Yiyi ẹlẹwà, ọlẹ jẹ pipe fun ounjẹ ẹdun kan. Kii ṣe deede ni a ṣe pẹlu awọn ọdọ-agutan ni India, bi ọdọ aguntan ko ṣe jẹun - ewúrẹ jẹ diẹ gbajumo ati pe a mọ (aṣiṣe) bi eniyan! Sibẹsibẹ, Mo nifẹ nipa lilo awọn abo ọdọ - awọn esi curry ti ni didara ati didara. Nigba ti emi yoo jẹ ọdọ-agutan ni eyikeyi akoko ti ọdun, Mo fẹràn wọn ni igba otutu! Ọbẹ ninu awoṣe yii ṣe afikun ohun ti n ṣaṣeyọri, ọrọ ti inu ilẹ si o ati awọn akopọ lagbara, Punch nutritious! Ọdọ Ọdọ-Agutan pẹlu Ọbẹ / Gosht Saagwala ṣe igbadun nla pẹlu Chapatis, Parathas, iresi ti o fẹlẹfẹlẹ, Jeera Rice .... Fi saladi alawọ kan ati pe o ṣeto!
Ohun ti O nilo
- 2 tablespoons ata lẹẹka
- 1 tablespoons Atalẹ lẹẹ
- 2 awọn awọ ti alawọ ewe (eyi ti o ṣe ayanfẹ sugbon o ṣeun nla ati pe o ṣe afikun 'ẹlẹsẹ' kan si satelaiti!), Ilẹ si pipẹ ti a fipa
- 1 teaspoons
- garam masala
- 8 ọdọ-agutan
- Awọn eso leaves alabapade titun meji
- 5 tablespoons Ewebe / canola / sunflower epo sise
- 5 peppercorns
- 4 cloves
- 4 pods cardamom
- 2 alubosa nla tobi ni o dara pupọ
- 1 teaspoons coriander lulú
- 1 teaspoons kumini lulú
- 1 teaspoons
- gala masala powder
- 2 tomati alabọde ge itanran
- Iyọ lati ṣe itọwo
- A dollop ti bota si garnish
Bawo ni lati Ṣe O
- Illa awọn ata ilẹ ati awọn pastes atẹtẹ, awọn alikama chilli masala papọ ni agbala nla kan titi ti wọn fi darapọ daradara.
- Fi awọn abo ọdọ aguntan ati ki o dapọpọ titi ti wọn fi fi ọpa bo daradara pẹlu adalu. Bo pẹlu ideri filati ati ki o firiyẹ fun wakati 2-3.
- Nigba ti awọn ọdọ aguntan ti n ṣaja, fọ ọbẹ daradara ati gige. Fi sinu iyẹfun kan pẹlu idaji ife omi ati iyọ lati ṣe itọwo ati ki o ṣun titi ti a fi gbin.
- Gbiyanju owo naa sinu lẹẹ kan ninu eroja onjẹ. Paa kuro.
- Nigba ti o ba ti ṣe awọn ọdọ aguntan, o jẹ awọn tbsps ti o gbona ni epo ikunra ni ikoko nla / pan lori aaye ooru. Fi awọn abo ori-ọsin ti o ti wa ni ọdọ ati ki o din-din wọn titi di browned. Yọ ki o si pa ẹhin.
- Fi iyokù epo epo ti o wa sinu ikoko / pan ati ooru. Nisisiyi fi gbogbo awọn turari ati igbadun kun.
- Bi awọn turari ṣe tan-diẹ si ṣokunkun, fi alubosa sii ki o si din-din titi wọn o fi jẹ wura ni awọ.
- Fikun gbogbo awọn turari miiran - coriander, cumin ati garam masala - ati ki o din-din fun iṣẹju 5.
- Fi awọn tomati sii ati ki o din-din titi ti epo yoo bẹrẹ lati ya lati awọn masala.
- Fi owo sii ati awọn ẹran ti o ni browned to wa ni iṣaaju si masala yi, dapọ daradara ki o fi idaji omi kan kun. Bo ikoko / pan ati simmer ooru. Cook titi di igba ti awọn ọdọ aguntan jẹ tutu. Eyi yoo gba to wakati 1 si 1,5 ati pe yoo mu ki ẹlẹwà kan, ti o nipọn awọ.
- Yọ kuro ninu ina ati garnish pẹlu dolfin ti bota ti o tutu. Sin pẹlu gbona Chapatis , Parathas , iresi ti o fẹlẹfẹlẹ tabi Jeera Rice !
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1729 |
| Ọra pupọ | 112 g |
| Ọra ti a lopolopo | 49 g |
| Ọra ti a ko peye | 45 g |
| Cholesterol | 526 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 772 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 31 g |
| Fiber ti Dietary | 10 g |
| Amuaradagba | 147 g |