Ti ṣe idapọ ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ ni gbogbo agbedemeji Mẹditarenia. Yi ohunelo ti a npe ni ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ jẹ ọna ti o jẹ ọna itaniloju lati ṣe ẹda Greek Greek, antipasto Italian, tabi tapas ti Spani. Ti o dara ju ṣe pẹlu ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ, bibẹkọ, ọja ti o pari yoo jẹ gidigidi, pupọ chewy.
Ohun ti O nilo
- 1 mejila precooked baby octopi
- 6 leaves leaves
- 1 si dahùn o tabi awọn awọ gbigbẹ ti o gbona tuntun
- 1 mejila ti ṣan awọn peppercorns dudu
- 1 tablespoon si dahùn o oregano
- 1 tablespoon coriander irugbin
- 2 agolo pupa waini kikan
- 1 mimọ, quart-sized canning idẹ pẹlu ideri
Bawo ni lati Ṣe O
Eyi jẹ simẹnti rọrun lati ṣe ni kete ti o ba ti jẹ ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ .
Ni kete ti o ba ni ẹja ẹlẹsẹ - ti wọn ko nilo lati jẹ ọmọ, biotilejepe awọn ọmọ jẹ diẹ tutu - gbogbo ohun ti o ṣe ni a ṣeto wọn ni idẹ gilasi ti o le ku mẹrin lati sinmi nigba ti o ba ṣe brine pickling.
- Ni apẹrẹ ti o gbẹ, tẹ koria coriander ati kiki firi ti o gbẹ sinu (maṣe ṣe eyi pẹlu awọn igi gbigbọn titun ti o ba n lọ si ọna yii) ati pe dudu ni kukuru-ooru giga titi gbogbo nkan yoo fi dun.
- Yi lọ gbogbo awọn turari, pẹlu oregano , awọn leaves leaves, ati awọn igi-firi titun ti o ba lo, sinu ikoko kan to tobi lati ni awọn kikan. Tú kikan lori awọn turari ki o mu sise.
- Lọgan ti kikan naa ba wa ni sise, pa ooru naa kuro ki o bo. Jẹ ki o ga titi di iwọn otutu yara, nipa wakati kan tabi bẹ. Lẹhinna tú o lori ẹja ẹlẹsẹ ni idẹ. Rii daju pe o bo gbogbo wọn; lo ọti-waini ọti-waini titun ti o ba nilo diẹ sii.
- Pa ohun gbogbo kuro pẹlu epo olifi - maṣe jẹ ki eyikeyi apakan ti ẹja ẹlẹsẹ kan duro nipasẹ oke epo, tabi o yoo rot. Fipamọ ni firiji fun osu mẹta.
Duro ni o kere ọsẹ kan šaaju ki o to jẹ wọn.
Wọn jẹ ohun ikọja pẹlu akara crusty ati ọti lile tabi ọti, paapaa ni ọjọ ti o gbona. Awọn ibaramu ayanfẹ? Boya rẹ, olutumọ ti Greek ti anise-flavored, tabi Italian limoncello lori yinyin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 118 |
| Ọra pupọ | 1 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Iṣuu soda | 297 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 5 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 17 g |