Mọ bi o ṣe le gbẹ awọn ibadi dide , ṣe puree, ki o si tan puree sinu awọ alawọ ewe alawọ. Awọn ilana itọnisọna alawọ ni fun sisun-oorun, ṣugbọn o le gbẹ ninu adiro rẹ ni ipo ti o ni asuwọn (wo isalẹ), ti o ba fẹ.
Ohun ti O nilo
- 4 agolo dide ibadi
Bawo ni lati Ṣe O
O kan lẹhin igbati afẹfẹ jẹ akoko ti o dara ju lati kó awọn ibadi ti o dide . Pa awọn iru naa kuro bi o ba yan, tabi nigbamii nigbati o ba de ile. Tan awọn ibadi jade lori aaye ti o mọ ki o gba laaye lati gbẹ ni apakan. Nigbati awọn awọ naa bẹrẹ si ni irun ti o ti gbẹ, ti o si ṣubu, pin awọn ibadi ati yọ awọn irugbin nla - gbogbo wọn. Ti o ba jẹ ki awọn hips gbẹ pupọ, o yoo jẹra lati yọ awọn irugbin. Ti ko ba gbẹ, inu ti ko nira yoo jẹ alalepo ati fọwọsi awọn irugbin.
Lẹhin ti o ti yọ awọn irugbin kuro, jẹ ki awọn ibadi gbe tutu patapata ki o to tọju tabi wọn kii yoo pa daradara. Fipamọ ni kekere, fi awọn apo baagi ti o nipọn. Awọn wọnyi yoo pa titilai ni fisaa tabi fun ọpọlọpọ awọn osu ninu firiji. Wọn ti ni idapọ pẹlu Vitamin C ati pe o dara lati mu wa nigbakugba ti o nilo afikun agbara ... tabi aṣeyọri ti o dara ju "candy".
Ṣiṣe Puree:
Lo awọn ibadi ti o tutu ti o wa ni ibẹrẹ (ti o jẹ apọn ti wọn jẹ, ti wọn jẹ ẹwà). O gba to awọn agolo 4 (1 Liti) ti awọn ibadi ibadi lati ṣe awọn agolo 2 (480 milimita) ti puree. Yọ awọn stalks ati Iruwe pari. Rinse berries ni omi tutu. Fi wọn sinu pan ati ki o fi omi to kun si fere ideri. Mu si sise ati simmer 10 si 15 iṣẹju. Tẹ nipasẹ kan sieve tabi strainer. Gbogbo eyi ti ko lọ nipasẹ awọn sieve ti wa ni gbe ninu pan lẹẹkansi. Fi omi diẹ kun, to si fere ideri, ti o ba fẹ funfune funfun, fi die die diẹ sii. Aago akoko yi ṣugbọn ko ṣe itọju bẹ gan-an. Eyi yoo tu diẹ diẹ ninu awọn eso naa ki o le lọ nipasẹ sieve. Tẹ lẹẹkansi ati lẹhinna tun ṣe ilana lẹẹkan diẹ sii. Ni bayi, ọpọlọpọ awọn eso naa yẹ ki o ti kọja nipasẹ sieve nlọ nikan awọn irugbin ati awọ lati ṣubu.
Gbigbe Puree:
Bọtini kuki ti ila, 12 to 17 inches (30 to 42 cm), pẹlu ideri filati. Iwọn kúkì yii jẹ o to 2 agolo (480ml) ti puree. Tàn funfune tabi eso alawọ boṣeyẹ lori ṣiṣu ṣugbọn maṣe gbe e patapata si awọn ẹgbẹ. Fi kan diẹ ti ṣiṣu han fun rọrun yiyọ. Fi sori tabili tabili kan tabi tabili pikiniki ni oorun gbigbona lati gbẹ.
Ti ṣiṣu naa ba tobi ju apoti kúkì lọ ki o si gbe awọn ẹgbẹ mejeji, ṣan o pẹlu awọn pinni ti o niiṣe pe ko ni flop si isalẹ ki o bo awọn igun ti alawọ. Puree yẹ ki o gbẹ ninu oorun ni wakati mẹfa si mẹjọ.
Ohunelo Orisun: "Sise Alaskan Nipa Alaskans" (Alaska Northwest Books)
Ti ṣe atunṣe pẹlu igbanilaaye.
Awọn akọsilẹ Peggy:
Awọn ibadi si oke le tun ti wa ni sisun ninu omi eletiriki (tẹle awọn itọnisọna olupese fun awọn awọ alawọ) tabi ni adiro.
Awọn Ori-Ọgbẹ-Ọbẹ-Bried Rose
Mura ibadi si dide bi a ti kọ ni loke. Ṣiye adiro si eto ti o ni asuwon ti tabi 200 F. Bọtini kuki laini pẹlu asomọ. Gbigbọn ti o ti mọ dada soke ibadi ni ibere lori pan ni aaye kan ṣoṣo. Gbẹ ninu adiro fun wakati 6 si 12. Aago yoo yato nitori iwọn awọn ibadi dide rẹ ati adiro rẹ. Ṣayẹwo nigbagbogbo. Awọn ibadi ibadi yẹ ki o wa ni kikun, kii ṣe brittle. Gbe awọn ibadi si dahùn o dide ni awọn apo apọnirun, yọ afẹfẹ kuro ki o si fi ipari si ni wiwọ.
Onjẹ-ṣan-jinde Soke Ọbẹ Alawọ
Lati gbẹ ninu adiro, ṣe puree bi loke. Ṣiye adiro si eto ti o ni asuwon ti tabi 200 F. Bọtini kuki laini pẹlu asomọ. Tan funfune deedee lori irun. Fi sinu adiro ki o jẹ ki o gbẹ fun wakati 3 si 4 (awọn iwọn otutu adiro yoo yatọ). Awọn alawọ yẹ ki o lero die-die tacky si ifọwọkan, ṣugbọn si tun jẹ pliable. Gbe soke awọ alawọ ti o wa lori irun ki o si ge sinu awọn ila nipa 1-inch ni fife, tabi lati ba awọn aini rẹ. Tọju awọn ila ti a ti yiyi ni apo ti afẹfẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1632 |
| Ọra pupọ | 12 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 10 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 345 g |
| Fiber ti Dietary | 51 g |
| Amuaradagba | 63 g |