Eso kabeeji ti a gbin tabi Lahanodolmathes (lah-hah-noh-dol-MAH-thes) jẹ ẹja Giriki ti ibile pẹlu Abgolemono (Egg-lemon) obe. Ẹya yii ti o jẹ ẹran ti o dara ati iresi ti o npa pẹlu ounjẹ tomati ti o dùn. Rirọ awọn leaves jẹ rọrun lati ṣakoso. O jẹ besikale ilana kanna gẹgẹbi ṣiyi Dolmathes lati awọn eso ajara.
Ohun ti O nilo
- 1 Kokoro alawọ ewe alawọ ewe
- Ilẹ-aala ilẹ-ilẹ 1/2 kan (tabi ẹran malu)
- 1/2 iwon ilẹ ẹlẹdẹ
- 1/2 ago iresi (ọkà kukuru, uncooked)
- 1 alubosa nla (minced finely)
- 1 tsp. ilẹ kumini
- 1/2 tsp. fennel awọn irugbin
- 1 ẹyin
- 1/2 ago parsley (ge)
- 1/2 ago alabapade dill (ge)
- 2 tsp. iyo
- 1/2 tsp. ata ilẹ
- 1/4 ago awọn akara kukisi (sisọ toastedlyly)
- 1/2 ago epo olifi
- 1 1/2 agolo obe tomati
Bawo ni lati Ṣe O
- Yọ awọn fẹlẹfẹlẹ lode ti eso kabeeji ati asonu.
- Tan ori eso kabeeji lọ ati lilo ọbẹ tobẹku ti a ke kuro gẹgẹbi pupọ ninu awọn orisun (ogbon) bi o ṣe le.
- Ni obe nla kan, ṣa omi pupọ lati balẹ ori eso kabeeji.
- Ṣun gbogbo eso kabeeji fun iṣẹju 10 - 15 tabi titi ti awọn leaves jẹ tutu tutu ati pe a le yọ ni rọọrun.
- Ni apo nla kan, dapọ gbogbo awọn eroja ayafi fun awọn obe tomati ati epo olifi. Darapọ daradara ki o si ṣeto akosile.
- Yọ abojuto eso kabeeji kuro ninu omi ati imugbẹ. Mu leaves kuro ni ọkan nipa ọkan ṣọra ki o má ṣe ya wọn.
- Lori iyẹlẹ ile, gbe egungun eso kabeeji ṣubu soke pẹlu opin opin si ọ. Ge awọn ewebe naa lati yọ eyikeyi iyọ ti o nipọn.
- Ti o da lori iwọn ti ewe rẹ, gbe ipin kan ti adalu nkan ti o wa ni isalẹ ile-iwe. Fi aaye fun awọn ẹgbẹ ti bunkun naa lati lọpọlọpọ ile si ile-iṣẹ.
- Gbe ẹrún eso kabeeji lọ si oke (kuro lati ọdọ rẹ) ṣe idaniloju lati tẹ ẹja naa ni wiwọ. Ilana ti o sẹsẹ jẹ iru si yiyọ Dolmathes lati awọn eso ajara.
- Fi 1/2 ago epo olifi si adiro Dutch tabi apẹrẹ nla ti o wa ni ipilẹ pẹlu ideri. Gbe awọn eso kabeeji yipo apa ẹgbẹ si isalẹ ninu pan ni awọn ila ori. Gbiyanju lati daadaa bi ọpọlọpọ ninu apẹẹrẹ kan ṣoṣo ti o ba ṣeeṣe.
- Fi awọn obe tomati ati omi to nipọn lati fi awọ bo oke awọn eso kabeeji. Ṣiṣe apẹrẹ awo-ooru ti o wa ni oke ti awọn eso kabeeji n ṣafihan lati pa wọn mọ labẹ fifẹ.
- Mu omi wá si sise ati lẹhin naa dinku ooru ati simmer ti a bo fun iwọn 1-1 / 2 si 2 tabi titi ti awọn leaves jẹ tutu ati pe kikun naa ti jinna.
- Tun-akoko pẹlu iyọ ati ilẹ dudu ilẹ dudu lati lenu.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 133 |
| Ọra pupọ | 9 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 25 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 216 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 8 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 7 g |