Gba ifaramọ pẹlu kikun nkan
Kini itumọ ti ọrọ ọrọ Duxelle? Pẹlu atunyẹwo yii, ṣe akiyesi daradara pẹlu ounjẹ ati awọn n ṣe awopọ ti o ti lo. Wa ohun ti o mu ki satelaiti yii ṣe dun!
Kini Ṣe Duxelle?
Ni awọn ọna onjẹ wiwa, ọrọ Duxelle (gbolohun Ọrun-Sell) n tọka si adalu awọn ohun ọgbin, awọn alubosa, ati awọn irọlẹ ti a ti fi sibẹ ati lo gẹgẹbi kikun fun orisirisi awọn ounjẹ ti o yatọ, pẹlu awọn pastries ati awọn sauces.
Ni otitọ, Duxelle Olu jẹ ọkan ninu awọn eroja ti o jẹ ninu ohun-ọṣọ ti igbasilẹ ti igbasilẹ ti Wellington . Fun idaniloju ti satelaiti yii, o ṣee ṣe pe o le ni Duxelle sampẹrẹ ṣaaju ki o to, paapaa ti o ko ba mọ ohun ti a pe ni kikun. Ni afikun si lilo ni awọn pastries, ti nwọ, ati awọn sauces, Duxelle tun nlo bi awọn ohun ọṣọ.
Pẹlupẹlu, o ti lo bi kikun ni omelets, ravioli tabi ti o wa lori oke ti tositi pẹlu ewúrẹ warankasi. Ni awọn kalori 85 nikan fun isinmi nipasẹ awọn akọọlẹ kan, Duxelle kii ṣe nkan ti o dara nikan ti o kun-kún ṣugbọn ti o kere si awọn kalori. Eyi mu ki o jẹ ounjẹ ti ko ni ẹbi, paapaa ti o ba fẹ lati sin o bi ohun ọṣọ ati pe o ni aniyan nipa overeating, eyi ti o rọrun lati ṣe pẹlu garnishes.
Awọn Origins ti Name
Duxelle ni a npe ni Duxelles nigbagbogbo, ati bi o ti ṣe akiyesi, nkan ounjẹ yii ti jẹ oluwọn. Kí nìdí? A n pe ounjẹ naa lẹhin Faranse Marquis d'Uxelles, ti o ngbe ni awọn ọdun 17 ati 18th.
Marquis jẹ aṣoju French kan ati iranṣẹ alakoso. O tun jẹ olutọju, amoye ti France ati diplomat. Ni afikun si awọn ipa wọnyi, a mọ ọ gẹgẹbi ọkan ninu awọn ọkunrin onibaje olokiki julọ ti akoko rẹ.
Adaṣe Ti o Yipada
Ohun nla nipa Duxelle ni pe ko si ofin lile ati awọn ofin kiakia nipa bi o ṣe le ṣe.
O le fi awọn eroja diẹ ẹ sii tabi diẹ si fẹran rẹ. Ni gbogbogbo, ti o ba ni awọn aifọwọyi, awọn cloves ata, olu (gẹgẹbi shiitake tabi cremini), parsley, iyo, ata, ati bota, o ni ohun ti o nilo lati ṣe Duxelle.
Iwọ yoo pa awọn eroja wọnyi ni ori ọkọ ati ki o ni igbadun igbadun ti o nilo lati ṣe awọn nọmba n ṣe awopọ, pẹlu awọn ohun-ọṣọ igbi .
Nibo ni O le Wa Duxelle?
Ti o ba fẹ kuku ki o ṣe Duxelle ni ara rẹ tabi fẹ lati ri ohun ti satelaiti n ṣe itọwo bi iṣẹ ti a ṣe, o ko ni lati lọ si ilu-ilu lati gba ayẹwo kan. Iwadi lori ayelujara lati wa awọn ile ounjẹ Faranse ni agbegbe rẹ. Ti o ba ngbe ni ilu nla kan, wiwa ounjẹ bẹ bẹ ko yẹ ki o jẹ iṣoro kan. Pe ounjẹ naa ki o si beere ti awọn ọta lo Duxelle ni eyikeyi ninu awọn n ṣe awopọ. Ṣawari awọn eyi ti o ṣe ṣe irin ajo lọ si ile ounjẹ lati ṣawari awọn ounjẹ wọnyi ni akọkọ.
Ti ko ba si awọn bistros French eyikeyi ni agbegbe rẹ, o le ri boya awọn pubs wa nitosi. A pọọlu le ṣe ẹran-ọsin Wellington, ọna kan ti o daju lati gbiyanju idiyele Faranse ti a mọ ni Duxelle.