Gbẹribẹri gidi ti, ẹja salmon ti a gbin nipasẹ ooru ti iná ti nmu ati ti a fi pẹlu ẹyẹ igbona ti o dara, le ṣee ṣe laisi ile ẹfin. Gilasi ti o wọpọ yoo ṣe, niwọn igba ti o ba ṣeto rẹ gẹgẹbi a ti ṣe alaye ni isalẹ.
Ṣe ko ni imọran? Ko si wahala. Ṣayẹwo jade bi o ṣe le mu Salmon lori Agbegbe Ọṣọ . Ṣe fẹ fẹran salmon? Gbiyanju yi Gravlax Recipe dipo.
Ohun ti O nilo
- Nipa 2 poun ti
- ẹja salmon tabi bi o ṣe yẹ ki o wọpọ lori agbeko ti isalẹ
- 1/2 ago brown gaari
- 1/4 iyo iyọ omi okun
- 1 Tepọn ti o ni ilẹ dudu dudu
- 1/2 si 1 ago awọn eerun igi (Mo nifẹ awọn itọwo ti igi kedari n mu ẹja salmon, ṣugbọn hickory jẹ rọrun lati wa)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣaaju ohun miiran, rii daju lati fa awọn egungun egungun eyikeyi kuro ninu awọn faili (sal) salmon. Lẹhinna darapọ awọn suga brown, iyo, ati ata ni ekan kekere kan. Fi iwọn 1/3 si isalẹ ti pan pan, ṣeto ẹja salmon lori oke ki o si fi ẹja salmon pẹlu iyọ iyọ-iyọ iyokù. Bo ati didi fun o kere 4 wakati ati titi de ojuju. Awọn adalu yoo fa jade ọrinrin lati iru ẹja nla kan ati ki o fi fun pẹlu pẹlu adun, ran ṣẹda awọn pato lalailopinpin duro, adun ti igbadun ti iru ẹranko irufẹ.
- Fi awọn eerun igi sinu ekan nla kan, bo wọn pẹlu omi, ki o si jẹ ki wọn jẹ o kere ju ọgbọn iṣẹju. Dun wọn - ṣe akiyesi lati mu eyikeyi awọn idinku igi lati lọ si isalẹ awọn sisan ati clogging awọn pipẹ tabi fifiranṣẹ pẹlu awọn dida (ẹkọ ẹkọ ti o dara!). Fi wọn sinu apoti ti o kere ju ti o wa pẹlu awọn eroja kan, tabi ki o fi awọn eerun ti a fi sinu rẹ sinu panṣan alubosa aluminiomu tabi paapaa ọpọn kan ti o n ṣe jade kuro ninu irun tẹnisi.
- Ṣe atunto idoti rẹ fun ooru ti aiṣe . Fun awọn gas grills, ooru 1/2 ti sibẹsibẹ ọpọlọpọ awọn burners o ni ati ṣeto kan ti a fi pan-pan pẹlu nipa ohun inch ti omi ni o labẹ awọn sise grate, lori fireer pipa. Fun awọn ohun elo ti aisan, ina ina. Nigbati awọn ọgbẹ ba ṣetan, gbe wọn si ẹgbẹ kan ki o si ṣeto pan ti a fi wepo ti o fẹlẹfẹlẹ pẹlu oṣuwọn kan ti omi ninu rẹ ni apa keji ti ọfin-ọgbẹ.
- Fi apoti apan igi naa si ibi ti o gbona ti gilasi. Rinse salmoni lati inu iyọ-iyọ-iyọ rẹ, pa ọ ni gbigbẹ, ki o si gbe igun-ara-ara si apa ẹhin ti gilasi, lori iyẹfun ti o wa lori pan ti omi ni isalẹ. Bo ati ki o jẹun titi ti iru ẹja salmon ti ni kikun ati ki o fi ara rẹ mu, ni iṣẹju 20.
Sin salmon gbona, ni otutu otutu, tabi chilled. Akiyesi pe biotilejepe o ti mu iru ẹja salmon naa, kii ṣe idurosinsin. O yoo ṣiṣe ni bi ọsẹ kan ninu firiji, ṣugbọn a ko daabobo aaye naa.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 187 |
| Ọra pupọ | 8 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Iṣuu soda | 2,408 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 10 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 18 g |