Awọn ounjẹ wọnyi ṣe ipa pataki ni tabili Seder
Isinmi Ìsinmi ti awọn Juu jẹ iranti isinmi ti Israeli kuro ni oko ẹrú ni Egipti ati ṣe ayẹyẹ igbala wọn lakoko ti o mọ iyatọ wọn. Ni Sederiki idasilẹ-ounjẹ ati iṣẹ ni ọjọ meji akọkọ ti awọn isinmi ijọ meje- tabi mẹjọ-awọn idile sọ itan ti Ìrékọjá, eyi ti o ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ajẹmu. Ọpọlọpọ awọn ounjẹ wọnyi wa lori Seder awo ti o joko igberaga lori tabili.
Awọn ounjẹ naa ni a lo lati fi ohun ti o ni imọran ṣe lati ranti itanran Ìrékọjá naa. Eyi nyorisi iriri ti o jinlẹ ju awọn ọrọ ati adura lọ.
Slate Plate
Awọn Seder awo jẹ nigbagbogbo awo pataki kan pẹlu awọn aaye pataki mẹfa fun kọọkan ti awọn ounjẹ onjẹ. Diẹ ninu awọn idile ni fadaka daradara tabi awọn awoṣe china, nigba ti awọn ẹlomiran le lo iwe-aṣẹ Seder awo kan, eyi ti awọn ọmọ ile naa le ṣe ọṣọ si tabi ti a ra pẹlu awọn aṣa ti a ko. Ti a sọ pe, awo kan ko ni beere fun gangan-o le gbe jade ni ẹru kan ki o si gbe awọn ounjẹ ounjẹ lori rẹ ti o ba nilo.
Ko si iru iru Seder awo ti a lo, awọn ounjẹ aami ti a gbekalẹ jẹ gbogbo kanna. Sibẹsibẹ, awọn ẹbi ẹbi yatọ, nitorina o le ni iriri awọn ohun miiran ti o jẹun bi o ba n wa awọn ọrẹ tabi o ni aṣa atọwọdọwọ ti o yatọ.
Awọn ounjẹ ami-ara lori Slate Plate
Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti igbasilẹ fun Ìrékọjá ni a gbekalẹ lori Seder awo ati pe o yẹ ki o ṣetan tabi ra ni ilosiwaju.
Biotilẹjẹpe iyatọ wa nigbati o wa si awọn onjẹ asoju, awọn ohun kan wa ti o jẹ nigbagbogbo: awọn ọdọ-agutan shank egungun, ẹyin, ati awọn ewe. Olukuluku ounjẹ joko ni aaye ti a fi aami rẹ jẹ nipasẹ ọrọ Heberu.
- Karpas: Eyi jẹ Ewebe, pelu parsley tabi seleri, ti o ni ireti ati irapada. O wa pẹlu ekan omi ti a fi salọ (aṣa aṣa Ashkenazi) tabi kikan (Sephardi aṣa) lati ṣe apejuwe awọn omije ti awọn ọmọ Israeli ta silẹ. Lẹhin ti awọn kiddush (ibukun lori ọti-waini), a fi sinu parsley tabi seleri sinu omi iyọ ati lẹhinna jẹun.
- Maror : Awọn ipalara ti o nipọn , ti o maa n jẹ erupẹ , ti a lo lati ṣe afihan kikoro ti ifi. Yoo ṣe nkan kan ti o jẹ alabapade oṣuwọn ti o nipọn tabi oṣuwọn ti o ti wa ni aropọ lori awo. Nigba iṣẹ, a ṣe ipanu Hillel kan, o darapọ mọ maror (tabi chazeret) pẹlu charoset laarin awọn ọna meji ti matzoh.
- Chazeret : Eyi ni eweko koriko keji ni irisi awọ tutu, igba diẹ ewee tabi letusi. Diẹ ninu awọn idile yoo ni o ni iru bẹ lori Seder awo, nigba ti awọn miran yoo lo horseradish lemeji; Fọọmu ti o wa ni ṣiṣafihan miiran yoo ko pẹlu rẹ rara.
- Charoset: Awọn apples apples tabi eso ti o gbẹ, eso, waini, eso igi gbigbẹ oloorun , ati awọn ohun elo miiran, charoset jẹ olurannileti ti amọ-lile ti awọn Ju ṣe bi awọn ẹrú ni ile-iṣẹ fun awọn Pharoh. Ọpọlọpọ awọn ilana ati awọn iyatọ .
- Beitzah: Eyi ni ẹyin ti a ni sisun ati pe o jẹ aye ati idaniloju aye. O le lo awọn ẹyin ti o ni lile-tabi ti o wẹ awọn ẹyin ni ikarahun rẹ ni iyẹfun 375 F, titan awọn ẹyin ni igbagbogbo gẹgẹbi awọn browns brown (nipa iṣẹju 20). Awọn ẹyin ni a jẹ nigba ounjẹ, nigbagbogbo a fi sinu omi iyọ ti a pese pẹlu.
- Zeroah: Lojọpọ, eyi jẹ apẹrin egungun gbigbẹ ti o ni irun-egungun, ti o n ṣe afihan iru ẹbọ ọrẹ ti Ọlọde ati apá Ọlọrun ti o jade. Ti o ba nira lati wa ẹgbọn-osin, o le lo oruko adie tabi apakan. Ṣe egungun egungun ni iyẹfun 375 F kan fun ọgbọn iṣẹju. Ehoro ko zea ni Seder.
Awọn Ounjẹ Ifi-ami miiran
Ni afikun si Seder awo, awọn nkan miiran wa ti o nilo fun Sederu to dara. Matzoh, akara alaiwu aiwukara, ko gbe sori Seder awo ṣugbọn o ni awọn aaye pataki lori tabili. Meta mẹta ti matzoh ti wa ni gbe laarin awọn apo ti ọwọn kan bi iranti kan ti iyara pẹlu eyiti awọn ọmọ Israeli sá kuro ni Egipti, ko fi akoko fun esufulawa lati dide. Meji ni a run nigba iṣẹ, ati ọkan ( Afikomen ) ni o pamọ ni ikọkọ lakoko iṣẹ ti awọn ọmọde yoo ri lẹhinna; Ololugbe maa n gba ẹbun kan.
Awọn ounjẹ ajọ ounjẹ le yatọ lati ile si ile, ṣugbọn ohun kan ti wọn yoo ni gbogbo wọn ni pe akojọ aṣayan ko ni hametz , awọn ounjẹ ti a dawọ ni akoko isinmi. Awọn wọnyi ni awọn ounjẹ eyikeyi ti a ni wiwu tabi ṣe pẹlu oluranlowo ti ntẹriba. Ti o da lori boya ile-iṣẹ Pedi Sederis jẹ Ashkenazi tabi Sephardi, awọn ounjẹ ti a gba laaye yoo yato-fun apẹẹrẹ, Awọn Juu Sephardic yoo jẹ iresi nigba Ìrékọjá nigba ti Ashkenasic kii yoo.
Ni afikun si awọn ounjẹ ibile, awọn gilasi mẹrin ti wa ni run nigba iṣẹ lati ṣe aṣoju ipinnu igbẹ mẹrin ti irapada, pẹlu gilasi pataki kan fun osi Elijah ti o "ṣẹwo" ni akoko Seder onje.