalẹ yoo ṣiṣe ni titi di oṣu kan. Fun ipamọ to gun ninu firiji, aṣayan miiran ni lati ṣafẹtalẹ Atalẹ, bo pẹlu sherry tabi oti fodika ki o si gbe sinu idẹ ti a fi edidi kan. Atalẹ ti a fipamọ ni ọna yii yoo ṣiṣe to osu mẹta. Ni ipari, Atalẹ le wa ni tutunini.
Ata ilẹ yẹ ki o wa ni ipamọ ati ki o dara ibi ati ki o ko refrigerated.