Ṣe afẹfẹ fun ohun-elo elegan ti a ṣe atilẹyin ti India, o le ṣe ni ile? Yiyẹ tofu ti o ti ṣawari pẹlu ohunelo ọti gba ohun ipilẹ-ounjẹ ati ajewebe toga scramble recipe ati awọn turari soke. Sisọdi yii, ti awọn igbadun ti India ṣe iranlọwọ nipasẹ rẹ, ti o kún fun eso alawọ ewe alawọ ati awọn tomati titun, ni kiakia, rọrun, ni ilera ati ti o kún fun adun.
Ohun ti O nilo
- 1 teaspoon epo olifi, epo canola tabi omi miiran ti o ga
- 1 alubosa, diced
- 3 cloves ata ilẹ, minced
- 1 ibudo ẹtan tabi afikun tofu, ti a tẹ ati isunjẹ
- 1 teaspoon Korri lulú
- 1/2 teaspoon turmeric
- 1/2 teaspoon cumin (iyan)
- iyo ati ata, lati lenu
- Tomati meji, diced
- 1 ìdìpọ eso tutu tuntun
Bawo ni lati Ṣe O
- Sautee awọn ata ilẹ ati alubosa ni olifi tabi epo canola ni skillet nla. Gba laaye lati Cook fun iṣẹju 3 si 5, tabi titi ti alubosa yoo bẹrẹ lati jẹ asọ.
- Fi isubu naa si isubu ati ki o fun ni ni igbiyanju rirọ.
- Fi awọn adie curry, turmeric, kumini ati iyo ati ata si skillet, sisọ daradara lati rii daju pe awọn ohun elo ti o ni itọju naa ṣe daradara.
- Cook fun iṣẹju 2 si 3, lẹhinna fi awọn tomati diced, ki o si gba laaye lati ooru, igbiyanju nigbagbogbo fun iṣẹju 3 miiran tabi bẹ, titi tofu fi gbona ati die-die crispy lori ita. (O le nilo lati fi epo diẹ diẹ sii diẹ ti o ba nilo lakoko igbesẹ sise.)
- Fi owo naa kun, bo pan ati ki o ṣetan fun iṣẹju 1 si 2, titi di igba ti a fi wina akara, sisọ ni daradara.
Gẹgẹ bi ohunelo yii?
Ṣefẹ yi ajewewe ati awọn ohunelo tofu? Eyi ni diẹ ninu awọn ohun alaragbayida ti o le ṣe pẹlu tofu:
- Ajẹsara eniyan tofu stir-fries
- Ilana nipa lilo tofu siliki
- Apapọ akojọ ti awọn ilana tofu
- Kini iye onje ti tofu?
* Awọn akọsilẹ Cook:
- Awọn epo-ooru to gaju ni awọn ti o ni aaye ti o ga, ti o tumọ si aaye ti epo bẹrẹ si mu siga ati ki o fọ. Nigbati epo ba bẹrẹ lati mu siga, o le padanu diẹ ninu awọn ohun ti o ni ounjẹ ti o dara ati ṣeun siga. Pẹlupẹlu, diẹ ẹri diẹ wa ni pe awọn epo sise si awọn aaye ẹfin wọn le tu awọn ipilẹ olominira ti o lewu ti o lewu. Oka, soybean, epa ati awọn epo simẹnti gbogbo ni o ni awọn ojuami eefin giga, nitorina awọn aṣayan ti o dara julọ fun frying ati fifẹ-frying lori ooru ga.
- Laanu ọfẹ lati lo diẹ ẹ sii tabi kere si aisun, da lori rẹ palate fun Ewebe.
- Awọn afikun ẹfọ, bi broccoli tabi olu, le mu fọọmu naa mu.
Awọn orisun:
Achitoff-Gray, N. (2014). Awọn ọmọ wẹwẹ F 101: Kini Ẹfin Ẹfin ati Idi ti o ṣe pataki? Ti gba pada ni Kọkànlá 20, 2016, lati http://www.seriouseats.com/2014/05/cooking-fats-101-whats-a-smoke-point-and-why-does-it-matter.html
Zeratsky, K. (2016, Kínní 23). Iru epo wo ni mo gbọdọ lo fun sise pẹlu ooru to gaju? Ti gbajade ni Kọkànlá 20, 2016, lati http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/cooking-oil/faq-20058170
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 438 |
| Ọra pupọ | 17 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 291 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 48 g |
| Fiber ti Dietary | 10 g |
| Amuaradagba | 34 g |