Bawo ni a ṣe le ṣe itọju ayẹyẹ adie oyinbo

01 ti 05

Bawo ni a ṣe le ṣe itọju ayẹyẹ adie oyinbo

Gbigba adie kuro lailewu lati ipo apata-lile lile si ipo ti setan-si-Cook gbe ọpọlọpọ awọn ibeere. Eyi ni awọn idahun.

Ni akọkọ, ko yẹ ki o jẹ adi oyinbo lori iṣiro ni iwọn otutu tabi ni apo ti omi gbona. Awọn ọna wọnyi yẹ ki o gba ọ laaye lati tu adie ki o si pa a kuro ni "ibi ipọnju" (40 si 140 ° F), eyiti o jẹ agbegbe aawọ ti o jẹ ki kokoro arun dagba.

Ni apapọ, awọn gige ti o tobi julo, paapaa adie gbogbo, yẹ ki o wa ni irọlẹ ninu firiji, bi adie yoo bẹrẹ lati ṣeun ni ita ti o ba jẹ ni igbirowewe, ati pe yoo gba akoko pipẹ ninu apo kan omi. Sibẹsibẹ, awọn ege kekere, ati paapaa awọn awọ ti ko ni abawọn, ṣe daradara pẹlu apo tutu ti omi tabi ọna ẹrọ onifitawe.

02 ti 05

Atunwo ti Thawing

Eyi ni ọna ti o gbẹkẹle julọ ati ailewu, ati pe ọkan ti ko nilo ọwọ-lori ifojusi. Ṣugbọn o nilo lati gbero siwaju, paapa ti o ba n sọ gbogbo ẹiyẹ kan, tabi iye nla ti awọn egungun-ara ni apakan kan. Paapa kan ti adie ti ilẹ tabi tọkọtaya meji ti awọn ọmu adie yio jasi gba ọjọ kan lati ni kikun ni irọri afẹfẹ, ati oṣu marun marun le gba ọjọ meji. O le fi adie silẹ ni ọna yii fun ọjọ miiran tabi meji ninu firiji ṣaaju ṣiṣe.

03 ti 05

Awọn ọna titan ni Omi

Ayẹde tio tutun ni a le fi ipari si ni wiwọn (boya ni awọn apo ti a fi okuta pamọ tabi ti o lagbara, ẹri-ti o wa ni apo idalẹnu-oke-apo-oke-nla) ni ekan omi tutu. Ma ṣe lo omi gbona! Yato si o ṣee nfa kokoro arun lati dagba, omi gbona yoo tun bẹrẹ si "Cook" ita ti eran ṣaaju ki o to di arin. Yi omi pada ni gbogbo ọgbọn si ọgbọn si iṣẹju 45 lati rii daju pe omi duro ni tutu. Ẹjẹ ilẹ le ṣubu ni wakati kan, iye kekere ti adie ti ko ni boneless yoo ṣee ṣe ni wakati 1 si 2, iye owo ti o tobi ati awọn ege nla le gba awọn wakati diẹ.

Ti o ba n ṣafihan ọpọlọpọ awọn ege ninu apo kan, ni kete ti awọn ege naa ti dinku pupọ lati wa niya, ṣii apo naa, fa awọn ege kuro, lẹhinna wo apamọ naa ki o si pada si omi. Jeki ṣayẹwo titi ti a fi n jẹ ẹran. Ni kete ti a ba ti jẹ ẹran ni lilo ọna yii o yẹ ki o wa ni sisun lẹsẹkẹsẹ.

04 ti 05

Microwave Thawing

Diẹ ninu awọn microwaves titun ni eto ti o gba ọ laaye lati tu adie (ati ọpọlọpọ awọn eroja miran) nipa titẹ bọtini kan lẹẹkan. Ka iwe itọnisọna itọnisọna rẹ lati rii bi o ba wa ni itanna ti o ni iru agbara bayi, ati akiyesi awọn itọnisọna pataki ti o ni pẹlu iye adie, ati iru ge. Bibẹkọkọ, o le fa adie rẹ sinu apo-inifirofu ṣugbọn o yoo beere diẹ ninu awọn akiyesi si apakan rẹ. Ṣeto ifawewewewefu lati gbekuro, ki o ṣayẹwo gbogbo iṣẹju diẹ lati wo nigba ti o ti tọ ọ daradara. Gbe adie ni ayika ni makirowefu, paapaa ti o ko ba ni atẹgun yiyi. Paapa ti o ba jẹ ọlọla julọ, igba diẹ awọn ẹya ara ti adie yoo bẹrẹ lati ṣetun diẹ nigba ti awọn ẹya ara ti o nipọn jẹ ṣiwing, nitorina kii ṣe ọna ti o dara julọ fun thawing. Eran ti o wa ninu apo-onitafufu gbọdọ wa ni sisun ni kete.

05 ti 05

Iwe oyinbo tio tutunini

O le ṣe adie adie ninu ipinle ti o tutu. Ilana atokun gbogbo jẹ lati fi 50% miiran ti sise akoko lati akoko ti a daba ninu ohunelo. Awọn ọna sise sise, bii igbaduro, tabi sise ni ounjẹ ti o lọra, tabi lilo awọn adie ni awọn obe ati awọn fifọ gba ara wọn ni o dara lati ṣiṣẹ eran tio tutun. Awọn ọna miiran (bii sisọ, sisun, tabi microwaving) le mu diẹ diẹ ninu awọn esi, pẹlu ita ti adie jinna diẹ sii ju inu, tabi apẹrẹ ti ko kere julọ. Fun apeere, iwọ kii yoo ni adie ti o dara ju caramelized lori nkan ti adie tio tutunini ti o ba gbe, gẹgẹ bi ọrinrin ninu adie yoo wa ni igbasilẹ lakoko ti o ba jẹ ni inu pan, ni idaabobo browning.