Kasha Varnishkes (Buckwheat Groats with Bowtie Pasta) Ohunelo

Kasha, tabi groats buckwheat, ti wa ni alẹ pẹlu alubosa ati ọja iṣura adie, lẹhinna ni adalu pẹlu pasita pasta (ti a mọ si jina ni Itali) fun ẹtan Juu kan Ashkenazi.

Eyi jẹ irọrun irorun ti o jẹ fun awọn Ju Russia, ti wọn mu si Amẹrika nipasẹ awọn aṣikiri. O tesiwaju lati jẹ ayanfẹ lori Lower East apa ti New York City, ati pẹlu kọja United States.

Ni afikun si jijẹ okuta pẹlu iyara iyaa, eyi jẹ orisun nla ti fiber, pipe fun ẹja ẹgbẹ kan tabi papa akọkọ.

Ohun ti O nilo

• 1 ago kasha buckwheat groats, medium granulation
• 1 o tobi ẹyin ti o dara
• 2 tablespoons jigbe ọra adie ( schmalz ) tabi epo-eroja
• 1 alubosa ofeefee, peeled ati ki o ge
• 2 agolo ti ibilẹ tabi awọn ọja adie oyinbo
• Iyọ ati ata ilẹ dudu dudu lati lenu
• 1 ago pasta bowtie

Bawo ni lati Ṣe O

1. Ni ekan kekere kan, dapọ kasha pẹlu awọn ẹyin ti o ni. Rii daju pe gbogbo awọn irugbin kasha ti wa ni bo pẹlu ẹyin.
2. Gbe ibi alabọde alabọde alabọde alabọde kan lori alabọde-giga ooru. Fi kasha si pan ati, pẹlu atokẹ igi, gbe e jade diẹ, rirọpo ati gbigbe o ni ayika pan titi awọn ẹyin yoo fi ibinujẹ ati awọn oka ti julọ niya. Gbe segbe.
3. Gbe ikoko omi ti o ni omi ṣan si lati ṣa fun pasita pasta ṣugbọn ma ṣe ṣan o sibẹsibẹ.

1. Ni inu omi-4-quart ti o wa ni erupẹ ti o ti bo casserole, mu ooru tabi adiye adie tabi sisun awọn alubosa titi ti o fi kọja.
2. Fi awọn ọja adie sii ki o si mu sise. Fi iyọ ati ata kun ati kasha ti a fipamọ. Mu ori kan ati ideri. Cook lori kekere ooru, saropo bayi ati lẹhinna titi kasha jẹ tutu, ni iwọn iṣẹju 10. Ti a ko ba ṣe si ohun itọwo rẹ, ṣẹ fun iṣẹju diẹ diẹ.
3. Ni akoko naa, ṣan ni pasita naa titi o fi tutu. Sisan daradara ki o si tẹ sinu kasha. Sin gbona.

Orisun: "Gourmet Gourmet on Our Ancient Ancient" by Jeff Smith (Wm Morrow & Co, Inc.)

Awọn ilana diẹ sii Lilo Kasha tabi Buckwheat Groats

• Kasha pẹlu Mandarin Oranges ati Raisins Recipe : Yi ti o dara parapo mu ki a pipe apa satelaiti fun o kan nipa eyikeyi eran roast tabi adie. O tun jẹ aṣayan aṣayan akọkọ ajewewe.
• Oluṣọn Kasha Fẹdùn Ohunelo : Iyẹfun epara-ipara-oorun ni o nfi iwẹyẹ kasha-inu kun ninu awọn apo sokoto wọnyi ti a mọ bi wiwu.
• Awọn eso kabeeji ti a ti ṣẹ Fẹlẹ-ẹri : Yi Ti Ukarain ya lori eso kabeeji ti a dafupọ ṣe apejuwe awọn ohun elo ajeji ti a ṣe pẹlu buckwheat, alubosa, ati awọn ọdunkun ti a fi ẹda.
• Russian Recipe Ohun-Ọdun : Nigbati buckwheat ti wa ni iyẹfun o jẹ ọkan ninu awọn ẹya ara ti awọn pancakes Russian ti a npe ni biiini ti o wa pẹlu caviar ati awọn miiran toppings fun Pancake Week tabi Maslenitsa .

Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ)
Awọn kalori	438
Ọra pupọ	15 g
Ọra ti a lopolopo	3 g
Ọra ti a ko peye	8 g
Cholesterol	226 iwon miligiramu
Iṣuu soda	402 iwon miligiramu
Awọn carbohydrates	59 g
Fiber ti Dietary	6 g
Amuaradagba	20 g

(Awọn alaye ti o dara lori awọn ilana wa ni a ṣe iṣiro nipa lilo aaye ipilẹ eroja ati pe o yẹ ki a kà ohun ti o jẹro. Awọn esi kọọkan le yatọ.)