Maṣe gbagbe awọn marinade!
Ṣiṣe awọn Shish kebabs ni a npe ni satelaiti ounjẹ ounjẹ kan. Ṣugbọn fifi wọn ṣe ni ile jẹ rọrun, o jẹ iyanu pe wọn kii ṣe akọle. Iwọn ẹwa ti kebab yoo jẹ ki o lo eyikeyi apapo ti eran, eja, eso, ati ẹfọ lati ṣe itẹwọgba eyikeyi palate. Pẹlupẹlu, apapọ awọn ẹfọ ati eran tabi eja lori ọpá kan fun ọ ni onje Paleo ti amuaradagba ti amuaradagba (fun awọn ti n wo awọn ọkọ ayọkẹlẹ wọn).
Ṣe imurasilọ wọn niwaju akoko fun ọpa ti o wa lẹhin rẹ ki o le duro kuro ninu ibi idana ounjẹ ati ki o gbadun awọn alejo rẹ dipo. Ati ki o ṣafikun orisirisi awọn akojọpọ ti awọn ounjẹ ati awọn ọkọ oju omi fun pipe aladun pipe pipe.
Ounje Alailowaya
Ni Tọki, awọn ọrọ "shish kebab," "kebab," tabi "kebap" tọka si "eran ti o wa lori erupẹ, ati lẹhinna ti a ti gún." Eyi ayanfẹ ọti oyinbo ti o ni imọran ni akọkọ nigbati awọn ọmọ-ogun Turki ṣe lati ṣiná lori ina ti o ṣii nigba ti o wa ni aaye. Stateside, "kebab" fere nigbagbogbo n tọka si "eran ati ẹfọ lori igi." (Ni Turkey, tilẹ, wọn kii ṣe awọn kiliba kebab). Ati si awọn Europe, "kebab," tabi "oluranlọwọ," ni oriṣi ti a ti ya ni apo apo-pita tabi tortilla.
Yiyan ati Ngbaradi Awọn Fixings Rẹ
Igbesẹ ati adẹtẹ ti o dara ju fun awọn kebaba ẹran ati ki o ṣe alawẹ daradara pẹlu awọn oriṣiriṣi omi-omi. Yan ẹja ti a fi oju mu, gẹgẹbi iru ẹja nla , ẹja , iṣẹ-ṣiṣẹ , tabi ẹja, bi wọn ti gbe soke daradara lori igi.
O tun le ṣawari gbogbo ede, ṣugbọn ṣe bẹ lori ara wọn niwon wọn ṣẹ ni iṣẹju diẹ.
Wẹ eran ati eja gbogbo daradara, lẹhinna tẹ wọn ki o ṣaju ki wọn to sọ omira ati ki o ṣagbe. Nigbamii, ge eran rẹ ni 1-2-inch cubes, ṣe abojuto lati tọju awọn ti o yẹ fun iyara ati paapaa sise. O le ṣe iyipada ounjẹ rẹ pẹlu awọn ẹfọ lori oriba shish kan.
Ṣugbọn awọn purist otitọ fẹ lati pa ẹran, eja, ati pe gbogbo wọn lọtọ lati rii daju pe a ti mu ki olukuluku wa ni sisun si pipe. Fun apẹẹrẹ, awọn aṣoju ni kiakia yarayara, lakoko igbakẹjẹ gba to gun pupọ. Fun isu bi awọn beets ati awọn poteto titun, jẹ ki wọn kọkọ ṣaju, ṣaaju ki o to skewering, lati ṣe aṣeyọri ti o ni sisun ti o ni ẹrun ati ti arin ti o dara.
Ikunrin Kebabs
Eran anfani ti o wulo-ni awọn igbadun ati awọn ẹka alaafia-lati kan marinade. Ohunkohun ti o jẹ koriko eleyii, bi aluminaigrette, ọra osan, tabi otiro, yoo ṣe iranlọwọ lati jẹ ki ẹran naa dinku, fifi awọn ohun itọwo mejeeji ati iyọra si ẹja rẹ. Lati wọ awọn kebabs rẹ, fi awọn marinade rẹ mejeeji ati ẹran rẹ ti o fẹlẹfẹlẹ si apo apo Ziploc kan. Rii daju lati yọ julọ ti afẹfẹ šaaju šiši ki awọn akoonu ti wa ni bo patapata. Marinate fun o kere ju ọgbọn iṣẹju ni firiji, titan apo naa nigbagbogbo. Ṣiṣẹrin eran rẹ lojukanna o nmu ọkan ti o dara julọ, oluṣeji, abajade. Lọgan ti o ba ṣetan lati ṣun, ṣe igbesẹ eran rẹ ki o si tẹ ẹ si ori kebab.
Kebabs Grilling
A le ṣe awọn ohun elo ti a le ṣe, ti a ṣọ, tabi ti a ti yan, ṣugbọn ti o ni irun ti o ṣe itọju diẹ, ti o tun fun ọ ni awọn ami ti o wuyi ti o ni imọran ti o ṣe iranlọwọ fun awọn ifasilẹ ni adun. Ṣaaju ki o to ni irunnu, fifun awọn ohun ti o ni irun oyinbo pẹlu epo olifi ti o fi sokiri tabi fẹlẹ lori epo ti o ga-otutu ti o fẹ.
Fi awọn ọja rẹ sori eroja naa pẹlu iṣaro, mimu yara to ni yara laarin awọn skewer kọọkan lati gba ooru laaye lati yika wọn kaakiri. Ranti, awọn ounjẹ ọra gbọdọ wa ni sisun ni iwọn otutu ti o ga julọ, lakoko awọn ounjẹ elean ṣe nilo akoko fifẹ diẹ lori ina kekere. Mura fun eyi šaaju akoko ti o ba n ṣiṣẹ plethora ti awọn ohun ti o yatọ ati gbero ni ibamu. Pa awọn kebabs nigbagbogbo fun paapa sise ati rii daju lati fa eja nigbati o ti n ṣe ati ki o ko kuna kuro ni ọpá.