Eyi ti ounjẹ ounjẹ ti o dara julọ ati idi
Ni 1990, Ile asofin ijoba Amẹrika ti kọja Ofin Organic Foods Production, eyiti o ṣeto awọn ipo fun iwe-aṣẹ Organic ti awọn ẹranko ti a gbin fun ijẹ ati idẹ. Ile-iṣẹ Ogbin ti Amẹrika (USDA) ti ṣeto awọn ilana to ṣe pataki fun iwe-ẹri ati pe o n ṣe ifarabalẹ niyanju bi a ṣe n pe ẹran eran ati adie.
Pelu awọn akitiyan USDA, iṣeduro tun wa laarin awọn onibara nipa ohun ti o pinnu gangan boya eran ati adie ni a npe ni USDA Organic tabi ti a gbe soke.
Pẹlupẹlu, eranko ti ko ni eranko jẹ diẹ ti o niyelori diẹ ju ẹran ti a ṣe agbekalẹ lọpọlọpọ, ati awọn onibara ṣe imọran boya iye owo ti o pọ si ni o wulo gan. Ṣe ounjẹ eran ara ti o dara julọ ju ti a ti gbega tabi ti a ṣe agbega ẹran?
Organic Eran
USDA nbeere pe eranko ẹran ni a gbọdọ gbe ni abe awọn iṣelọpọ lati inu ikẹhin kẹta ti iṣeduro (fun malu, ni iwọn lẹhin ọjọ 190) ati ọjọ keji ti aye fun adie. Fun iwe-ẹri-ọja, eran eran:
- Gbọdọ wa ni ajẹun ti o ni irugbin 100% ti o ni itọsi tabi awọn forage (ti o jẹ, ti a ko laisi ipakokoro, kemikali kemikali tabi irradiation fun o kere ọdun 3);
- Ko gbọdọ jẹ ki awọn homonu idagba, awọn ala-wormers tabi awọn egboogi ti eyikeyi iru;
- Gbọdọ ni iwọle si awọn ita ati awọn pápa, ti o ba jẹ ẹranko ti nran.
Itọju ibisi kan ti npo eranko ẹran eranko jẹ eyiti o jẹ ọkan ni idamẹta oṣuwọn ju onisẹ lọ ti ẹranko ẹranko ti a ṣe agbekalẹ.
Oluṣeto naa tun sanwo fun iṣowo USDA ati awọn aami akọọlẹ USDA.
Gege bi eran malu ti a ti gbe soke
Bi o ṣe jẹ pe awọn ofin ati awọn ibeere fun igbega ẹranko eranko ti a ti ṣalaye kedere, awọn ipolowo fun awọn eran ẹran ti a pe ni bi o ti ṣe deede ni o rọrun. Iṣẹ abojuto ati Iṣẹ Ifunni ti USDA (FSIS) "mọ" USDA "mọ" gbolohun naa "Nitõtọ Gbigbe" bi itumọ:
- Ti ṣe itọsọna kekere;
- Ko ni awọn adun artificial, awọ tabi awọn kemikali;
- Ko ni awọn homonu idagba, awọn egboogi tabi ẹmi-ara, awọn avian tabi awọn ọja-oogun-omi.
FSIS gbawọ pe awọn igbasilẹ fun Nyara ti a ti ji ni fun awọn idi ọja tita, ati tẹle awọn igbasilẹ naa jẹ atinuwa laileto. FSIS sọ siwaju sii pe awọn ọja ọja ti a ṣaja bi Nyara ti o niiṣe ko tumọ si pe awọn ọja naa ni ailewu tabi dara ju ẹran ti a ṣe agbekalẹ lọpọlọpọ. Ni afikun, nitori ọpọlọpọ awọn iṣẹ ti igbega ẹranko ẹran - wiwọle tabi opin si awọn ita ati / tabi awọn ibi-ajẹko, awọn oniruuru kikọ sii, ipamọra ni kutukutu, ipaniyan irẹlẹ - o pinnu pe o nira pupọ lati ṣe iru iru iru ijọba naa ilana bi fun apejuwe ọja.
Akara oyinbo Butcher
O wa diẹ ni iyemeji pe Organic ati awọn ẹranko ti o niipe ti n gbe ni igbesi aye ti o dara julọ ju awọn eran ẹran ti a ṣe agbekalẹ ti aṣa, eyiti a ti ṣe atẹjade pupọ. Awọn onibara ti o ra ẹran eran ara le ni igbẹkẹle pe afikun afikun ẹri ti a gbe eranko naa soke ti o si pa eniyan. Awọn eniyan pupọ ko mọ, awọn onigbowo tun ra eran onjẹ ni ipinnu ti o pọju, eyi ti o gbọdọ jẹ ki o gba agbara pada si onibara ki o le fun apọn lati ṣe ere.
Sebastian Cortez, olutọju-ọgbẹ ti Sebastian & Co.. Awọn ounjẹ Ọja ni West Vancouver, British Columbia, sanwo ni apapọ 40% diẹ sii fun ẹja malu ti a fọwọsi ju ti o ṣe fun eran malu ti a gbin. Cortez ni awọn aṣaju-ara ati alakoro ẹranko alagbero, ṣugbọn o jẹwọ pe o kan nitori pe eranko ni a gbe soke Organic, ko si ẹri pe eran rẹ yoo jẹ diẹ tutu tabi ni igbadun to dara julọ. "Iwa ati igbadun," Cortez sọ pé, "Njẹ o gbẹkẹle akọmalu kọọkan."
Awọn steaks ti o ni gbigbọn ni awọn ti o ntaa nla, nitorina lati ṣe ipade ti o ga julọ, Cortez gbọdọ tun ra malu malu malu ti a ṣe agbekalẹ. Steaks, dajudaju, jẹ apakan kekere kan ti ẹgbẹ kan ti eran malu, ati bi Cortez ṣe siwaju sii fun eran malu, o jẹ ida kan ninu iye ti o san fun Maalu naa. Lati le ṣaṣe ere, o n ṣe apẹja ori-si-iru pẹlu awọn ẹran oyinbo ti o ni awọn ẹran oyinbo ti o si sọ awọn ẹka ti o kere ju si awọn ẹlẹgbẹ, awọn ẹran malu ati awọn ounjẹ.
Nigbati o ba wa ni isalẹ lati ṣe itọwo, ko si iyatọ ti o yatọ laarin awọn adayeba ati ti awọn ẹran ara ti o dagbasoke. Ibanujẹ, nitori awọn ẹran eran ẹran ti a ṣe agbekalẹ ti aṣa - eran malu, ni pato - jẹ eyiti ko ni ẹtan, ti o si ṣe afikun ohun adun ti o dara, ọpọlọpọ awọn eniyan gbadun eran wọn diẹ sii. Organic ati awọn ti o ti ni igbega ti a npe ni meats ti wa ni tun ni oye bi elitist, ati fun diẹ ninu awọn eniyan, awọn afikun owowo ko tọ si alafia ti okan pe eran eranko ti mu eniyan.