Ọjọ Ìsinmi Dinner
Ọjọ isinmi Juu, Ọjọ-isimi ni Heberu, bẹrẹ ni Jimo ni ọjọ ọsan ati pari ni Ọjọ Satidee ni alẹ. Ni ounjẹ alẹ Ọjọ Friday, awọn idile Juu ni iyipada lati igbesi aye wọn lojoojumọ si akoko akoko ti ẹmí. Awọn tabili wa ni ipilẹ didara ati awọn idile maa n kọrin awọn orin ibile, ṣe alabapin ni ibaraẹnisọrọ, ati pinpin awọn ero imuniya.
Imọlẹ ti awọn abẹla ati igbasilẹ ti ibukun kiddush lori ọti-waini ṣaaju ki o jẹun.
Ibukun miran ni a ṣe lori ounjẹ challah ṣaaju ki a fi pin akara naa fun gbogbo eniyan ni tabili. Awọn obi Juu maa n bukun ọmọ wọn ṣaaju ki ounjẹ naa bẹrẹ.
Awọn ounjẹ ọjọ isinmi nigbagbogbo n ṣaṣeyọri ati pẹlu akara, eja, bimo, eran ati / tabi adie, awọn ounjẹ ẹgbẹ, ati ounjẹ ounjẹ. Lakoko ti awọn akojọ aṣayan le yatọ si pupọ, diẹ ninu awọn ounjẹ ibile jẹ Awọn ayanfẹ Ọjọ-aarọ.
Akara
Akara Challah , eyiti o jẹ apakan ti isinmi ile isinmi pẹlu ọjọ ounjẹ, jẹ nigbagbogbo dun, ti a ṣe pẹlu iyẹfun funfun, ti o si npọ pẹlu awọn ẹyin ati epo. O ti wa ni apẹrẹ ati ti a fi awọ bo pẹlu ẹyin kan ti o wẹ lati fun u ni irisi didan. Ti o ni ayika nipa itan-ọrọ ati awọn ti o ga julọ ni aami, challah jẹ akara ibile fun Ọjọ isimi ati awọn isinmi ajọdun miiran.
Eja
Eja ti Gefilte , nigbagbogbo nṣiṣẹ bi ohun elo ni ọjọ isimi, kii ṣe iru eja, ṣugbọn kuku ṣe apẹrẹ ẹja kan pese ọna kan, pẹlu orisirisi awọn eja bi carp, pike, ati whitefish.
Ọrọ naa "gefilte" tumo si pe o ti papọ ni Yiddish. Ninu awọn ohunelo atilẹba ti oorun European, eran ti eja ti yọ kuro ninu awọ ara, ilẹ oke ati idapọ pẹlu awọn ohun elo miiran gẹgẹbi awọn ẹyin, awọn ohun elo, awọn alubosa ilẹ ati awọn Karooti, ati ki o si pada sinu awọ ati ki o yan. Loni, ẹran-ara ti eja ni a npọpọ pẹlu awọn ohun elo miiran, lẹhinna bọọlu, ti rọ, o si wa tutu.
Bimo
Eso oyinbo jẹ ounjẹ igbadun Juu kan ti o ni igbesi aye, nigbagbogbo n ṣe iranṣẹ pẹlu awọn bulloboja ni awọn ọjọ isimi. Ti a mọ bi ipẹtẹ balutasi , awọn ballori matz jẹ awọn irọlẹ ti a fi ṣe pẹlu ounjẹ matzo, awọn eyin, omi, ati ọra bi epo tabi ọra ti o dara. Kii ṣe idaniloju lati ni awọn nudulu mejeeji ati awọn boolu miiba ninu bimo.
Eran
Ko ṣe gbogbo ohunelo ti o yẹ fun sisin ni ọjọ isimi nitori awọn ounjẹ ni lati ni sisun ni ilosiwaju, ti o wa ni firiji, lẹhinna tun ni ọjọ keji labẹ awọn aiṣedeede gẹgẹbi awọn ilana sise sise Juu. Awọn n ṣe awopọ adie ti o ṣa, irun ti a fi irun gbigbẹ, ati oṣun-ounjẹ awọn ounjẹ ti a ṣeun jẹ awọn igbasilẹ ti o dara julọ.
Awọn ipilẹ
A kugel jẹ iru si kan casserole ati awọn kan staple ti Ashkenazi Juu sise. Awọn eroja le ni awọn nudulu tabi awọn poteto, warankasi, awọn eso ati / tabi awọn ẹfọ. A kugel le jẹ igbadun tabi dun ati pe itọju pipe kan si ounjẹ isimi kan. Awọn ounjẹ ẹgbe miiran ti awọn igbesẹ Ṣiṣẹ tun nni awọn ẹfọ sisun , awọn ounjẹ ọkà, ati awọn saladi.
Dessert
Awọn akara oyinbo ni ounjẹ aṣalẹ Saaba gbọdọ jẹ bakannaa, gẹgẹbi ofin igbin Juu. Eyi tumọ si pe wọn ko le ni awọn ibi ifunwara tabi awọn ọja ẹran. O yanilenu, awọn ẹyẹ ti o wa lati awọn ẹiyẹ kosher ni a fun laaye. Awọn ilana ipọnju fun awọn akara, awọn kuki, awọn ọkọ ati awọn pies pọ, ati awọn ounjẹ ti kosher ti o gbe awọn akara ajẹyamọ wọnyi ni a ri ni ilu ati ilu nla.