Korokke ti wa ni awọn akara ti o ni awọn ọdunkun ti a fi bo pẹlu panko ati sisun sisun. Korokke jẹ awọn eniyan onjẹ ti gbogbo ọjọ ori-ifẹ ni Japan. Lakoko ti o le ko dabi ẹnipe o jẹ ounjẹ Japanese kan ti aṣa tabi aṣa, Korokke ti gbajumo fun ọdun 100.
O sọ pe Korokke ti orisun lati Croquette tabi Dutch kroket. O di ounjẹ ti o wa ni ibadi ti oorun ni ibẹrẹ ọdun 1900 ni Japan. Sibẹsibẹ, o wa lati ba awọn ohun itọwo Japanese diẹ sii. Ohunelo yii jẹ fun iru ipilẹ ti Korokke, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn iyatọ. Curry Korokke spiced pẹlu curry lulú, Kabocha elegede Korokke, ati paapa Nikujaga Korokke lilo mashed leftover Nikujaga . (Nikujaga jẹ ohun-elo Japanese kan ti eran, poteto, ati alubosa ti o gbin ninu obe soy ti o dara.) Nitorina ti o ba fẹ ṣiṣe Korokke, jẹ bi ẹda bi o ṣe fẹ.
Korokke wa ni ọpọlọpọ awọn ile-itaja ni Japan bi awọn delis ti o gbona ni awọn ibi-nla, awọn ile itaja bento, awọn ile itaja itọju, ati be be lo. Ṣugbọn, gbagbọ tabi rara, ni Japan ibi ti o dara ju lati ra Korokke jẹ awọn iṣowo. Wọn maa n ni ipilẹ kekere-frying ni igun kan ti itaja ati ta wọn bi wọn ti din-din. Diẹ ninu awọn ile-iṣowo ti Korokke ti o ṣẹṣẹ ṣe ni o le kọja si ile-sise.
Gbiyanju o pẹlu eran malu, Karooti tabi awọn shiitake . Gbadun Korokke pẹlu obe ti oyan rẹ, obe Tonkatsu, Ajajaja Worcester, tabi ketchup, tabi gẹgẹbi o ṣe jẹ. Niwọn igbati ohunelo ṣe gba akoko pipẹ, ronu ṣiṣe afikun lati di didi ati ni wọn nigbakugba ti o fẹ.
Ọbẹ Tonkatsu jẹ bi Akara Worcester-base ti o lo fun Tonkatsu (ẹran ẹlẹdẹ ti a jin. Eranja Worcester Japanese jẹ yatọ si Amẹrika (English) ọkan, ati pe o ni diẹ eso ati Ewebe bi tomati ati apples pẹlu gaari, kikan, ati iyọ. Oju obe Tonkatsu ni irufẹ kanna si Ija Japanese Worcester, ṣugbọn o jẹ pupọ sii.
Ohun ti O nilo
- 4 alabọde alabọde (peeled ati ki o ge sinu awọn merin)
- 1/4 lb. eran malu ilẹ
- 1/2 alubosa (finely ge)
- Iyọ lati ṣe itọwo
- Ori dudu lati lenu
- 1 ẹyin (lu)
- 1/4 iyẹfun iyẹfun (tabi iye ti a nilo fun ti a bo)
- 1 ago panko breadcrumbs (tabi iye ti a nilo fun ti a bo)
- 2 agolo epo-epo (tabi iye ti o nilo fun frying jin)
Bawo ni lati Ṣe O
- Sise poteto titi ti o fi rọ. Ṣe idanwo pẹlu skewer - wọn ṣetan nigbati skewer lọ nipasẹ awọn iṣọrọ.
- Drain ati mash poteto nigba ti wọn ba gbona. Lo ideri nigba ti o ba ngbẹ ki awọn poteto ko ba kuna.
- Gún diẹ ninu awọn epo ni alabọde alabọde ati ki o yan alubosa ati eran malu titi ti a fi jinna.
- Illa awọn irugbin poteto ati alubosa ati eran malu ni ekan kan. Akoko pẹlu iyo ati ata ati jẹ ki o tutu.
- Ṣe awọn patties ala-ilẹ ati awọn ti o fẹrẹẹgbẹ.
- Pa gbogbo awọn nkan pẹlu iyẹfun. Fibọ ni awọn ẹyin ti a lu, ati nikẹhin, ma ndan pẹlu panko .
- Jin-din-din ni iwọn 350 F titi o fi di browned.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1345 |
| Ọra pupọ | 120 g |
| Ọra ti a lopolopo | 10 g |
| Ọra ti a ko peye | 83 g |
| Cholesterol | 77 digigiramu |
| Iṣuu soda | 678 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 53 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 18 g |