USDA ṣe ipinnu ipilẹja kan
Ọrọ "nomba" jẹ didara didara ti Oṣiṣẹ Ile-iṣẹ Ogbin ti Amẹrika ti ṣe apejuwe awọn eran malu ti o ga julọ ati awọn ounjẹ miiran, pẹlu ẹran-ọsin ati ọdọ-agutan, ni awọn ọna ti itọlẹ, omira, ati igbadun.
Ipele didara didara ẹran yii, eyiti o ni awọn iṣowo awọn ọja iṣowo ti o wa ni ipo iṣowo tabi ti owo, ni a ṣe ipinnu ti o da lori apapo ti iṣiro ati idagbasoke. Irọra , ọrọ ti a lo lati ṣe apejuwe awọn eeka ti o wa ninu ẹran, ṣe afikun igbadun, ati ẹja kekere to nmu ẹran ti o tutu julọ.
Ma ṣe aṣiṣe ọra ti o wa ni ita ti eran rẹ fun gbigbọn. Ọra naa jẹ ọrá pupọ, ati ni igba pupọ ni a ti yọ kuro ni kutukutu ki o to awọn wiwa rẹ tabi awọn ohun-ọṣọ. Ipele "akọkọ" ni ao fun fun ẹran ti o wa lati inu malu malu ti o kere julọ pẹlu fifun ti o pọ julọ.
Nigbati o ba yan eran malu rẹ, awọn ẹran-ọsin ti o wa ni idẹkuro jẹ awọn iru bii idẹ oju-oju-ara , iyọdafẹ , ati ohunkohun lati kukuru ti o wa , pẹlu awọn apakuru ti awọn apata , awọn egungun T, ati awọn ile-ọṣọ. Wọn jẹ ijẹrisi nitori pe awọn iṣan ko ni idaraya diẹ, eyi ti o tumọ si pe wọn ni iye ti o kere ju ti filarous collagen (AKA asopọ tisopọ ) ti o yika awọn okun iṣan.
Ṣugbọn koda laarin awọn gige wọnyi, ti o wa laarin awọn ti o niyelori julo , ohunkohun ti o gba iforukọsilẹ akọkọ jẹ pe o jẹ julọ ti o dara julọ.
Nigbati o ba sọrọ ti awọn tutu, ṣe o mọ pe fifun omi ko jẹ ki o jẹ ẹran ?) Awọn imọran pe oje elemoni, ọti-waini, tabi ọti-waini ṣubu amuaradagba jẹ ohun ti ko tọ.
Ni pato, o ṣe o kan idakeji.
Ilana Ọdun: Didara to ga julọ
Kere ju 2 ogorun gbogbo eran malu ti a ṣe ni Orilẹ Amẹrika yoo jèrè aṣoju akọkọ julọ. Ti o da lori ibi ti o ṣe nnkan, ọja-itaja rẹ le ma gbe ipo-iforukọsilẹ akọkọ julọ. Dipo, o duro lati ra nipasẹ awọn ile ounjẹ ati awọn ile-oke-opin.
Sibẹsibẹ, awọn ile itaja ti o ga julọ ti o ga julọ n ta awọn ounjẹ ijẹẹri, ni iye owo lati lọ pẹlu orukọ.
Nitori didara didara wọn, awọn apẹrẹ ti awọn eran malu ti wa ni ipese ti o dara julọ nipa lilo awọn ọna ṣiṣe-gbẹ-ooru gẹgẹbi awọn roasting ati grilling.
Awọn 'USDA Prime' Grade
Nikẹhin, awọn ege ti onjẹ ti a ti fi fun awọn akọwe akọkọ yoo jẹ aami pẹlu akọle ti eleyi ti o fi awọn ọrọ "USDA Prime" hàn ninu apata kan. Nigba ti ami yii yoo han nikan lori awọn ere alakoko, apoti ifowopamọ yoo ṣe aami aami ami.
O jẹ arufin lati misrepresent ite ti eran, tabi aami asà, tabi lati lo ede aṣiṣe lati ṣe apejuwe didara ti eran naa. Fun apeere, ounjẹ ti o n ṣe nkan ti a npe ni egungun alakoso gbọdọ lo eran malu ti a ti sọ tẹlẹ. Bibẹkọkọ, wọn yoo ni lati pe o ni agbọnrin oran tabi nkan miiran ti ko ni ọrọ "nomba" ninu rẹ.
Ṣe akiyesi pe iṣaro onjẹ ni aṣayan ti o ṣeeṣe, ati awọn onisẹ ẹran ti o beere aaye didara fun eran wọn gbọdọ sanwo fun iṣẹ naa. Eyi yato si eto ti ayẹwo eran, eyi ti ofin nilo fun, ṣugbọn ko ni ifiyesi pẹlu didara tabi tutu. Bakannaa nipasẹ Ẹka Ile-ogbin Ọka Amẹrika ti Amẹrika-o si sanwo pẹlu awọn owo-ori owo-ori-eran ti ṣe idaniloju pe eran ti o ra ni o dara, ailewu, ti a ti fi aami daradara ati aami.