Creme Brûlée jẹ ayẹyẹ ti ibi idana Faranse, gẹgẹbi awọn ẹwà ẹlẹwà ati sisun suga sisun (ti o ba ṣe bi o ti yẹ yẹ ki o dabi gilasi kan ti o mọ) nṣogo bayi fun agbaye mọ. Nibi awọn ipara naa pàdé julọ ti o dara julọ ti awọn aromas, Ayebaye Faranse Lafenda.
Ayẹwo flavored funfun ati ifẹkufẹ ti fanila fun yi lafọọda creme brulee ohunelo awọn ohun idanilaraya rẹ. Awọn turari ti awọn ododo jẹ ohun ti gangan fun yi dessert pataki ni ire ti Provence. Gbiyanju o pẹlu kan ìdìpọ Lafenda lati ọgba rẹ, tabi ọja agbẹ agbegbe rẹ. Rii daju lati ra nikan lafenda ti a pinnu fun lilo awọn ounjẹ.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 agolo ipara arọ
- 1/2 ago idaji ati idaji (ipara imọlẹ)
- 1 tablespoon si dahùn o seese alafinafu
- 8 ẹyin yolks
- 1/3 ago plus 1/4 ago gaari granulated, pin
- 1/2 teaspoon fanila jade
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣaju awọn adiro si 300 F. Ṣeto 6 agolo custard ni pan nla kan pẹlu awọn ẹgbẹ ni o kere 1 1/2 inches jin.
- Ni alabọde alabọde ti a ṣeto lori ooru alabọde, mu ipara ti o wuwo, idaji ati idaji, ati sisọfulafula ti o fẹlẹfẹlẹ, lẹhinna yọ kuro lati inu ooru. Gba o lati tutu si otutu otutu lori countertop fun iṣẹju 45. Tú ipara lafenda-infused nipasẹ ọpa-ọṣọ ti o dara sinu ekan ti o mọ ki o ṣeto si apakan fun akoko kan. Rinse sieve fun lilo nigbamii ki o si yọ asasala ti a lo.
- Yọọ awọn ẹyin ẹyin ni ekan nla kan titi ti wọn yoo fi rọmọ ati awọ ofeefee. Sisọ ni irun 1/3 ago suga, ọra lafenda, ati vanilla jade sinu awọn eyin ti a lu. Lu awọn adalu fun 90 -aaya.
- Tú awọn eyin ati ipara nipasẹ ọpọn-awọ-ara kan sinu omi nla kan (4 ago) agogo omi ti o ni idiwọn. Pin awọn adalu laarin awọn agogo 6 ati ki o kun ibusun nla pẹlu omi idaji omi ni oke awọn ẹgbẹ ti awọn ramekins.
- Ṣẹ ẹṣọ naa ni wẹwẹ omi-gbona fun iṣẹju 55 si wakati 1, titi ti a fi ṣeto custard, ṣugbọn ṣi tun gbe diẹ ninu aarin nigba ti a ba jiggled. Ṣọda custard ninu omi wẹ fun iṣẹju 20, lẹhinna ki o tun rọ wọn titi wọn o fi rọ. Ṣọda custard ninu omi wẹ fun iṣẹju 20, lẹhinna ki o tun rọ wọn titi wọn o fi rọ.
- Wọ awọn ti o ku 1/4 ago gaari granulated lori awọn opo ti awọn olutọju ati ki o ṣe igbadun suga pẹlu kekere kan, fọọmu fitila ti ọwọ. Sin lẹsẹkẹsẹ.
Eyi ni Aṣanfanla Lafọọda ti o ni imọran oyinbo ti o ṣe atunṣe ṣe 6 awọn atunṣe.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 425 |
| Ọra pupọ | 36 g |
| Ọra ti a lopolopo | 21 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 367 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 136 mg |
| Awọn carbohydrates | 15 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 12 g |