Ni akọkọ lati Bordeaux ekun France, Malbec (ti a npe ni Mahl-Beck, ti a si mọ ni "Cot" ni France, jẹ ninu awọn "mẹfa" fun awọn eso-ajara ọti-waini ṣugbọn pẹlu, yatọ si ni Cahors, awọn akọle rẹ ati Orile-ede ni Farani nigbagbogbo n pari nibẹ, bi Malbec ti jẹ gbogbo eso ajara ti a lo fun idapọ, pẹlu ajara kekere kan ti o ni ifarahan si ilọsiwaju tabi aṣeyọri. Itan ni Argentina jẹ idakeji.
Malbec ti ri iyìn ati ogo ninu afẹfẹ oorun-oorun ti Argentina. Eyi ni eso-ajara ọgbẹ Argentina, ati pe o ni kiakia ni ipo giga fun ara rẹ pẹlu awọn ololufẹ ọti-waini pupa. Lakoko ti o ti South Africa, Australia, Chile, ati Amẹrika tun ṣe aṣeyọri Irisi Malbec, awọn iṣẹ lati orilẹ-ede wọnyi ko ni ibiti o sunmọ agbara kanna gẹgẹbi awọn Malbecs Argentina.
Profaili Malbec Flavor
Malbec jẹ igba alabọde si bodia kikun, ọti-waini pupa ti o ni pupọ pẹlu acidity ati awọn ipo tannin ti o ga julọ ati awọn ọti oyinbo. Dudu, awọn profaili awọ eleyi ti inki ati awọn ero to dara ti awọn plums, dudu ṣẹẹri, ati iPad le fun ọti-waini yii ni ohun kikọ silẹ kan. Ẹfin, ilẹ, alawọ, ere idaraya, taba ati funfun ati dudu ata pẹlu pẹlu pa awọn ohun elo miiran ti o ga julọ le ṣe fun iṣaro ti o dara ti awọn ounjẹ ati awọn ounjẹ, fifi si awọn ipele ti iṣedede ati awọn alaye pataki ti o ṣe apejuwe awọn profaili.
Malbec Food Pairings
Ni pato ọti-waini pupa kan, Malbec jẹ eyiti o ṣe deedee lati duro si Mexico, Cajun, Indian, Thai, tabi italia Italia, pẹlu ààyò ti a fun ni barbecue, awọn turari ati igba miiran lati ṣaja awọn n ṣe awopọ ẹran, Malbec jẹ ounjẹ ti o dara julọ- ore ati ultra accommodating. Gbiyanju lati fun Malbec kan lọ pẹlu eyikeyi ninu awọn eran malu ti o fẹràn, ere, ọdọ aguntan, Ata, awọn igẹ, awọn olu, soseji ati awọn barbecue sauces.
Nigba ti o ba ro pe o wa ni imudaniloju, ro Malbec.
Pipe Gilasi
Nigba ti gilasi gilasi pupa yoo jẹ diẹ sii ju deedee, o le fi itọwo rẹ dara pẹlu gilasi Malbec pataki, ti a ṣe apẹrẹ lati ṣe afihan awọn iyatọ ti o waini naa. Gilasi Malbec, ti a ṣe ni ọdun 2013, jẹ apẹrẹ pupọ ati ọpọn kekere. Ohun kan lati ranti tilẹ ni lati sin Malbec rẹ ni diẹ labẹ otutu. Ti o ko ba ni firiji waini, ma ṣe igbungun o. O kan fi igo rẹ sinu firiji rẹ fun bi idaji wakati kan, laisi o, sin. Ati igbadun, boya nikan tabi pẹlu awọn ọrẹ pataki.O ko le lọ si aṣiṣe.
Malbec ti wa ni tita bi gbẹ, pupa waini varietal ati ike bi iru, biotilejepe o tun rii ni awọn idapọmọra (igba lati fi awọ kun), bi rosé, ati paapaa ti n danra ati agara Malbecs le ṣee ri pẹlu iṣoro kekere kan.
Oluṣeja Malbec Oluṣe lati Gbiyanju
Ọpọlọpọ awọn wineries ṣe awọn ti o wuni, awọn ẹmu Malbec-ore apamọ ti a pin ni agbaye. Pẹlu orukọ rere fun ipese didara to gaju si awọn owo owo, yi pupa waini varietal jẹ lori ilosoke ninu ọja awọn orilẹ-ede, ṣugbọn US jẹ nipasẹ Nipasẹ Alakoso Malbec. Awọn oluṣe Malbec pẹlu diẹ ninu awọn wineries ti a mọ ni agbaye, pẹlu:
- Don Miguel Gascon
- Antigal
- Altos Las Hormigas
- Susana Balbo
- Catena
- Crios
- Awọn ifihan agbara
- Los Siete
- Paul Hobbs
- Viu Manent
- Bodega Norton
- Ọkọ ayọkẹlẹ