Sage jẹ eweko ti o jẹ abinibi si agbegbe Mẹditarenia. O ni adun didùn ti o dùn pupọ, ati awọn lilo ti o gbajumo julọ ni ninu ounjẹ tabi imura fun Idupẹ. Lọgan ti o ṣe iyebiye fun iye ti oogun rẹ, a le lo sage ni ọpọlọpọ awọn awopọ miiran pẹlu idọ ti koriko. Nitorina ni imọran pẹlu eweko daradara yi ki o lo gbogbo ọdun ni ọdun.
Aṣayan Ọji Alagbun ati Ibi ipamọ
Oju ewe leaves ti ko ni awọn aaye ti o nipọn tabi awọn igun gbẹ.
Lati tọju sage titun, fi ipari si awọn leaves ni awọn aṣọ inura iwe ati ki o tọju wọn sinu apo ideri ninu firiji; lo wọn laarin awọn ọjọ mẹrin si marun.
Oju leaves alawọ ewe tun le ni bo ninu epo olifi ati ti o fipamọ sinu firiji fun to ọsẹ mẹta. Opo epo olifi yii ni o dara fun sauteeing.
Lati yọ awọn leaves sage titun, wẹ ati ki o tẹ awọn ẹyẹ sage gbẹ, yọ awọn leaves kuro lati inu stems, ki o si fi wọn sinu awọn apo apamọwọ. O le lo wọn fun to ọdun kan. Gilara n mu ifunni ti eweko gbin ki o tẹsiwaju gẹgẹbi ibamu.
Sage Gbẹdi
Sage ti o dara julọ ni o fẹ ju alabapade nipasẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati pe o wa ninu ewe gbogbo, rubbed, ati fọọmu ilẹ. Sage rubbed ni ina, itọlẹ ti o ni imọran, nigbati o jẹ igbala ilẹ ni diẹ ẹ sii ti o ni erupẹ ti ko ni ofe. Gẹgẹbi gbogbo awọn ewebe ti o gbẹ, tọju eyikeyi iru ti sage ti o gbẹ ni apo titi ti o ni itura, ibi ti o gbẹ kuro lati orun-oorun. Lo sage ti o gbẹ ni osu mẹfa fun adun ti o dara julọ.
Awọn itọnisọna imọran Sage
Sage ṣiṣẹ daradara pẹlu awọn ounjẹ ọra gẹgẹbi soseji ati ọdọ aguntan nitori pe o ṣe iranlọwọ ninu tito nkan lẹsẹsẹ. Sage jẹ tun dara julọ ni awọn aṣọ, awọn ohun elo, ati awọn ounjẹ awọn ewa ati bi awọn ohun ọṣọ fun awọn poteto ati awọn tomati tomati . Ati pe, sage ni imudara pipe ti adun fun adie. Ti o ba fẹran aṣaju, igbimọ aṣoju titun fi oju silẹ laarin awọn ounjẹ ati awọn ẹfọ fun shish kebabs .
Awọn itọwo afikun jẹ alubosa, ata ilẹ , thyme , oregano , parsley, bunkun bay, ati rosemary . Ti o ba nilo sage lẹsẹkẹsẹ ati pe o ko ni eyikeyi, o le ṣe ayipada rẹ tabi adiyẹ adie, eyi ti o ni diẹ ninu awọn Sage, ṣugbọn adun kii yoo jẹ kanna. Awọn aṣayan aṣayan-keji pẹlu iparo pẹlu marjoram, rosemary, ati igbadun.
Sage ọmọ wẹwẹ, bẹ fun adun ti o dara julọ, fi kun ni opin ilana ilana sise. Ti o ba fẹran kan idẹ ti ẹyẹ sage, fi sii ni ibẹrẹ tabi lo sage titun, eyi ti o ni awọn igbadun diẹ ju ti o gbẹ. Ranti pe aṣoju le lo awọn iṣọrọ lagbara kan satelaiti. Lo o pẹlu ọwọ ọwọ ti o ba jẹ idanwo.
Save Substitutions
O le paarọ iru awọ kan fun elomiran pẹlu awọn iyipada wọnyi:
- 1 tablespoon titun ge Sage = 1 teaspoon si dahùn o
- 1/2 ounce titun leaves = 1/2 ago leaves
- 10 Sage alabapade ti o ni oju ewe = 3/4 teaspoon ti o ni iṣẹju teaspoon
Awọn iwe-kika kika O le dabi
Ti o ba fẹran pẹlu sisun ati awọn ewe miiran, awọn iwe-imọ-ṣinimọ pataki ti o fun ọ ni ọpọlọpọ awọn ero eroja lori bi o ṣe le lo wọn lati tan sise rẹ sinu ounjẹ. Iparapọ Ewebe ati Awọn Iparapọ ati Awọn Ewebe ati Awọn Italolobo: Awọn apejuwe Cook ni awọn aṣayan ti o dara julọ daradara.
| • | Iwe Iwe-aṣẹ Herbfarm |
| • | Iparapọ Ewebe & Awọn idapọmọra Ologun |
| • | Ewebe & Awọn itanna |
| • | Die Cookbooks |