Awọn gbolohun "mu salmon" olubwon lo lati se apejuwe ohun ti jẹ, ni otitọ, mu fọwọsi salmon. Lakoko ti o tun jẹ ẹru ati ti ko dara julọ ti o dara, salmon-itọju salmon bi gravlax ko ri eefin ati ẹja tutu ti o ni tutu bi lox ṣe idaduro awọn ọrọ rẹ ti o tutu ati ki o gba opin, bi eyikeyi, ẹfin ina.
Nibi, a ti gba salmon-salmon ti o gbona nipasẹ ẹfin ẹfin, lakoko ti o tun nmu awọn ohun ti o ni idoti ti a mu ni ile, lori adiro. Rara, iwọ ko nilo fume si. Tabi, dipo, o ko nilo fọọmu ti iṣowo ; o yoo ṣe kekere, adiro-oke ti ikede nkan ti o wa ninu ibi idana ounjẹ!
Ṣe o fẹ lati mugaga ẹja ni ita? Wo Bi o ṣe le mu Salmon lori Grill . N wa fun awọn salmon dan ti o ṣe itọju salmon? Gbiyanju ohunelo yii fun Gravlax .
Ohun ti O nilo
- Nipa 2 poun ti
- ẹja salmon tabi bi o ṣe yẹ ki o wọpọ lori agbeko ti isalẹ
- 1/2 ago brown gaari
- 1/4 iyo iyọ omi okun
- 1 Tepọn ti o ni ilẹ dudu dudu
- 1/2 si 1 ago awọn eerun igi (Mo nifẹ awọn itọwo ti igi kedari n mu ẹja salmon, ṣugbọn hickory jẹ rọrun lati wa)
- Tobi wok , pan pan, tabi omiiran omi ti o tobi
- Akara oyinbo, apo gbigbọn, tabi iyẹfun ti inu ile ti o ba wa ni idoko irin
- Ọpọlọpọ awọn bankanje
Bawo ni lati Ṣe O
- Ohun akọkọ ni akọkọ, fa awọn egungun egungun eyikeyi kuro ninu awọn ẹja salmon.
- Darapọ suga brown, iyo, ati ata ni ekan kekere kan. Fi iwọn 1/3 si isalẹ ti pan pan, ṣeto ẹja salmon lori oke ki o si fi ẹja salmon pẹlu iyọ iyọ-iyọ iyokù. Bo ati didi fun o kere 4 wakati ati titi de ojuju. Awọn adalu yoo fa jade ọrinrin lati iru ẹja nla kan ati ki o fi fun pẹlu pẹlu adun, ran ṣẹda awọn pato lalailopinpin duro, adun ti igbadun ti iru ẹranko irufẹ.
- Fi awọn eerun igi sinu ekan nla kan, bo wọn pẹlu omi, ki o si jẹ ki wọn jẹ o kere ju ọgbọn iṣẹju. Ṣọra wọn, ṣe akiyesi lati mu eyikeyi awọn igi biti kuro lati lọ si isalẹ awọn sisan ati clogging awọn pipẹ tabi fifiranṣẹ pẹlu awọn dida (a ẹkọ ẹkọ lile!).
- Fi awọn eerun igi ti a fi sinu awọn isalẹ ti wok tabi pan pan, ti o jẹ ki o jẹ ikunra daradara ti o wa lori awọn eerun igi. Ṣeto iru ẹja salmon, apa-isalẹ awọ-ara, lori apo.
- Gbadun pan naa lori ooru giga titi awọn eerun yoo bẹrẹ siga. Din ooru si isalẹ ati ki o bo pan pẹlu awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ ti filasi daradara-ti a fọwọ si. Ni kukuru, ti o fẹ lati pa ẹfin ni pan pẹlu ẹmi-iru. Cook, aibalẹ fun ọgbọn išẹju 30.
- Pa ooru kuro ki o si jẹ ki iru ẹmi salumoni dara ni apo ti a fọwọ si. Nigbati pan ba wa ni tutu tutu to le jẹ ki o mu o ni rọọrun, yọ iru ẹja nla (ṣii window ṣii o kan ni irú ti o wa ni ọpọlọpọ ẹfin ni nibẹ, bi o tilẹ jẹ pe o yẹ ki o ni ipalara nipasẹ aaye yii). Sin salmon gbona, ni otutu otutu, tabi chilled. Akiyesi pe biotilejepe o ti mu iru ẹja salmon naa, kii ṣe idurosinsin. O yoo ṣiṣe ni bi ọsẹ kan ninu firiji, ṣugbọn a ko daabobo aaye naa.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 183 |
| Ọra pupọ | 8 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Iṣuu soda | 2,405 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 9 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 18 g |