Bawo ni Lati Ṣe Challah

Ni igba atijọ awọn obirin Juu fi apakan iyẹfun diẹ silẹ, ti a npe ni challah , fun alufa alufa ( alufa ) nigbakugba ti wọn ba ṣe akara.

Lẹhin iparun Tẹmpili Mimọ ni Jerusalemu, awọn obirin Juu bẹrẹ si fi iná kan iyẹfun diẹ ( challah ) ni gbogbo igba ti wọn ṣe akara ni iranti ti ipin alufa.

Ni akoko pupọ, challah wa lati tọka si gbogbo akara, ju kii ṣe ipinya naa ti o si sun.

O jẹ ibile, kii ṣe dandan, fun akara gllah lati jẹ akara akara.

Diri: Iwọn

Akoko ti a beere: Niwọn wakati 3 o nilo lati ṣe igbala. Eyi pẹlu akoko fun esufulawa lati jinde.

Eyi ni Bawo ni:

1. Ṣetura Ejafulawa
   Ṣe iwukara ni kekere iye omi ti ko gbona, pẹlu 1 tablespoon gaari, fun iṣẹju 10. Lẹhinna fi awọn eroja to ku silẹ gẹgẹ bi lilo Challah Recipe.
2. Kọọd Esufulawa
   Knead esufulawa titi iṣeduro rẹ jẹ tutu ati ki o dan (iṣẹju 15-20). Ti esufulawa jẹ asọ ju, fi iyẹfun kun. Ti esufulawa ba jẹ tutu, fi omi kun.
3. Jẹ ki Dough Rise
   Fi iyẹfun sinu ọpọn nla kan, ti o dara. Nigbana ni tan esufulawa lori bẹ oke ti esufulawa yoo tun ti oiled. Bo esufulawa, gbe e si ibi ti o gbona, ki o jẹ ki o dide ni ilọpo meji ni iwọn (wakati 1-2). Ti ohunelo naa ba ṣe ipe fun rẹ, fa fifọ iyẹfun si isalẹ lati yọ awọn apo-ori afẹfẹ ati lẹhinna jẹ ki o dide fun miiran 1/2 wakati.
4. Lọtọ Challah
   Ni aaye yii, awọn obirin Juu le mu ofin ti Bibeli kan ti a npe ni Separating Challah ṣe.

1. Grease Pans
   O ṣe pataki lati girisi awọn eerun ti yoo jẹ ki a le yan challah ki o le jẹ ki a le yọ challah kuro ni pan lẹhin ti o ti yan.
2. Pin Esufula
   Pin awọn esufulawa si awọn ege ki o si ṣe apẹrẹ sinu awọn iṣu akara diẹ ju awọn pọn. Awọn apẹrẹ ti ibile julọ fun challah ni a ṣe fifẹ. Aworan ti o wa lori oju-iwe yii ṣe apejuwe bi o ṣe le ni igbogun mẹta mẹta . Yi fidio ṣe afihan bi a ṣe le ṣe igbaduro challah kan ni lilo awọn ipele mẹfa.

1. Jẹ ki Ipalara Dide Dide lẹẹkansi
   Gbe esufulawa sinu awọn ati ki o jẹ ki o jinde titi o fi di meji ni iwọn (to wakati 1/2).
2. Ṣaju Oorun
   Ṣe ṣagbe awọn adiro fun 350 iwọn Fahrenheit.
3. Glaze Challah
   Lu ẹyin ẹyin tabi ẹyin ẹyin pẹlu diẹ silė ti omi. Diẹ ninu awọn eniyan fi kan teaspoon gaari sinu ẹyin yolk. Lilo ẹyin fẹlẹfẹlẹ, tan ẹyin ẹyin ni oke ati awọn apa ti challah. Awọn irugbin Poppy tabi awọn irugbin simẹnti le jẹ ti a fi pamọ lori oke challah lẹyin ti a ti fi ọṣọ tutu pẹlu ẹyin ẹṣọ.
4. Bake Challah
   Ṣiṣe challah ni ibamu si ohunelo ti a lo. Challah ti o yẹ gbọdọ dabi browned, ṣugbọn kii ṣe okunkun. Mo maa n ṣẹyẹ mi challah fun ọgbọn iṣẹju 30 tabi titi ti yoo fi han nigbati o tẹ ni isalẹ. Yọ challah kuro ni pan pan lẹsẹkẹsẹ ki o si gbe sori ibọn waya lati dara.

Awọn italolobo:

1. Ṣe afikun iyẹfun daradara fun sisunku tutu.
2. Fun esufulawa ni akoko to jinde.
3. Grease pan daradara ki challah ba jade ni kete lẹhin fifẹ.
4. Ṣọra ki o má ṣe balẹ tabi ṣaju ẹja naa.