Tonkatsu, tabi ẹlẹdẹ ẹran ẹlẹdẹ, jẹ ohun-elo Japanese kan ti filet ti ẹran ti a fi pamọ pẹlu awọn akara akara panko ati sisun sisun. O ti wa ni aṣa pẹlu pẹlu dudu dudu ti o dara ti o dara obe ati obe ti alawọ ewe eso kabeeji.
Ti wa ni nigbagbogbo ri awọn ẹranko ti o wa lori awọn akojọ aṣayan ti awọn ile Ijoba Japanese ati ki o jẹ tun kan gan gbajumo bento (boxed lunch) ohun kan. Oko ẹranko pokoko jẹ tun eroja eroja ni katsu donburi (ọkan ounjẹ ounjẹ ti awọn eroja ti o wa lori iresi) eyi ti o jẹ pe awọn ọmọ wẹwẹ wa pẹlu awọn ẹyin ti a se ati awọn ounjẹ igbadun daradara, ni gbogbo ibusun iresi ni ekan nla kan.
Tonkatsu wa pẹlu ounjẹ igbadun ti o ni imọran ti o wa ni iṣowo ti a ṣe ni iṣaaju, ninu awọn igo lori awọn selifu ti awọn ile itaja Ile Onje Asia ati Japanese. Aṣa ti o ni imọran ti awọn ẹja Japanese ti o wa ni ẹtan ni a mo ni "Bull Dog Tonkatsu Sauce". O ṣe pẹlu adalu eso ati ẹfọ lati ṣẹda okunkun dudu ati igbadun ti o jẹ pipe fun awọn ipalara.
Iyatọ ti ẹran ẹlẹdẹ tonkatsu ti wa ni ṣe pẹlu adie filets dipo ẹran ẹlẹdẹ ati ki o mọ bi adie katsu.
Ni aṣa, awọn onibaṣọrọ ẹran ẹlẹdẹ wa ni iṣẹ pẹlu ẹgbẹ kan ti o dara julọ ti eso kabeeji alawọ ewe ti a ti jẹ pẹlu awọn tonkatsu. Ni igba pupọ, a ti tu obe ti o wa lori rẹ pẹlu eso kabeeji.
Ohun ti O nilo
- 4
- ẹran ẹlẹdẹ (boneless)
- 1 ẹyin nla (lu)
- 1/2 si 1 ago breadcrumbs (panko)
- Iyọ ati dudu dudu lati lenu
- 1 ago iyẹfun gbogbo idi (fun onjẹ)
- 1 ago canola (epo, fun frying)
- Garnish: 1/4 ori eso kabeeji (ṣiṣan alawọ ewe)
- Garnish: tonkatsu obe, bottled
- Eyi je eyi: Karashi (eweko Japanese ti o gbona)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ge eti ẹran-ẹran ẹlẹdẹ ni ọpọlọpọ awọn aaye. Akoko pẹlu iyo ati ata.
- Ṣeto aaye ipilẹṣẹ pẹlu awọn ounjẹ aijinlẹ mẹta. Gbe iyẹfun ni ibẹrẹ akọkọ, awọn ọṣọ ti o ni imọlẹ ti o wa ni sateji keji, ati awọn akara akara panko ni ẹẹta kẹta.
- Ṣọpọn ẹran ẹlẹdẹ kọọkan ni iyẹfun pẹlu iyẹfun, gbigbọn eyikeyi ti o kọja.
- Fi ẹran ẹlẹdẹ sinu awọn ẹyin ti a lu.
- Pa ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn akara akara panko ki o si fi oju-iwe si ori apọn.
- Ni apo nla kan, epo epo canola fun frying, si ayika 340 F.
- Jin-din-din awọn ẹran ẹlẹdẹ ti onjẹ fun iṣẹju diẹ. Tan ẹran ẹlẹdẹ ki o si din-din diẹ iṣẹju diẹ tabi titi ti a fi jinna ati ti browned. Nipa iṣẹju 5 ni ẹgbẹ kọọkan fun apapọ ti o to iwọn 10 si 11.
- Yọ ẹran ẹlẹdẹ lati epo ati imugbẹ lori awọn aṣọ inura iwe.
- Lakoko ti ẹran ẹlẹdẹ naa wa ni isinmi, jẹ ki o jẹ eso kabeeji alawọ ewe ati ki o tutu sinu omi tutu. Ṣọra eso kabeeji ti a ti bura daradara.
- Ge gbogbo awọn ti o wa ni awọn ti o wa ni awọn ọna kekere ati ki o sin lori awọn apẹrẹ pẹlu ẹgbẹ kan ti eso kabeeji. Ri awọn diẹ ninu awọn obe ti o wa lori awọn tonkatsu ṣaaju ki o to jẹun. Sin karashi (eweko Japanese ti o gbona) ni ẹgbẹ ti o ba fẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1276 |
| Ọra pupọ | 89 g |
| Ọra ti a lopolopo | 15 g |
| Ọra ti a ko peye | 49 g |
| Cholesterol | 397 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 756 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 49 g |
| Fiber ti Dietary | 11 g |
| Amuaradagba | 71 g |