Awọn tomatillos ti sisun ni igbadun ti o ni awọn tomati alawọ ewe- ṣugbọn pẹlu eyiti o ṣe ẹlẹwà ti o ṣe eyiti o ṣe awọn tomatillos ti o dun gan, pẹlu pẹlu diẹ diẹ sii "crunch" fun wọn paapaa lẹhin igbati o wa ninu epo ti o gbona. Lo awọn tomatillos nla fun satelaiti yii, bibẹkọ ti o yoo ni awọn ege ki o kere ju pe iwọ yoo pari pẹlu diẹ "sisun" ju "tomatillo".
Ṣiṣe lori ara wọn gẹgẹbi olutẹrin igbadun, tabi fi wọn si ori awọn ọṣọ ti o rọrun fun diẹ ninu awọn ti o ti wa ni ṣalaye lori saladi ti o rọrun.
Ohun ti O nilo
- 4 tobi
- tomatillos
- 1/2 ago iyẹfun
- 1/2 teaspoon iyo okun nla
- 1/4 teaspoon titun ilẹ dudu ata
- 1/8 teaspoon cayenne (iyan)
- 1 ẹyin
- 2 agolo akara akara (tabi agogo 1 ago)
- Epo epo Canola (tabi epo epo) fun frying
- Okun iyọ fun fifibọ (aṣayan)
Bawo ni lati Ṣe O
- Yọ kuro ki o si yọ awọn apọju iwe ti o bo awọn tomatillos kuro. Rinse awọn tomatillos sọ di mimọ ati ki o tẹ wọn ni gbigbẹ (diẹ ninu awọn ni diẹ ẹ sii fun wọn ni ideri ti o ni iyẹfun ju awọn miran). Ge awọn tomatillos sinu awọn ege ege 1/2-inch-nipọn (lo tabi ṣafo awọn ipari ti o fẹrẹ fẹ bi o ṣe fẹ).
- Ni ọpọn alabọde, dapọ iyẹfun, iyo, ata, ati cayenne, ti o ba lo. Ni epo keji, whisk awọn ẹyin pẹlu 1/4 ife omi. Fi awọn atẹjẹ akara tabi giramu ni ẹẹta kẹta. Fi awọn abọ naa sinu aṣẹ naa lati ọwọ osi si otun (tabi si ọtun si apa osi ti o ba jẹ ọwọ osi!): Iyẹfun, ẹyin, awọn ikun.
- Akara ọkan tomatillo bibẹ pẹlẹbẹ ni akoko kan: lo ọwọ osi rẹ lati fi i sinu iyẹfun, gbọn gbogbo iyẹfun eyikeyi, ki o si sọ sinu awọn ẹyin wẹ si aso, gbe e jade kuro ninu awọn ẹyin pẹlu ọwọ ọtún rẹ ki o si jẹ ki eyikeyi ti nyọ kuro , ati ki o si fi sinu awọn akara oyinbo akara tabi cornmeal ati ki o lo ọwọ osi rẹ lati koju awọn ti a bo gbogbo rẹ ki o gbe e jade. Ṣeto lori atẹ tabi awo nla ati ki o tun ṣe pẹlu awọn tomatillo ege ti o ku. (Fifi ọwọ osi rẹ fun awọn iṣẹ "gbẹ" ati ọwọ ọtún rẹ fun "tutu" yoo ṣe iranlọwọ lati din ideri-y ti o gbe soke si ọwọ rẹ, ati awọn tomatillo ege diẹ sii.
- Ooru nipa iyẹfun 1/2 ti epo ni ibiti o tobi, pan ti o tobi ju alabọde-ooru giga titi ti epo fi fẹrẹ sẹrin 375 ° F. Ti o ko ba ni thermometer, o le mọ pe o gbona to nigbati o ba fi opin si opin kan sibi igi ni epo ati epo lẹsẹkẹsẹ ati niraju (ṣugbọn kii ṣe ni agbara) n ṣafọri ni ayika rẹ. Ti awọn bulubọ naa splatter tabi ṣii awọn ẹgbẹ ti sibi, lẹhinna epo naa dara ju.
- Nigbati epo ba gbona, jẹun bi ọpọlọpọ awọn tomatillo ti a bo ti o yẹ ni ipele kan ṣoṣo laisi ọyọ tabi fifun ni pan. Fry titi brown brown yoo ni apa kan, rọra tan-an nipa lilo awọn ẹmu, ki o si din-din titi brown brown yoo ni apa keji. Gbe lọ si ibiti itura kan ti a gbe sori awọn aṣọ inura iwe tabi iwe ti a yan lati fa. Tun pẹlu awọn ti o ku tomatillo ege. Wọ pẹlu iyo (Mo fẹran gbigbọn ati iyọ ti igbadun lati iyo iyọ nibi) ati ki o sin gbona.