Ikọlẹ ti o jẹ ti ipalara jẹ ohun-ọṣọ oyinbo ti ibile ti Britani lati iha ila-oorun England ati kii ṣe ohun ti o wa ni ede itọri ti ọrọ naa. O jẹ ohun elo amọja ti a si n ṣe pẹlu awọn ounjẹ ti a ti n ṣe ounjẹ ti a maa n ṣe igbẹdi tutu tabi alapọ.
A ṣe itọju pease lati sise ofeefee pin awọn oyin lati ṣẹda ẹda ti o ni ẹwà-bi aitasera ati tutu, o le tun ṣe sisun ti a fi omi irun paati pudding. Sisọlo naa ko dabi awọn oyin ti a npe ni koriko, tun fẹràn pupọ ni Ariwa ati ṣe pẹlu awọn oyin ti o ni ẹfọ-oṣuwọn - bi o tilẹ jẹ pe iwọ ko ni din-din koriko pe, wọn ti ju asọ ti o ko si di apẹrẹ wọn.
Ni irú ti o wa ni iyemeji eyikeyi nipa iloyeke ti Pease Pudding, aṣa-igbọwọ naa paapaa ni o ni awọn igbimọ ti ara rẹ.
"Peat pudding gbona!
Furora tutu tutu!
Fọsẹ ni fifọ ninu ikoko
Ọjọ mẹsan ọjọ. "
Ibẹrẹ ti o wa ni ibi ti a mọ ni agbegbe gegebi ikoko pease tabi pease porridge. Pudding ti wa ni a maa n ṣiṣẹ pẹlu igba otutu ti o ni ounjẹ tabi ipọnju ati ohunelo ti o ni ẹwà ti o wa ni isalẹ wa lati igbadun Olutọju Gordon Ramsay lati inu ohunelo rẹ fun Gammon pẹlu Pease Pudding ati Parsley obe.
Ohun ti O nilo
- 7 ounces (500g) eya pipin pinpin (fi sinu oru ni omi tutu)
- 1 alubosa (peeled ati quartered)
- 1 Karoro (peeled ati quartered)
- 2 leaves leaves
- 2 tbsp. malt kikan
- Omi okun ati ata funfun
- 1 1/4 tbsp. (20g) bota (ge sinu awọn chunks)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fun pudding pease, fa awọn eso oyinbo ti o nipọn ti o nipọn sinu ẹyọ kan. Fi alubosa, karọọti, leaves leaves, ati bo pẹlu omi tutu. (Ti o ba n ṣe ounjẹ alẹ pẹlu, fi diẹ ninu awọn ohun elo ṣanṣo, ṣugbọn ṣe itọwo ni akọkọ lati rii daju pe ko ni iyọnu).
- Mu awọn Ewa naa wá si sise, lẹẹkan ti farabale, isalẹ ooru ati ki o simmer rọra fun wakati kan tabi titi awọn Ewa jẹ tutu. Loyekọọkan lojoojumọ kuro ni eyikeyi iwo-ara ti o ga soke si oju.
- Yọ alubosa, karọọti, ati bay fi oju kuro lati pan ati lẹhinna tẹ awọn Ewa sinu inu idapọmọra kan. Blitz si funfun puree sugbon ko ṣe idapọ bi awọn Ewa ko nilo lati jẹ dan. Tú awọn Ewa sinu pan ti o mọ. Fi awọn kikan malt ati akoko lati ṣe itọwo pẹlu iyo ati ata. Diėdiė lu ni bota kan kuubu ni akoko kan.
- Jeki itọju paati naa ni igbadun titi o fi ṣetan lati sin. Pudding yoo di gbigbọn bi o ti ṣe itọlẹ ati lẹẹkansi nigbati o gbona. Ti pudding di gbigbẹ, fi omi omi tutu diẹ diẹ ni akoko kan, ṣe abojuto lati ko ṣe pealẹnti ju tinrin.
- Sin pẹlu awọn egebẹ pẹlẹbẹ ti igbanu ti a ti fa tabi ipakoko ipọn ati obe parsley. Pudding yoo ma bo ni firiji fun ọjọ diẹ kan ati ki o freezes daradara.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 102 |
| Ọra pupọ | 4 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 10 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 101 mg |
| Awọn carbohydrates | 14 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 3 g |