Ṣaṣe tabili Ilẹ-ọti fun Disaati

Ṣiṣẹ warankasi ni opin onje jẹ iyipada ti o dara lati awọn akara ajẹkẹrin ounjẹ. Iru aṣa Europe yii ti nini warankasi bi ohunelo ti wa ni sisẹ siwaju ati siwaju ni gbogbo ọjọ. Eyikeyi iru wara-kasi le ṣee ṣe bi itọrin ounjẹ, ṣugbọn awọn mẹrin wọnyi ni o dara julọ ni opin onje. Apá ti o dara julọ nipa warankasi fun ounjẹ ounjẹ ni pe o yara ati irọrun.

Nigbati o ba n ṣiṣẹ warankasi bi itọrin ounjẹ, ṣe ayẹwo tun ṣe ọti-waini ọti-waini: Moscato d'Asti, Tokai, ikore ikore Gewurztraminer, tabi Sauternes. Awọn ọti-waini Barley ati awọn ọti oyinbo miiran bi Irisi Belgian style Dubbel ṣiṣẹ daradara, tabi gbiyanju Pedro Ximenez sherry. Wo eso alabapade tabi itanran itanran (bi oṣu igi ọpọtọ, quince lẹẹ, tabi oyin) ni ẹgbẹ.

• 01 ti 04

  Brisht Savarin

  Brillat Savarin jẹ ẹlẹẹta mẹta kan (ti o pe boya "creme" tabi "ipara"), eyiti o jẹ ti warankasi ti o ni akoonu ti o ni imọ-ara ti o kere 75%. Eyi jẹ ipele kan ti o ga ju ti warankasi bi Brie, ti o ni akoonu ti o ni imọran laarin 60% -74% ati pe a ṣe ayẹwo ikẹpo meji. Awọn irun-oyinbo mẹta-ori ni awọn ohun ti o ni adun, ti o ni fifun ati awọn buttery, iyọ kekere. Aged fun ọsẹ kẹrin si 5, Savarin Brillat jẹ decadent, ọra-ipara ti o yaye, ati imurasilẹ-iduro fun asọ ounjẹ.

  Brillat-Savarin ni a ṣẹda nipasẹ oniṣan-ọti-koriko Henri Androuët ni awọn ọdun 1930 ati pe a pe ni orukọ lẹhin ọdun 19th gastronome ati epicure, Jean Anthelme Brillat-Savarin. O jẹ ọti-ọja-iṣẹ ti a ṣe nipasẹ awọn ibi-ita mẹta ti o wa ni agbegbe Ile de France.

  Awọn diẹ diẹ ẹẹmiiran crème cheeses lati wa fun wa ni Saint Andre, Explorateur ati Delice de Bourgogne (Faranse) ati Mt. Tam, Largo, ati Champlain Valley Triple (USA).

• 02 ti 04

  Okun Odun Rogue

  Rogue River Blue jẹ gorgonzola ti a ṣe ni ọdun Igba Irẹdanu Ewe nigba ti ọra-wara ti malu ṣe mu ara rẹ julọ lati ṣe iru warankasi didara. Roke River Blue ti wa ni ṣiṣafihan ni leaves Grara Syrah ti a ti fi sinu pear brandy. Eyi fun wa ni adẹtẹ buluu kan, didun, ati adun koriko pẹlu awọn turari, dudu, vanilla, hazelnut, chocolate, ati awọn ounjẹ ẹran ara ẹlẹdẹ fun eyi ti a mọ iru warankasi yii.

  Lẹẹdi naa di die-die die-die bi o ti di ọjọ ori. Didasilẹ kekere ati iyọ diẹ diẹ sii ju awọn iru omi miiran ti buluu alawọ, o jẹ ẹwà ẹlẹwà si onje, paapaa nigbati o ba darapọ pẹlu waini ọti-waini kan.

  Rogue River Blue ri idiyele orilẹ-ede ni orilẹ-ede 2003 ni idaniloju awọn European titani bi Roquefort ati Stilton ni World Cheese Awards ni London.

  Awọn akara oyinbo miiran ti o ni bulu lati ṣe ayẹwo fun tọkọtaya ni Gorgonzola, Blue Cashel, Great Hill Blue, ati St Agur, eyi ti o jẹ ki o ni irẹlẹ pupọ ati iparara gidigidi.

• 03 ti 04

  Aged Gouda

  Kii odo gouda , ti o jẹ asọ ti o jẹ ọlọjẹ, ori Gouda ni ayẹdùn, salty, butterscotch ati irufẹ lile ti o jẹ ọlọrọ ọlọrọ. Iwọn rẹ jẹ amber nla si sisun osan, ati pe ohun elo naa jẹ iru kanna si Parmigiano-Reggiano. Ti o ba le wa Gouda ti o ti di arugbo fun ọdun marun, o wa fun itọju kan. Yi warankasi jẹ caramelized, o fẹrẹ fẹ njẹ suwiti. Ọpọlọpọ lo Ogbo Gouda gẹgẹbi aṣoju fun warankasi Parmesan fun kika.

  Bọọlu pẹlu ọti Dutch ti o lagbara gẹgẹbi awọn ẹmu pupa ati tii.

  Ti o ko ba le ri Gouda ti o ti di arugbo fun ọdun meji si ọdun marun, awọn oyinbo miiran ti o wa ni Romano tabi Prima Donna.

• 04 ti 04

  Fenacho

  Yi idẹrin ewúrẹ wara farmstead warankasi ṣe ni Oregon jẹ arugbo fun ọsẹ mẹta si a ọrọ-lile ati ki o ni kikun alailẹgbẹ pẹlu awọn fenugreek awọn irugbin. Nigba ilana ti ogbologbo, a yipada kẹkẹ kọọkan ki o si pa ni ojoojumọ.

  Awọn irugbin fenugreek fun wa ni koriko ti o dara julọ, eyiti o jẹ adun didùn pẹlu itanilolobo, fifẹ turari, seleri, ati butterscotch. O jẹ itọju kan pato, paapaa daradara-ti o yẹ fun itọsọna deaati kan.

  Ti o ko ba le rii Fenacho, wo fun Purple Haze, warankasi ewúrẹ ti o darapọ pẹlu pollen eruku ati lafenda.