Aṣeyọri Agbegbe Agutan Moroccan Pẹlu Ewa ati Fennel (Bisbas)

Ni tagine Moroccan yi , afikun ti fennel ( bisbas tabi abbasilẹ ni Arabic) ṣe afikun iyọ ti o dara ati iyatọ si imọran ti igbasilẹ ti ọdọ aguntan pẹlu Ewa, Saffron, ati Atalẹ. Ewu tabi ewúrẹ le ni ipa fun ọdọ-agutan.

A ṣe ipade yii ni osere osere, ṣugbọn awọn itọnisọna naa ni awọn itọnisọna fun igbaradi ni ikoko aṣa tabi tagine ti aṣa. Akoko akoko sise afihan iyipo Moroccan fun awọn oyin ti o gbin titi di tutu pupọ, fifun wọn lati ni kikun igbadun igbadun.

Akoko igbasẹ jẹ fun olupin osere; lemeji akoko ti o fihan ti o ba lo wiwọ ikoko ati fa won meteta ti o ba fa fifalẹ ni sise ni tagine.

Ohun ti O nilo

• 1 lb. (nipa 1/2 kg) ọdọ-agutan, eran malu tabi ewúrẹ
• 1 alabọde alabọde, ge
• 3 cloves
• ata ilẹ , gege finely tabi ti a tẹ
• 2 teaspoons iyọ
• 2 teaspoons Atalẹ
• 1 teaspoon ata
• 1 teaspoon turmeric
• 1/4 teaspoon awọn saffron thread, crumbled
• 2 tablespoons ge alabapade parsley
• 2 tablespoons ge alabapade cilantro (coriander)
• 1/2 ago epo olifi
• 1 iwon (nipa 1/2 kg) Ewa
• 1 iwon (nipa 1/2 kg) fenbs bulbs, halved tabi quartered *

Bawo ni lati Ṣe O

* Lati dipo fennel fun sise, pe apẹja ni isalẹ tabi meji lati awọn Isusu, ki o si pa apakan ti o nipọn (ṣugbọn kii ṣe gbogbo) ti ipilẹ ṣaaju ki o to fifọ tabi mẹẹdogun wọn.

• Bọtini Iparo tabi Ipa Ọna ti Ofin

1. Gbe eran, alubosa, ata ilẹ, epo olifi, parsley, cilantro, ati awọn turari (ayafi fun saffron) ni oluṣakoso ounjẹ tabi ikoko nla; bii lati darapo onjẹ pẹlu awọn turari ati ewebe.
2. Cook lori alabọde si iwọn otutu ti o gaju, ti o wa ni gbangba, fun iṣẹju 10, ti nmu ni ọpọlọpọ igba lati tan eran ati brown ti o ni gbogbo ẹgbẹ.

1. Fi kun awọn agogo mẹta, bo, ki o mu ooru soke si giga. Ti o ba nlo oluṣakoso ohun ti nmu, mu si titẹ ki o si ṣe itun lori ooru ooru fun ọgbọn iṣẹju. ( Ti o ba lo ikoko ikoko , mu awọn olomi lọ si sise.) Dinku si simmer ki o si ṣeun ẹran naa fun wakati kan tabi diẹ diẹ.
2. Ṣiṣe awọn sise ni aaye yii lati fi awọn Ewa, fennel, ati Saffron kun. Ti a ko ba pe awọn ti ko ni kikun ninu omi, fi omi diẹ sii diẹ sii. Bo, mu pada si titẹ ati ki o ṣatunṣẹ fun awọn iṣẹju 10 si 15 miiran (tabi simmer conventionally fun iṣẹju 20 si 30) titi awọn oju-ewe fi jẹ tutu.
3. Ṣayẹwo fun sisun ati bi o ba jẹ dandan, dinku awọn olomi titi o fi jẹ pe o jẹ obe ti o niyeye. Yọ kuro ninu ooru ati ki o sin.

• Ọna Imuro tabi Yaramu Ọna Imuwe

1. Ṣọ awọn alubosa, ata ilẹ, awọn ohun elo ati awọn ewebe kọja isalẹ ti tagine.
2. Ṣeto awọn eran (egungun ẹgbẹ si isalẹ) ni aarin ati ki o seto awọn Ewa ati fennel ni ayika eran.
3. Fi 3 agolo omi kun, bo ki o si fi tagine sori apẹẹrẹ lori ina-kekere-kekere. Gba tagine lati lọra ṣawari ati simẹnti fun wakati 2 1/2 si 3 (ọdọ-agutan le gba to gun) titi ti onjẹ jẹ tutu tutu, ati awọn omi ti dinku si obe funfun.
4. Nigba sise, o le fi omi kekere kan kun ti o ba lero pe o jẹ dandan, ṣugbọn bibẹkọ, fi tagine silẹ lainidii ki o yago fun idanwo lati ṣaja pẹlu ooru to gaju.
5. Sin taara lati tagine, eyi ti yoo mu itanna gbona fun wakati kan.

Awọn satelaiti ti wa ni sise pẹlu akara Moroccan eyiti a lo fun fifa soke eran ati ẹfọ.

Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ)
Awọn kalori	534
Ọra pupọ	35 g
Ọra ti a lopolopo	10 g
Ọra ti a ko peye	20 g
Cholesterol	78 mg
Iṣuu soda	895 mg
Awọn carbohydrates	29 g
Fiber ti Dietary	9 g
Amuaradagba	28 g

(Awọn alaye ti o dara lori awọn ilana wa ni a ṣe iṣiro nipa lilo aaye ipilẹ eroja ati pe o yẹ ki a kà ohun ti o jẹro. Awọn esi kọọkan le yatọ.)