Ghee, eyi ti a tun mọ bi bota ti a ṣalaye lo ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ India. O jẹ otitọ, iyatọ nla si epo ikunra. Ghee ti ibugbe jẹ alarun ati ṣe afikun ọlọrọ si eyikeyi satelaiti. O ni itọwo nutty ati lilo ni ọpọlọpọ awọn ilana ilana Arin oorun . Mọ bi o ṣe le ṣe ghee nipa lilo ohunelo yii.
Kini idi ti awọn eniyan nlo ghee? Ni akọkọ, o ko ni sisun bi o ṣe bii bota. O le ra, ṣugbọn tun ṣe ni ile. Ghee di mimọ ni awọn iwọn kekere sugbon o le fa awọn iṣọrọ nigba ti o ba nilo. Yi ohunelo ṣe to awọn meta agolo ghee.
Ohun ti O nilo
- 1 kilogram unsalted butter
- 2 leaves leaves
- A pinch ti sise iyọ
Bawo ni lati Ṣe O
- O gbona kan ti o jinlẹ, ti o ni agbara ti o kere julọ lori ina ọwọ alawọrun ati ki o fi bota ati bay silẹ ninu rẹ. Simmer o ati ki o gba lati yo ati ki o si Cook.
- Nigbati iṣọn-ara ba han loju iboju ti bota, fi sibẹ ki o si sọ ọ. Jeki sise titi gbogbo irun-awọ naa ti jinde ti a si yọ kuro.
- Gba awọn adalu lati tutu, yọ awọn leaves leaves ati igara tabi ṣetọju ghee. O yẹ ki o jẹ awọ awọ goolu ti o nipọn.
- Fi kan fun pọ ti iyọ ati ki o dapọ daradara. Eyi yoo fun ghee ẹda onigbọwọ didara kan nigbati o ba ni idaniloju.
- Tọju unrefrigerated fun osu mẹrin si oṣù mẹfa tabi tọju o ni itura fun koda ju.
Diẹ sii Nipa Ghee
Bọọti ti o mọ , eyi ti o tun mọ bi bota ti o bọọ, o dabi diẹ sii ju epo ju bota. O ti lo ni Holland, Australia ati Scandinavia. O ṣeun ni aaye ti o ga julọ ju awọn epo miiran lọ, nitorina o ko ni fọ si awọn ti o ti mọ pe o jẹ ipalara.
Kọọkan tablespoon ti ghee ni awọn wọnyi:
135 awọn kalori; 15 giramu ti apapọ sanra; 9 giramu ti ọrun ti a lopolopo; 45 milligrams ti cholesterol.
Awọn anfani Ilera ti Ghee
Ghee ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera. A ti lo o kii ṣe nikan ni ounjẹ ṣugbọn fun iwosan gbogbo. O mọ lati ṣe awọn atẹle:
- Ṣe igbekalẹ eto mimu naa, bi o ti ni awọn vitamin A ati E, bii carotenoids.
- Din ipalara, bi o ti n sọtun yomijade loukotriene ati awọn ipele prostaglandin - mejeeji ni nkan ti a so si igbona.
- Dinku acid acid ati atunṣe ikun ti inu, ati pe o ṣe awọn enzymu ti ounjẹ ati fifun indigestion
- Ṣe awọn ounjẹ oniruru ti o wọpọ ni aṣa India
- Jẹ ki o dara fun awọn eniyan ti o jẹ ọlọjẹ lactose, bi julọ ninu casein ati lactose ti yọ kuro ni igbasilẹ ghee
- Dinku idaabobo awọ ninu ifun ati ẹjẹ
- Iboju gbigbe ni gbogbo ara
- Iranlọwọ ni pipadanu iwuwo nigba ti o ba wa lati awọn malu ti o ni koriko, bi bota naa ti ni opogun oloro-fatty acid ti a npe ni linoleic acid (CLA), eyi ti a mọ lati ṣe iranlọwọ fun awọn eniyan ti o ta kilo
- Awọn ara korira ati awọn gbigbona, iwosan ara irritated
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 149 |
| Ọra pupọ | 17 g |
| Ọra ti a lopolopo | 11 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Iṣuu soda | 9 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 0 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 0 g |