Käsespätzle tabi warankasi-noodle casserole jẹ sẹẹli ti o gbajumo ni Germany ati awọn eniyan ti o fẹ lati tun ṣe apejuwe rẹ ni AMẸRIKA nitori pe o rọrun lati ṣetan ati ṣe itọwo daradara.
Ohunelo yii jẹ aṣiṣe aṣiṣe bi o ba ya akoko lati ṣe o tọ. Awọn ile-iṣẹ ti ile ti o dara julọ fun satelaiti yii, biotilejepe o le rọpo awọn nudulu ti o gbẹ lati ibi itaja, ti o ba jẹ dandan.
Bi o ṣe n ṣe itọju alubosa ti o gba to wakati kan, awọn nudulu mu iṣẹju 30 ati pe o nilo ki a yan ni fun iṣẹju 35 lati gbero ni ibamu.
Kikọdi Gruyère jẹ ibile, ṣugbọn Emmental, raclette tabi eyikeyi iyọọda ti o dinku, o le jẹ ki a le rọpo warankasi die-die niwọn igba ti o fẹran rẹ.
Ohun ti O nilo
- Fun awọn alubosa:
- 2 teaspoons
- epo olifi
- 1 teaspoon bota
- 2 alabọde alabọde (quartered ati ti ge wẹwẹ)
- Fun awọn Spätzle :
- 2 agolo iyẹfun gbogbo idi
- 1/2 teaspoon iyọ
- 2 eyin nla
- 1/2 ago omi
- Fun Casserole:
- 1/2 ago breadcrumbs (diẹ ẹ sii tabi kere si bi o ti nilo)
- 2 tablespoons bota (diẹ ẹ sii tabi kere si bi o ti nilo)
- 1/4 teaspoon
- nutmeg (titun grated)
- 4 ounces Gruyère warankasi
Bawo ni lati Ṣe O
Awọn ohun alubosa
- Bẹrẹ nipa ṣiṣe alubosa caramelized nipa wakati 1 ṣaaju ki casserole nilo lati lọ sinu adiro.
- Ooru bota ati epo ni pan pan ti kii ṣe alabọde. Tan ooru si isalẹ ati ki o fi awọn alubosa. Mu gbogbo iṣẹju diẹ sẹhin fun wakati kan, tabi titi awọn alubosa yoo ni browned brownly ati ki o dun to fun itọwo rẹ. Eyi ni alaye sii lori alubosa caramelizing .
- Pa ooru naa kuro ki o si fi awọn alubosa sile.
Ṣe awọn Spätzle
- Eyi ni igbesẹ igbesẹ-nipasẹ-Igbese si ṣiṣe awọn spätzle pẹlu kan spätlebrett (ọkọ igi lo lati ṣe ju nudulu). O le lo colander lati ṣe awọn nudulu tabi ẹrọ irufẹ kan pẹlu opopona kan lori rẹ ti a pe ni olutọpa ile.
- Gbe ikoko omi nla kan si lati ṣun. O le fi iyọ kun bi o ba fẹ.
- Lati ṣe esufulawa, fifọ pọ ni iyẹfun ati iyọ ni ọpọn alabọde. Ni ekan kekere kan tabi wiwọn idiwọn, lu awọn eyin pẹlu omi ki o si fi kun si iyọ iyọ-iyo.
- Lu fun awọn iṣẹju diẹ tabi titi ti esufulawa jẹ dan. Jẹ ki esufulawa ni isinmi fun iṣẹju mẹwa 10, lẹhinna lu lẹẹkansi. Fikun omi tabi iyẹfun lati ṣatunṣe titọju si iwọn batter kan (kekere kan ju brownie batter).
- Gbe idaji awọn esufulawa ni apọn ti apẹrẹ ti a fi sori omi omi. Titari ati fa hopper pada ati siwaju, ṣiṣẹda iyẹfun iyẹfun ni inu hopper. A ti fi awọn iyẹfun bii diẹ silẹ ni ẹgbẹ keji ki wọn si sọ sinu omi. Wọn ti wa ni awọ ati diẹ sii teardrop sókè ju spätzle ti o ṣe pẹlu kan ọkọ.
- Awọn nudulu silẹ si isalẹ ti ikoko, lẹhinna dide si aaye. Jẹ ki wọn joko nibẹ fun iṣẹju miiran 2 tabi 3, ki o si yọ wọn jade pẹlu koko kan ti a fi oju tabi kekere sieve. Fi omi ṣan diẹ ninu omi gbona, lẹhinna ṣan daradara ki o si ya silẹ.
- Lilo idaji keji ti esufulawa, ṣe awọn ipele miiran ti nudulu. Ti awọn nudulu duro si isalẹ ti pan, jẹ ki o yara lati ṣii. Nwọn yẹ ki o si dide si oke.
Pese Casserole
- Bọti ati ila kan 1 1 / 2- si 2-quart casserole satelaiti pẹlu breadcrumbs.
- Nigbati awọn nudulu ti wa ni ṣe, fi wọn kun ọti (tutu) pẹlu alubosa caramelized. Fi grame nutmeg ati 3/4 ti grated cheese ati aruwo lati illa.
- Awọn nudulu tii si sinu casserole, wọn pẹlu iyọ ti o ku ati ki o beki, bo, ni 350 F fun iṣẹju 20, lẹhinna ṣii fun iṣẹju 15. Ti o ba fẹran, ṣan ni warankasi ti o ni pẹlu fifun ni iṣẹju 5 to kẹhin.
- Sin gbona.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 456 |
| Ọra pupọ | 28 g |
| Ọra ti a lopolopo | 13 g |
| Ọra ti a ko peye | 11 g |
| Cholesterol | 275 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 743 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 30 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 21 g |