Bawo ni lati Yan Ọbẹ ati Ra Iye Iye
Ti o ba mọ iru iru warankasi lati ra ati iye ti o nilo, fifi papọ aladun kan fun ẹgbẹ kan jẹ iṣẹ ti o rọrun ati fun. Ṣaaju ki o to lọ si itaja itaja, ka lori lati wa awọn idahun si ọpọlọpọ awọn ibeere ti o le ni nipa ifẹ si warankasi fun agbọn.
01 ti 04
Bawo ni Ọpọ Ọtọ Oṣuwọn Jije Ṣe Mo Ra?
Warankasi Platter. © Pipa 2014 Jennifer Meier Ṣiṣẹ awọn oriṣiriṣi warankasi 3-6 ṣe idaniloju awọn aṣayan ti o ko ni bori tabi ti o daju awọn alejo rẹ.
Tabi, ti o ba fẹ lati ṣawari awọn ohun rọrun ati ṣe ikolu ti o dara julọ, ṣe akiyesi lati ṣe nkan ti o tobi pupọ ti iru iru warankasi kan. O le ṣe alabapade nla ti o wa ni wara-kasi (bi Parmigiano-Reggiano tabi Gẹẹsi Gẹẹsi) tabi koda idaji tabi kẹkẹ warankasi gbogbo (bi Drunken Goat tabi Brillat Savarin ) Nigbati o ba n ṣiṣẹ nikan ni iru warankasi, rii daju pe o wa ni kikun - ti o dara ati pe o pọn - kan ti o dara itaja itaja yoo ran ọ lọwọ lati mu ohun iyanu jade.
02 ti 04
Bawo ni Elo Waje Maa Mo Ra?
Warankasi awo. © Pipa 2014 Jennifer Meier Gẹgẹbi itọnisọna gbogboogbo ti o ba n ṣiṣẹ orisirisi awọn oriṣiriṣi warankasi, ro pe gbogbo alejo yoo jẹ laarin iwon 1 - 2 ti warankasi ti a nṣe.
Fun diẹ sii, ti o ba n sin awọn oniruru omiran (bii idẹja tabi ikoko) tabi warankasi ti wa ni ṣiṣe bi aginati ni opin onje, o le ro laarin 1 - 1 1/2 iwon ti kọọkan warankasi fun eniyan. Ti o ba n ṣe ounjẹ warankasi bi aifọwọyi ti o ṣe pataki , o le nilo ni o kere ju 2 ounces ti warankasi each fun eniyan.
Apeere: 1 iwon ni oṣuwọn 16, bẹ fun ẹgbẹ kan ti awọn eniyan mẹwa nibiti akara alai-warankasi jẹ aṣeyọri pataki, o yẹ ki o ro rira 1.25 poun (20 oun) ti iru iru warankasi.
Awọn itọju Idabobo Isuna:
- Gbiyanju lati ra awọn oye ti o kere julo, awọn irun oyinbo ati awọn iṣedede ti awọn iye oyinbo ti ko ni iye owo (wo fun Brie ti ko kere, Cheddar, Gouda tabi Monterey Jack.)
- Ṣaṣe ọpọlọpọ awọn akara ati awọn giramu ati awọn ọṣọ miiran ki awọn alejo ni awọn ohun miiran lati kun ati pe o le gba kuro pẹlu sisẹ-din kere si.
03 ti 04
Iru oriṣiriṣi Ọsan Ni Mo Ṣe Ra Ra?
Warankasi Platter. © Pipa 2014 Jennifer Meier Nigbati o ba n ra ọti-warankasi fun agbọn warankasi, ronu nipa ṣiṣe ọsan warankasi lati awọn miiran ni ọna kan. Ọrọ ati adun ni awọn ohun nla nla meji lati ṣe ayẹwo.
Fun apẹẹrẹ, ṣiṣe awọn ọsan oyinbo mẹta jẹ kere ju ju sise ọkan lọbẹ-warankasi ( pecorino ), ọkan ninu awọn warankasi olomi-asọ (Quadrello di Bufala) ati ọkan ninu awọn warankasi wara (Camembert).
Bakan naa, ṣiṣe awọn iru wara-ori mẹta ti o ni awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi (gẹgẹbi akara oyinbo kan, ọbẹ warankasi mẹta ati arugbo wara) jẹ diẹ sii ju awọn igbadun lọtọ mẹta ti o ṣeun pupọ pupọ. Ọna ti o rọrun lati yago fun rira warankasi ti o ṣe itọju julọ ni lati yan awọn oyinbo ti a ṣe lati oriṣiriṣi wara. Sin ni oṣuwọn wara wapọ kan ewurẹ, wara ti ewurẹ kan ati ọra wara kan.
04 ti 04
Ṣe Mo Fẹ Ọdun Keje Lati Ni Akori kan?
Spani Quince Lẹẹmọ ati Warankasi. © Pipa 2014 Jennifer Meier Bi o ṣe yan awọn cheeses ti o ni awọn awopọ ati awọn eroja ọtọtọ, ro pe nini akori kan fun alalẹ-ajara ti o ni ibamu ohun gbogbo papọ. Eyi kii ṣe dandan sugbon o le jẹ fun. Diẹ ninu awọn akori lati ṣe ayẹwo: