Mo ni igbadun pẹlu idaniloju ṣiṣe awọn igi ṣuga oyinbo, ṣugbọn ero ti fifa awọn igi pupọ ati fifun ọpọlọpọ awọn iwọn omi fun awọn wakati jẹ kekere ti o ni ibanujẹ. Nitorina ni mo ṣe igbadun lati kọ ẹkọ pe emi le ṣe iyara pupọ, omi ṣuga oyinbo ti o rọrun ju nipa fifi epo igi igi shagbark ( Carya ovata ) ṣubu . O rorun lati ni ikore jolo lai ba igi jẹ, ati omi ṣuga oyinbo jẹ imọlẹ, dun, o si ni adun ti o ni ẹri kan.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon shagbark hickory epo awọn ege
- omi
- gaari
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣe ṣagbe adiro rẹ si 350F.
- Rin kuro ni epo igi lati yọ awọn eyikeyi idun ati awọn webs spider. O dara lati ṣe iyẹfun pẹlu kanrinkan oyinbo tabi paadi ọgbẹ, ṣugbọn a ko lo ọṣẹ. Jasi eyikeyi awọn ege pẹlu lichen dagba lori wọn. Lichen ni o ni ara rẹ itọwo, ati awọn ti o ko ni famu tabi dun. (Lakoko ti ọpọlọpọ awọn lichens jẹ ti o jẹ e jẹ, wọn jẹ ekikan acid ati ki o beere igbaradi pataki lati ṣe wọn palatable.)
- Tan awọn ege epo igi lori kúkì kuki ati ki o ro wọn fun iṣẹju 20-25. O yẹ ki wọn gbọrọ ohun ti o ngbọn ni fifun ati ki o lera nigbati o ba mu wọn jade kuro ninu adiro.
- Gbe awọn epo epo si ikoko nla ati fi omi to kun lati bo. Mu omi wá si sise, lẹhinna dinku ooru ati simmer fun ọgbọn išẹju 30.
- Fi omi ṣan silẹ ki o si sọ ipalara naa silẹ, ki o ṣeun fun iṣẹ rẹ. Ti mu omi ṣan ati ki o pada si ikoko. Fi iye gaari ti o dọgba pọ, ati mu adalu si sise. Din ooru si ibẹrẹ kekere / giga simmer, ki o si pa a lori ooru, ki o sọ nigbagbogbo lati yago fun imunira.
- Tẹsiwaju lati ṣa omi omi titi o fi dinku si 25-30%, lẹhinna yọ omi kuro ninu ooru ati jẹ ki o tutu.
- Tú omi ṣuga oyinbo sinu igo tabi ikoko canning. Fun ipamọ igba pipẹ, awọn ilana canning pọn ni omi omi ti n ṣetọju fun iṣẹju mẹwa 10. Omi ṣuga oyinbo yoo ṣiṣe ni firiji, lai ṣakoso, fun ọpọlọpọ awọn osu.
- Ti omi ṣuga oyinbo rẹ ba kigbe pẹlu akoko, fi omi pada sinu pan, reheat, ki o si mu lati tu. Maṣe yọ ara rẹ lẹnu, omi ṣuga oyinbo yoo ṣi itọwo daradara. Paapa omi ṣuga oyinbo maplestallizes nigbati o wa ninu firiji fun igba diẹ.
- Lati dena crystallization ni ibẹrẹ, o le rọpo omi ṣuga oyinbo fun diẹ ninu awọn suga (eyi tun n ṣiṣẹ ni awọn sorbets, lati tọju awọn ohun elo naa). Omi ṣuga oyinbo jẹ adari invert, eyi ti o tumọ si o dẹkun awọn kirisita lati lara. Sugar ti ni awọn ohun elo ti a fi oju ṣe, eyi ti o ṣe awọn kirisita nigba ti a da sinu omi ṣuga oyinbo kan. Gbiyanju iparo omi ṣuga oyinbo fun 25% rẹ suga lati yago fun crystallization. Tabi, fikun iyọ ti tartar tabi citric acid si omi ṣuga oyinbo rẹ, lati dabobo awọn kirisita lati ara.
O jolo jẹ ẹya ti o ṣe pataki julọ ti hickory shagbark (nibi ti orukọ rẹ).
Awọn ọna ti o tobi julo ti epo nipọn si oke ni opin, fifun igi ẹṣọ kan wo oju eegun. Lati ṣe ikore ikunra fun ohunelo yii, fọ awọn ege ti o jo mẹrin mẹrin si mẹfa inches pẹ lati alaimuṣinṣin, awọn opin ti awọn igi epo. Maṣe yọ eyikeyi epo igi ti o ni asopọ mọ si ẹhin igi naa. Eyi le ṣi awọn ọgbẹ ti o pe kokoro, olu, tabi aṣoju kokoro.
Ṣibẹ omi ṣuga oyinbo Shagbark le ṣee lo ni ibi ti omi ṣuga oyinbo lori pancakes tabi awọn waffles. Lo o si adun sorbets tabi yinyin ipara. O tun dun dun sinu wara, ni irun fun adie, ẹran ẹlẹdẹ, tabi iru ẹja nla kan, tabi bi eroja amulumala kan. Gbiyanju lati ṣopọ pẹlu awọn ẹya ti o jẹ ẹya kanna sumac-infused ọti fun itọju pataki kan.