Awọn nudulu Soba jẹ awọn gigulu ti o dara julọ ti Ilu Japanese ti a ṣe lati buckwheat. Nibi, wọn ti wa ni irun ti o wa ni gingery ti o ṣe ojuse meji bi marinade fun iru ẹja nla kan. Niwọn igba ti o le ṣetan saladi nigba ti ẹja n sise, gbogbo ohunelo wa papọ ni labẹ iṣẹju 30 - nla fun awọn ọjọ ti o nṣiṣẹ nigba ti o tun fẹ onje pataki kan. PS Ti o ko ba jẹ ẹja, salaye soba jẹ nla lori ara rẹ!
Awọn italolobo: Fun ifarahan diẹ sii, beere fun ẹja rẹ lati ge ẹja-ọmu sinu awọn iyẹfun ti ko ni awọ-awọ 4, ki o si fi awọn ipin naa silẹ lẹhin ti o ba ṣiṣẹ. Lati sin, pin salade soba laarin awọn apẹrẹ mẹrin tabi awọn abọ ijinlẹ. Top kọọkan pẹlu ipin kan ti iru ẹja nla kan ati 1/4 ti awọn chunks avocado. Fọra pẹlu awọn irugbin simẹnti tabi awọn gbigbẹ ti a ti ge wẹwẹ ti o ba fẹ.
Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi awọn nudulu soba - diẹ ninu awọn ti wa ni 100% buckwheat, awọn miran ni awọn idapọ ti buckwheat ati alikama. Awọn orisirisi awọn ounjẹ pataki ti o ni iyẹfun yamu, mugwort, tabi tii tii. Mo fẹ soba ṣe pẹlu 100% buckwheat fun idi rẹ ọtọtọ. Ti o ba ra awọn ọra ti a ṣe lati inu ipade ti flours, wo fun awọn ti o jẹ buckwheat ti o ni pupọ fun adun ti o dara julọ.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon-igbẹ salmon fillet (awọ kuro)
- Fun awọn Dressing & Marinade:
- 1/4 c soke
- tamari soy obe (dinku iṣuu soda jẹ itanran)
- 1/4 ago oje osan
- 2 tablespoons epo-flavored epo (bii grapeseed tabi canola)
- 2 tablespoons unseasoned rice vinegar
- 2 tablespoons funfun maple omi ṣuga oyinbo (pelu ite B)
- 2 teaspoons toasted epo sesame
- 1 teaspoon Atalẹ Atun (finely grated)
- Fun Solad Saladi:
- 1 (8-ounce) package buckwheat soba
- 24 ọkọ ọkọ asparagus (ayọwọn)
- 1 alawọ ewe ṣelọpọ awọ (cored ati ki o ge sinu awọn ila kekere)
- 2 Karooti (peeled, trimmed, ati
- julienned )
- 1 iparamọ (peeled, pitted, ati ki o ge sinu 1/2-inch chunks)
Bawo ni lati Ṣe O
1. Ṣe ṣagbe lọla si 400 ° F. Gbe eja sinu satelaiti ti yan. Whisk papọ ni tamari, oje osan, epo, iresi kikan, omi ṣuga oyinbo, epo simẹnti, ati Atalẹ titi ti o fi yẹ. Tú idaji ti awọn wiwu lori ẹja, ki o si jẹ ki o mu nigba ti adiro ṣaju.
2. Mu ikoko nla ti omi wá si sise. Fi awọn nudulu soba ki o si ṣajọ fun iṣẹju 6 si 8 titi al dente. Fi awọn soba sinu inu ile-ọgbẹ, fi omi ṣan labẹ omi ti n ṣan, ati sisan.
Gbe soba si ekan nla kan. Tú asọ ti o ku lori awọn nudulu soba ki o si ṣiṣẹ pọ. Gbe segbe.
3. Ṣi ija ti ko ni gbangba ni iyẹju ti o ti kọja tẹlẹ, ti o nbọ ni igbagbogbo, titi a fi jinde nipasẹ, nipa 20 si 25 iṣẹju, ti o da lori sisanra ti fillet. (Awọn eja ti ṣetan nigbati o jẹ opa ni aarin ati awọn flakes ni irọrun pẹlu orita.)
4. Lakoko ti o ti yan ẹja, pese awọn ẹfọ naa: Fi ọkan inch ti omi kan si ibiti o tobi, skillet skillet tabi panfasi, ki o si mu sise. Fi asparagus kun, dinku ooru, ki o si simmer titi o fi di alawọ ewe, ṣugbọn si tun ni agaran, nipa iṣẹju 1 si 2. Ṣọra asparagus ki o si fi omi ṣan pẹlu omi tutu lati da ilana ilana sise. Gbẹ awọn asparagus sinu awọn ege 1-inch. Fi asparagus, ata ṣelọpọ, ati Karooti si soba, ki o si ṣiṣẹ pọ.
5. Nigbati ẹja ba ti šetan, fọ ọ sinu awọn apọn pẹlu orita. Top soba pẹlu ẹmi-salmon ati piha oyinbo, ki o si sin. Gbadun!
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 637 |
| Ọra pupọ | 25 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 11 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Iṣuu soda | 1,053 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 69 g |
| Fiber ti Dietary | 15 g |
| Amuaradagba | 42 g |