Imọlẹ lemon zest ati ki o dan, ipara ọlọrọ jẹ ami ti o ṣe ni wiwa ọrun ni Ayeye Faranse Faranse Lemon creme brulee recipe. Awọn irẹlẹ, horun itọlẹ ti osan ṣe afikun kan luscious apa ti adun si kan ti tẹlẹ delectable desaati. Pari eyi pẹlu iyẹlẹ ti ina ti suga sisun ati ohun ọṣọ didara ti awọn igi tutu tabi awọn raspberries, ati pe iwọ ni awọn ohun elo didun julọ.
Créme Brulée ni o dara julọ ni ẹyọkan, ṣugbọn o le pa awọn ayipada nipasẹ iyipada ijinle ti satelaiti ti o ṣe sinu rẹ. A ṣe agbekalẹ brulè ti Faranse kan ni irọhun ti aijinlẹ, ṣugbọn ni akoko diẹ ọna ti o ṣe ni ramekin ti dagba ni ipolowo . Ti o ba ṣe eyi ni apẹja aijinlẹ, din akoko sise nipasẹ o kere 15 iṣẹju.
Imudojuiwọn nipasẹ Elaine Lemm Oṣù 2017
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 agolo ipara arọ
- 1/2 ago idaji ati idaji (ipara imọlẹ)
- 1 tablespoon alabapade lẹmọọn zest
- 8 ẹyin yolks
- 1/3 ago plus 1/4 ago gaari granulated, pin
- 1/2 teaspoon fanila jade
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣaju awọn adiro si 300F.
Ṣeto awọn agolo 6 custard ni pan nla kan pẹlu awọn ẹgbẹ ni o kere ju 1 1/2 inches jin.
Ni alabọde saucepan ṣeto lori ooru alabọde, mu ẹru ipara, idaji ati idaji, ati lemon zest kan si sise, lẹhinna yọ kuro lati inu ooru. Gba o lati tutu lori countertop fun iṣẹju 10. Tú ipara-lemon-infused nipasẹ ọpọn ti o ni imọran sinu apo kan ti o mọ ki o si ṣeto ọ ni apakan fun akoko kan.
Rinse sieve fun lilo nigbamii ki o si sọ awọn osrus zest ti o lo.
Yọọ awọn ẹyin ẹyin ni ekan nla kan titi ti wọn yoo fi rọmọ ati awọ ofeefee. Sisọ ni whisk 1/3 ago suga, ọra lemon, ati vanilla jade sinu awọn eyin ti a lu. Lu awọn adalu fun 90 -aaya.
Tú awọn eyin ati ipara nipasẹ ọpọn-awọ-ara kan sinu omi nla kan (4 ago) agogo omi ti o ni idiwọn. Pin awọn adalu laarin awọn agogo 6 ati ki o kun ibusun nla pẹlu omi idaji omi ni oke awọn ẹgbẹ ti awọn ramekins.
Ṣẹ ẹṣọ naa ni wẹwẹ omi-gbona fun iṣẹju 55 si wakati 1, titi ti a fi ṣeto custard, ṣugbọn ṣi tun gbe diẹ ninu aarin nigba ti a ba jiggled. Ṣọda custard ninu omi wẹ fun iṣẹju 20, lẹhinna ki o tun rọ wọn titi wọn o fi rọ.
Wọ awọn ti o ku 1/4 ago gaari granulated lori awọn opo ti awọn olutọju ati ki o ṣe igbadun suga pẹlu kekere kan, fọọmu fitila ti ọwọ. Sin lẹsẹkẹsẹ.
Yi lemoni ṣe idapo ohun-ọṣọ ti Ilu-oyinbo ṣe 6 awọn atunṣe.
Awọn akọsilẹ lori ṣiṣe a Creme Brulee.
O le ṣe awọn ipalara ti o kere julọ ti o jẹ diẹ ibile, aṣayan jẹ tirẹ ṣugbọn awọn akoko sise ni yoo dinku bi ipara naa kii ṣe jinna.
Awọn ayanfẹ miiran fun Lemon Crème Brulée
Ṣe iyipada awọn ayipada nipasẹ switiching lẹmọọn fun osan tabi lo miiran lo ifunni ti o fẹran ọti oyinbo rẹ bi Grand Marnier Liqueur ninu ẹda ti o gbagbọ , ṣugbọn akọsilẹ, awọn wọnyi kii ṣe fun awọn ọmọde.
Lẹẹkansi, boya kii ṣe ọkan fun awọn ọmọde sugbon nla bi agunati ni Cafe au Lait Brulée tabi fifun ni fifẹ ti Lafenda ti ounjẹ tabi afikun itanna ti vanilla jade.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 421 |
| Ọra pupọ | 36 g |
| Ọra ti a lopolopo | 21 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 367 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 128 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 14 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 12 g |