Iwe irohin Gourmet ṣe apejuwe quinoa bi bi "ọmọde tuntun ni ilu ti n ṣatunṣe ni itanna ti o le yipada." Adeena Sussman kọwe pe "Ọka-ọkà yii kii ti di ẹwà ti Bọọlu Ìrékọjá."
Idi ti Quinoa ti wa ni Kosher fun ajọ irekọja
Kini idi ti quinoa (keen-wah), ni ẹẹkan ti o jẹ ohun elo onjẹ-ilera, ti o yara di irekọja irekọja? Ni akọkọ, awọn Ju ti ni igbakun fun awọn ọgọrun ọdun fun kosher fun idẹkuro Palẹmu, miiran ju awọn poteto.
Juu Law kọ gbogbo awọn ọja alikama ti a wi, ti a npe ni chametz , lori ajọ irekọja. Ati awọn Juu Ashkenazi tun dara lati jẹ ohunkohun ti o ni ani kan ti kakiri ti oka, awọn ewa, tabi iresi, ti a npe ni kitniyot . Bayi, iru eso-ọkà yii, igbadun, ounjẹ kosher-fun-irekọja ni a ni lati ni itẹwọgba pẹlu awọn ọwọ ọwọ.
Quinoa Ṣe Ko Ọka kan
Nigba ti a ti buwe si quinoa si orilẹ Amẹrika lati Chile ni awọn ọdun 1980, a ni pe nikan ni kosher fun Ìrékọjá ni ọdun 1999 nigbati Star-K ni Rabbi Shmuel Heinemann dahun si ibeere ti alabara kan.
Rabbi Heinemann ri pe quinoa, ọmọ eekan ti o ni irugbin-ọti-ara ti iresi, kii ṣe ọkà. Quinoa jẹ omo egbe ti ebi ẹbi.
Nigbati Star-K ṣe ayẹwo idanwo lati lo boya o yoo dide, wọn ri pe o kosi decayed. Pẹlupẹlu, Rabbi Heinemann pinnu pe quinoa ko kitniyot. O ko dagba ni agbegbe chametz ati idagba rẹ ko ni iru kitniyot.
Ati pe ko ni ẹsin igbagbọ ti o wa ninu idinamọ lodi si kitniyot.
Quinoa n ni itẹwọgbà itọnisọna
Bayi, Star-K ṣe ipinfunni kan pe "quinoa jẹ 100% Kosher L'Pesach." Lakoko ti gbogbo awọn imuduro imudani ti ko gbagbọ, awọn diẹ ti o ro pe o ni kitniyot.
O yẹ ki o ṣe akiyesi pe awọn aṣinilẹyin so ifẹ si fifaṣe ti "query-grain" ti a fi papọ nipasẹ ile-iṣẹ kan ti o ni awọn ohun kikọ nikan, gẹgẹbi Igbẹ Ikoko Ọjọgbọn tabi Onisowo Joe ká brand fun Ìrékọjá.
Quinoa tun jẹ dara fun O
Awọn iṣiro iṣeduro ti Quinoa ni o tun fa soke soke si loruko lori tabili Ìrékọjá. Awọn ẹiyẹ ti wa ni ti kojọpọ pẹlu okun ati amuaradagba. Ati quinoa jẹ gluten-free ṣugbọn o ni diẹ sii kalisiomu, irin, ati amuaradagba ju alikama.
Bawo ni lati Ṣetan Quinoa
Ni akoko irekọja, nigbati awọn ibi idana wa ti wa ni oju ati ni ita, igbasilẹ igbasilẹ ti quinoa ṣe pataki julọ.
Lati ṣeto quinoa, tu simẹnti sinu omi farabale (lẹmeji bi omi pupọ bi quinoa), pa ina, bo ikoko, ki o jẹ ki o ṣeun fun ara to iṣẹju 10.