Bawo ni lati Ṣetan Kohlrabi

01 ti 07

Kini Kohlrabi?

Biotilẹjẹpe kohlrabi le dabi Ewebe gbongbo, o ni ibatan si eso kabeeji ati pe o ni itanna eso kabeeji ati itọwo ti awọn broccoli stems. Eyi mu ki o ṣe iyipo nla si eso kabeeji tabi awọn turnips (bii o jẹ giga ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni). Kohlrabi, eyi ti o le jẹ alawọ ewe tabi eleyi ti, ti o jẹ alawọ ewe bulbous ti a yika nipasẹ awọn fẹlẹfẹlẹ meji ti awọn leaves tutu ti o wa ni ori ila kan, gẹgẹbi eso kabeeji pẹlu gigun, awọn ọṣọ ti o ṣan jade lati oke. Gbogbo awọn ẹya ara ti kohlrabi ni a le jẹ, mejeeji aise ati ki o jinna, o si jẹ ohun ti nhu, ti o ni irun, ti a ti sisun, ti o jẹun, ipara, ni bimo tabi ipẹtẹ, ati ọpọlọpọ awọn ọna miiran.

02 ti 07

Bawo ni lati Peel Kohlrabi

Ṣaaju ki o pe apẹlu naa, ge gbogbo ọya ti o ni imọran ti a so. O le lo awọn aṣewe ni awọn saladi (ti o ba tutu) tabi saute tabi fifẹ wọn bi o ṣe ṣe ọya miiran.

Ko ṣe pataki lati peeli kan kohlrabi, ṣugbọn niwon igbati awọn awọ le wa ni alakikanju, o le fẹ lati ṣe bẹ. Lilo lilo olulu tabi ohun ọbẹ, pe pe kohlrabi ni idaniloju lati yọ gbogbo aaye ti a fi silẹ.

03 ti 07

Peeled Kohlrabi

Ohun ti o kù pẹlu imọlẹ alawọ si funfun ati pe ko ni awọn okun. Peeled kohlrabi wulẹ kan odidi funfun ati ki o ṣe apejuwe kan turnip. Kohlrabi kosi tumo si "eso kabeeji turnip" ni jẹmánì.

04 ti 07

Halve awọn Kohlrabi

Igbese kin-in-ni lati gige awọn ewe ni lati ge kohlrabi rẹ ni idaji. Rẹ kohlrabi yẹ ki o lagbara ni gbogbo ọna nipasẹ, lai si awọn eeka eeyan tabi brown. Yan awọn wọnyi jade ti o ba ni wọn, nlọ nikan ni ibudo ile-iṣẹ tutu.

05 ti 07

Bibẹ ni Kohlrabi

O dara julọ lati ṣe bibẹrẹ rẹ kohlrabi thinly nitori pe o n ṣe awọn ọna ti o yarayara. Awọn apọnirun, awọn ẹja, tabi awọn oṣupa-oṣupa dara. O tun le daabobo fun ipẹtẹ tabi fun sisun, tabi paapaa ṣofo inu inu ilohunsoke lati wa ni sita pẹlu ẹran tabi iyẹfun.

06 ti 07

Awọn ilana Ilana Ipilẹ Ipilẹ

Orisirisi awọn ọna ti o le ṣinṣo kohlrabi, lati inu sisun si steaming si pureeing ninu bimo. Ọna ti o rọrun pẹlu awọn esi ti o dara julọ jẹ lati saute kohlrabi ti a ti ge wẹwẹ ni bit ti bota ni skillet. Ni kete ti o bẹrẹ lati fihan diẹ ninu awọn caramelization, akoko pẹlu iyọ, nutmeg, ati kekere suga ti o ba kohlrabi ko dun to. Cook titi di die die.

07 ti 07

Ilana Lilo Kohlrabi

O le jẹ yà ni ọpọlọpọ awọn ilana ti o wa fun kohlrabi. Niwon o jẹ imọran ti o ni imọran ni Germany, iwọ yoo wa awọn n ṣe awopọ lati apakan ti agbaiye, gẹgẹbi kohlrabi ni ipara , nibiti kohlrabi ti wa ni wẹwẹ ati lẹhinna ti fi sinu awọ ipara ti a ṣe pẹlu ọja ti o nipọn.

Pẹlú pẹlu awon ara Jamani, awọn Hungarians fẹràn kohlrabi. Agbegbe ti o gbajumo jẹ ipara ti kohlrabi Hungary creamy creamy , nibiti a ti wẹ eso-ajara titi o fi di mimu. Ohun-elo miiran ti Hungari jẹ kohlrabi -ground ti a fi pamọ tabi ẹran ẹlẹdẹ ati eran malu ti wa ni idapo pẹlu awọn ẹyin ati ekan ipara ati sita sinu iho kohlrabi.

Ṣugbọn ẹ má bẹru lati gbiyanju ẹsan! Bibẹ ni kohlrabi thinly ki o si fi kun si saladi ayanfẹ rẹ, boya pẹlu awọn ọṣọ tutu rẹ.