Toothsome ati itẹlọrun, bali ti a pearled ṣe apẹrẹ pajawiri fun orisirisi awọn ẹfọ sisun ni iru eso saladi ti nhu. Ti gbona gbona tabi itura, o jẹ apa pipe fun ounjẹ ti a mu tabi ẹja. O jẹ ohun ti o dara julọ gẹgẹbi apakan ti saladi ti o wa ninu rẹ, ti o wa ni atẹ aaye greens pẹlu piha oyinbo ati ewúrẹ warankasi.
Lori Oko tabili: Barle jẹ apẹrẹ fun isinmi ikore ti Shavuot - ọkan ninu awọn Eya meje ti Israeli , ati awọn ẹya ikore rẹ ni Itọsọna ti Rutu, ti a ka ni isinmi. Awọn akojọ aṣayan ifunwara jẹ ibile fun Shavuot, bẹbẹ bẹrẹ pẹlu Roman Saladi pẹlu awọn tomati-oorun sisẹ ati Pecans . Bata awọn barle naa pẹlu Salmon-Spiced Spray ati steamed asparagus tabi Curry Roasted Cauliflower . Fun tọkọtaya, ro pe warankasi , tabi Kaati akara oyinbo pẹlu ipara-ọti Frosting .
Oro Italolobo: Biotilẹjẹpe a ko kà barle ti a pearled ni gbogbo ọkà, o jẹ ohun ti o tutu ati okun ọlọrọ, ati pe o ṣeun ni kiakia, ju. Ti o ba fẹ aṣayan alẹ kan ti o fẹ otitọ, ṣe ayẹwo barle ti ko ni alakoso - eyiti o gbooro ninu alaleba ti o ṣubu lakoko ikore, ṣugbọn si tun ni itumo bran ati germ - dipo. Hull-kere si fifunmi gba diẹ diẹ lati Cook ju pearled barle; tẹle awọn itọnisọna package lati wa akoko asiko. Red Mill Red jẹ orisun ti o dara fun awọn okuta iyebiye mejeeji ati adalu ti ko ni irun.
Ohun ti O nilo
- Fun Saladi:
- 3 agolo omi
- 1 awọn tomati eso ajara pamọ (tabi ṣẹẹri, ti o ni pipọ gigun bi o ba tobi)
- 1 ago kernels oka (titun tabi tio tutunini)
- 1 ata ata ṣelọpọ oyinbo
- 1 1/2 agolo
- eso barle pearled
- Fun aṣọ asọ:
- 1/3 ago lẹmọọn lemon (titun)
- 1/4 ago afikun opo epo olifi
- 1/4 teaspoon iyo (omi tabi kosher)
- Garnish: 2 tablespoons finely ge basil tuntun
Bawo ni lati Ṣe O
1. Tẹlẹ lọla si 425 ° F (220 ° C). Fi awọn tomati, awọn kernels oka, ati ata ni awọn n ṣe awopọ kọọkan ti o tobi to lati mu ọkọọkan ni awo kan ṣoṣo. Wakọ awọn ẹfọ pẹlu olifi olifi diẹ ati ki o tẹra si ma ndan. Fi awọn n ṣe awopọ ninu iyẹju ti a ti yan ṣaaju ki o ṣeun awọn ẹfọ, sisọ ni ẹẹkan tabi lẹmeji, titi awọn tomati yoo bẹrẹ lati ṣubu ati lati tu awọn irun wọn silẹ, ati pe awọ oka ati ata bẹrẹ si ṣe igbasilẹ, ni iwọn 20 si 25 iṣẹju.
Yọ awọn ẹfọ lati lọla, ki o si ṣeto si isalẹ lati dara die. Nigbati ata jẹ itura to lati mu, yọ peeli, mojuto, ati awọn irugbin, ki o si ge o sinu awọn ege 1/4 ".
2. Lakoko ti awọn ẹfọ ti n jẹun, ṣe awọn barle: Gbe ibi-barle kan sinu iyọlẹ apapo ati ki o fi omi ṣan labẹ omi ti n mu omi tutu titi omi yoo fi n ṣalaye. Gbe awọn barle ati awọn agolo 3 (750 milimita) ti omi ni alabọde saucepan. Mu si sise lori ooru giga, lẹhinna din ooru ku si isalẹ ati simmer, ti a bo bo, titi barle jẹ tutu ṣugbọn ṣi al dente , ni iwọn 15 si 20 iṣẹju. Ṣẹbẹ ọkà barle, wẹ ni iṣẹju diẹ labẹ omi ṣiṣan omi, ki o si gbe sinu ekan nla kan.
3. Fi awọn tomati sii, pẹlu eyikeyi awọn juices ti wọn ti tu silẹ, si barle. Rọra ninu awọn kernels oka ati ata ti a fi ge.
4. Wọ pọ ni lẹmọọn lemon, epo olifi, ati iyọ. Tú lori saladi ati ki o dapọ lati ma ṣan awọn oka ati awọn ẹfọ ni irọrun. Ti o ba fẹ, agbo ni basil. Sin gbona tabi ni iwọn otutu yara. Gbadun!