Nikujaga oyimbo gangan tumo si "eran ati poteto" - niku tumo si "eran" ati jaga tumo si "poteto" ni Japanese. O jẹ ounjẹ itunu kan, ati ẹya ara ilu Japanese ti ipẹtẹ malu. Awọn eran malu ni Nikujaga ti wa ni afikun diẹ sii fun adun ju nkan. Eyi jẹ iṣẹ-ṣiṣe gidi kan ti ibi idana ounjẹ ile Japanese. O ga ni agbara, kekere lori akoko akoko, ati pupọ dun.
Epo ti o lo le jẹ ohunkohun lati inu ọti-ilẹ si awọn kuru kekere; rii daju pe o lo gige kan pẹlu to sanra. Bibẹkọkọ, eran yoo wa ni sisun. Bi orukọ ṣe tumọ si, o nilo lati fi awọn poteto kun, ṣugbọn o tun le fi awọn Karooti ati awọn alubosa ṣe fun awọ ati adun. Yato si eyi, o le fi awọn ohun ti o fẹ julọ kun pupọ.
Poteto lo ninu Nikujaga ni ohunkohun ti o fẹ. Ti o ba fẹ ẹrun ati fluffy, lo Russet poteto. Ti o ba fẹran ati iparari, lo Yukon. Russet poteto, nitori pe wọn jẹ asọ, maa n tu ni broth, ṣugbọn ti o mu ki ohun elo yii jẹ ohun ti o dara, ju.
Nikujaga jẹ sisun ni dashi nitori pe o ṣe afikun umami (ohun itọwo to dara), ṣugbọn awọn ohun elo oyinbo kekere tabi omi paapaa yoo ṣiṣẹ daradara. Dashi jẹ oṣuwọn ti o rọrun ti iyalẹnu, ati pe o jẹ ọkan ninu awọn igun akọkọ ti o wa ni ibi Ilẹ Japanese. O ṣe ni iwọn iṣẹju 10 pẹlu awọn eroja mẹta: omi, kombu (kelp ti o gbẹ), ati awọn flakes eja. Abajade ti o fẹrẹ fẹrẹ fẹrẹ bii ohun ti o jẹ okun.
Nikujaga jẹ ti igba atijọ pẹlu soy obe, suga, ati mirin eyiti o fun u ni ohun itọwo didùn, ṣugbọn o le ni diẹ ninu awọn igbadun nibi ati akoko ti o pẹlu ẹbun, ata ilẹ, awọn tomati, ati ewebe.
Gẹgẹbi ipẹtẹ, eyi jẹ ọkan ninu awọn n ṣe awopọn ti o ṣe itumọ paapaa ni ọjọ keji, nitorina ṣe ipele nla kan ati ki o gbadun awọn ohun elo fun ọjọ diẹ.
Ohun ti O nilo
- 6 iwon. oyin malu ti a ti ge wẹwẹ tabi
- pork loin , ge sinu nipa 2-inch gigun
- 4 poteto, peeled ati ki o ge sinu awọn merin
- 1 alubosa, ge sinu wedges
- 1/4 lb. Karooti, peeled ati ki o ge sinu awọn ohun amorindun-nla
- 1/2 awọn nudulu ti itarataki package, fo, drained, ati ki o ge sinu awọn iwọn 3-inch (aṣayan)
- 2 ago sashi
- 2 tbsp. mirin
- 2 tbsp. gaari
- 4 tbsp. soyi obe
- 1 tbsp. epo epo
Bawo ni lati Ṣe O
- Ooru 1 tbsp. ti epo epo ni ikoko ikoko ki o si sọ ẹran naa si ori ooru to ga titi ti o fi yipada awọ.
- Fi alubosa, karọọti, ọdunkun, ati shirataki sinu ikoko ki o si papọ pọ.
- Túbẹrẹ sita ati mu si sise.
- Tan imọlẹ si ooru si alabọde ki o si kuro ni eyikeyi foomu tabi awọn ailera ti o dide si aaye.
- Fi suga, mirin, ati soy obe ati ki o fi ideri silẹ.
- Simmer titi awọn ẹfọ yoo fi rọ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 518 |
| Ọra pupọ | 10 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Iṣuu soda | 1,168 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 86 g |
| Fiber ti Dietary | 9 g |
| Amuaradagba | 24 g |