Buta-no-kakuni jẹ ohun -èlò Japanese ti o nipọn ti ikun ẹran ẹlẹdẹ ti a ti jinna ni sisọ titi ti ẹran jẹ tutu, ti o ni irọrun, ti o si kún fun umami. O ṣe afihan pẹlu awọn ohun itọnisọna Japanese ti ibile ti o ni obe soy , mirin, sake, ati suga, pẹlu itọkasi ti Atalẹ ati awọn scallions.
Eso ẹlẹdẹ ni a ti ge nibiti ẹran ara ẹlẹdẹ ti bẹrẹ ati pe o jẹ eru ni sanra. Ṣugbọn akoko ti o gbooro sii ti inu ikun ti ẹran ẹlẹdẹ ti Japanese yiyi ni a ṣe pẹlu simẹnti pẹlu atalẹ ati awọn scallions dinku ọra ninu apẹrẹ ti pari. Ẹran ẹlẹdẹ lẹhinna tun ṣe simẹred ni omi ikoko omi kan ati awọn ohun elo ti o jẹ obe lati akoko rẹ.
Funni Japanese buta-no-kakuni gbiyanju, ati pe o le jẹ ohun iyanu ni bi o ṣe jẹ pe kekere kan ti o ni ẹdun ẹran ẹlẹdẹ ti o ni irun soke si tabili ounjẹ bi apẹrẹ tabi ẹja ẹgbẹ. A kekere nkan jẹ tun kan iyanu afikun ọjọ kejì ni kan Japanese bento ounjẹ ọsan .
Ẹrọ Pataki: Iwọ yoo nilo ideri awọ ara Jafani kan, tabi irun oju-ilẹ aluminiomu ti a yọ ni apẹrẹ ti ikoko nla ti a lo lati ṣe ẹlẹdẹ ẹran ẹlẹdẹ.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 poun ẹran ara ẹlẹdẹ (boneless)
- 1/2 tablespoon epo canola (fun ẹran ẹlẹdẹ)
- 2 inches Gige gbongbo (alabapade, awọ ti o ni ẹyẹ, ati ti o ti ge wẹwẹ)
- 1 alubosa alawọ (negi, ge si ona 2 si 3 inches to gun)
- 2 agolo omi (fun obe)
- 1/2 ago sise lẹẹkansi
- 1/3 ago
- mirin
- 1/4 ago suga (funfun ti a ti sọ)
- 1/3 ago soy sauce
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni titobi nla kan, mu ooru kekere kan ti epo canola lori ooru ooru. Wo ẹran ẹlẹdẹ fun iṣẹju diẹ ni ẹgbẹ mejeeji lati ṣe iranlọwọ lati yọkuro diẹ ninu awọn ọra. Yọ ẹran ẹlẹdẹ lati skillet ki o si gbe o lori awọn aṣọ inura iwe lati fa.
- Ni apo nla kan, ṣan omi pupọ to pe ẹran ẹlẹdẹ ti wa ni abẹ labẹ omi. Fi ẹran ẹlẹdẹ, thinly Atalẹ Atalẹ, ati ki o ge alubosa alawọ (negi). Bo ikoko naa ki o dinku ooru si kekere. Simmer ẹran ẹlẹdẹ fun wakati 2, tabi titi ti onjẹ tutu.
- Sun ẹran ẹlẹdẹ ki o si ge sinu awọn bulọọki ti o nipọn 1/2 inch.
- Nigbamii, ninu ikoko nla, fi awọn agolo omi 2 kun, tun, suga, soy obe, ati mirin ki o mu sise si ibẹrẹ lori ooru ooru.
- Fi awọn ẹran ẹlẹdẹ ti o ṣeun sinu ikoko pẹlu awọn eroja ounjẹ ati ki o tan oju ooru si isalẹ. Fi ideri diẹ silẹ lori ẹran ẹlẹdẹ ki o si simmer titi ti a fi dinku din ati pe o fẹrẹ lọ.
- Sin lẹsẹkẹsẹ. Garnish pẹlu afikun alubosa alawọ, ti o ba fẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 471 |
| Ọra pupọ | 23 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 148 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,352 mg |
| Awọn carbohydrates | 15 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 48 g |